防粘菜刀制造技术

本实用新型专利技术属于厨房用具技术领域，具体涉及一种防粘菜刀。针对现有防粘菜刀防粘效果不佳的不足，本实用新型专利技术采用如下技术方案：防粘菜刀，包括刀身和手柄，刀身具有刀刃部，所述刀身正面形成至少一个凹槽，所述凹槽与刀刃部上下相邻，所述凹槽与刀刃部的相邻处形成第一阻隔部，所述凹槽贯穿刀身。本实用新型专利技术的防粘菜刀，凹槽与刀刃部形成第一阻隔部，切菜时蔬果经过刀身正面的刀刃部切割分离后先到达第一阻隔部，第一阻隔部对分离后的蔬果肉等食物形成一个向外的力；凹槽贯穿刀身，不仅加工较为容易，且凹槽中的空气可以流动，可以有效防止形成负压，避免粘附。

Anti sticking kitchen knife

【技术实现步骤摘要】
防粘菜刀
本技术属于厨房用具
，具体涉及一种防粘菜刀。
技术介绍
菜刀是厨具中必不可少的重要组成部分之一，但是目前市场上的菜刀在使用过程中，特别是在切块状蔬菜或肉食时极易发生粘连，需要用手将粘在刀上的菜拭去，使用不方便，而且在清理时易导致人员受伤。虽然已经出现多种不沾菜刀，但是现有不沾菜刀仍有许多不足之处如不沾效果不佳、加工麻烦、操作繁琐等。
技术实现思路
本技术针对现有菜刀存在的防粘效果不佳的不足，提供一种菜刀，其不同于现有不沾菜刀，并在部分方面有所改进。为实现上述目的，本技术采用如下技术方案：防粘菜刀，包括刀身和手柄，刀身具有刀刃部，所述刀身正面形成至少一个凹槽，所述凹槽与刀刃部上下相邻，所述凹槽与刀刃部的相邻处形成第一阻隔部，所述凹槽贯穿刀身。本技术的防粘菜刀，凹槽与刀刃部形成第一阻隔部，切菜时蔬果经过刀身正面的刀刃部切割分离后先到达第一阻隔部，第一阻隔部对分离后的蔬果肉等食物形成一个向外的力；凹槽贯穿刀身，不仅加工较为容易，且凹槽中的空气可以流动，可以有效防止形成负压，避免粘附。刀身正面为与被切下蔬果肉等食物接触的一面，对于右利手用刀来说，是右手侧，对于左利手用刀来说是左手侧。作为改进，所述凹槽包括上下分布的第一凹槽和第二凹槽，所述第一凹槽与刀刃部相邻。作为改进，所述第二凹槽和第一凹槽相连接处形成第二阻隔部，所述第二凹槽上端边缘线形成阻隔线。作为改进，所述刀刃部包括刀身正面的第一刀刃部和刀身反面的第二刀刃部。作为改进，所述刀身的反面还形成第三凹槽，所述第三凹槽与第二刀刃部相连处形成第三阻隔部，所述第三凹槽上端边缘线形成阻隔线。第三阻隔部可以有效防止剩下的蔬果粘附于刀身的反面。作为改进，所述第一刀刃部高度大于第二刀刃部高度。作为改进，所述第二刀刃部与竖直面间角度大于第一刀刃部与竖直面间角度。作为改进，所述第三凹槽与第一凹槽错开，以避免刀身某处厚度过小。作为改进，所述第一阻隔部为阻隔线或阻隔段，所述第二阻隔部为阻隔线或者阻隔段，所述第三阻隔部为阻隔线或者阻隔段。作为改进，所述凹槽的截面呈圆弧形、矩形、梯形、三角形或异形。作为改进，所述凹槽沿平行于刀身长度方向贯穿刀身。在其它方案中，凹槽也可以倾斜一定角度。本技术的防粘菜刀的有益效果是：切菜时，食物经过刀刃部切割分离后，先碰到凹槽与刀刃部的相邻处形成第一阻隔部，由于凹槽贯通，空气可以流动，第一阻隔部对食物产生向外推力，食物就不会粘附在刀身上，从而达到不粘的目的。附图说明图1是本技术实施例一的防粘菜刀正面观看时立体结构示意图。图2是本技术实施例一的防粘菜刀反面观看时立体结构示意图。图3是本技术实施例一的防粘菜刀厚度方向的局部正视图。图4是本技术实施例二的防粘菜刀厚度方向的局部正视图。图中，1、刀身，11、第一刀刃部，12、第一凹槽，13、第一阻隔部，14、第二凹槽，15、第二阻隔部，16、第二刀刃部，17、第三凹槽，18、第三阻隔部；2、手柄。具体实施方式下面结合本专利技术创造实施例的附图，对本专利技术创造实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本专利技术创造的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，都属于本专利技术创造的保护范围。参见图1至图4，本技术的防粘菜刀，包括刀身和手柄，刀身具有刀刃部，所述刀身正面形成至少一个凹槽，所述凹槽与刀刃部上下相邻，所述凹槽与刀刃部的相邻处形成第一阻隔部，所述凹槽贯穿刀身。本技术的防粘菜刀，凹槽与刀刃部形成第一阻隔部，切菜时蔬果经过刀身正面的刀刃部切割分离后先到达第一阻隔部，第一阻隔部对分离后的蔬果形成一个向外的力；凹槽贯穿刀身，不仅加工较为容易，且凹槽中的空气可以流动，可以有效防止形成负压，避免粘附。刀身正面为与被切下蔬果接触的一面，对于右利手用刀来说，是右手侧，对于左利手用刀来说是左手侧。图1至图4中所示均为右利手用刀。实施例一参见图1至图3，本技术实施例的防粘菜刀，包括刀身1和手柄2，刀身1具有刀刃部，所述刀身1正面形成至少一个凹槽，所述凹槽与刀刃部上下相邻，所述凹槽与刀刃部的相邻处形成第一阻隔部13，所述凹槽贯穿刀身1。作为改进，所述凹槽包括上下分布的第一凹槽12和第二凹槽14，所述第一凹槽12与刀刃部相邻。在其它实施例中，凹槽数量还可以更多。凹槽的数量和尺寸可根据实际需要相应调整。作为改进，所述第二凹槽14和第一凹槽12相连接处形成第二阻隔部15，所述第二凹槽14上端边缘线形成阻隔线。作为改进，所述刀刃部包括刀身1正面的第一刀刃部11和刀身1反面的第二刀刃部16。作为改进，所述刀身1的反面还形成第三凹槽17，所述第三凹槽17与第二刀刃部16相连处形成第三阻隔部18，所述第三凹槽17上端边缘线形成阻隔线。第三阻隔部18可以有效防止剩下的蔬果粘附于刀身1的反面。作为改进，所述第一刀刃部11高度大于第二刀刃部16高度。作为改进，所述第二刀刃部16与竖直面间角度大于第一刀刃部11与竖直面间角度。作为改进，所述第三凹槽17与第一凹槽12错开，以避免刀身1某处厚度过小。作为改进，所述第一阻隔部13为阻隔线或阻隔段，所述第二阻隔部15为阻隔线或者阻隔段，所述第三阻隔部18为阻隔线或者阻隔段。作为改进，所述凹槽的厚度方向竖直截面呈圆弧形，在其它实施例中，凹槽截面还可以呈矩形、梯形、三角形或异形。作为改进，所述凹槽沿平行于刀身1长度方向贯穿刀身1。在其它方案中，凹槽也可以倾斜一定角度，即凹槽相对水平面倾斜一定角度，为防止水等流向人手在端，凹槽靠近人手所在端高于远离人手所在端较佳。本技术实施例一的防粘菜刀的有益效果是：切菜时，食物经过刀刃部切割分离后，先碰到凹槽与刀刃部的相邻处形成第一阻隔部13，由于凹槽贯通，空气可以流动，第一阻隔部13对食物产生向外推力，食物就不会粘附在刀身1上，从而达到不粘的目的；刀身1正面具有第一凹槽12和第二凹槽14，刀身1形成第一阻隔部13、第二阻隔部15和阻隔线，有效防止切下的蔬果等食物粘附于刀身1正面；刀身1反面具有第三凹槽17，刀身1形成第三阻隔部18和阻隔线，有效防止蔬果肉等食物粘附于刀身1反面。实施例二实施例二与实施例一的参见图4，第一凹槽12和第二凹槽14间的第一阻隔部13为阻隔段，即第一阻隔部13具有一定高度，而非实施例一种的线状。本实施例中，第一阻隔部13呈平面状。在其它实施例中，第一阻隔部13可以呈外凸的圆弧状，以减少与食物的接触面，获得更好的防粘效果。实施例二与实施例一的其它结构和效果相同，在此不做赘述。以上所述，仅为本专利技术创造的具体实施方式，但本专利技术创造的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.防粘菜刀，包括刀身(1)和手柄(2)，刀身(1)具有刀刃部，其特征在于：所述刀身(1)正面形成至少一个凹槽，所述凹槽与刀刃部上下相邻，所述凹槽与刀刃部的相邻处形成第一阻隔部(13)，所述凹槽贯穿刀身(1)。/n

【技术特征摘要】
1.防粘菜刀，包括刀身(1)和手柄(2)，刀身(1)具有刀刃部，其特征在于：所述刀身(1)正面形成至少一个凹槽，所述凹槽与刀刃部上下相邻，所述凹槽与刀刃部的相邻处形成第一阻隔部(13)，所述凹槽贯穿刀身(1)。


2.根据权利要求1所述的防粘菜刀，其特征在于：所述凹槽包括上下分布的第一凹槽(12)和第二凹槽(14)，所述第一凹槽(12)与刀刃部相邻。


3.根据权利要求2所述的防粘菜刀，其特征在于：所述第二凹槽(14)和第一凹槽(12)相连接处形成第二阻隔部(15)，所述第二凹槽(14)上端边缘线形成阻隔线。


4.根据权利要求3所述的防粘菜刀，其特征在于：所述刀刃部包括刀身(1)正面的第一刀刃部(11)和刀身(1)反面的第二刀刃部(16)。


5.根据权利要求4所述的防粘菜刀，其特征在于：所述刀身(1)的反面还形成第三凹槽(...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈合林，
申请(专利权)人：浙江爱仕达电器股份有限公司，湖北爱仕达电器有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33