一种葵盘降嘌呤酵素及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种葵盘降嘌呤酵素，包括按重量份数计的以下组分：葵盘提取物35～45份，菊苣提取物10～20份，茼蒿提取物3～7份，葛根提取物5～10份，复合乳酸菌粉0.005～0.02份，酵母菌粉0.5～2份，赤藓糖醇5～10份，阿拉伯糖15～25份，木糖醇5～10份。本发明专利技术还提供了该葵盘降嘌呤酵素的制备方法，可实现农副产品循环利用，减少浪费，且成本低，附加值高。该产品中含有黄酮类物质、葵盘生物碱、菊苣多糖等物质，能降低尿酸水平，从内源上恢复人体酸碱平衡，恢复人体自身代谢功能。并能够特异性结合血液中游离的尿酸，抑制嘌呤的合成与代谢，减少体内尿酸含量。

A purinase from sunflower disk and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种葵盘降嘌呤酵素及其制备方法
本专利技术涉及功能性食品
，具体涉及一种葵盘降嘌呤酵素，以及该葵盘降嘌呤酵素的制备方法。
技术介绍
葵盘是菊科植物向日葵的花盘，每年向日葵收获时，通常在脱掉葵花籽后便将花盘丢弃，但葵盘也是一味用途广泛的中药材，有清热化痰，凉血止血之功，对头痛、头晕等有效。例如将葵盘研末，取5克，黄酒送服，每日3次，可治疗功能性子宫出血；葵盘水煎服，可治疗哮喘，葵盘水煎加红糖饮服，可治疗痛经。如果将葵盘制成养生食品，并与益生菌结合，则能够提高其经济价值，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，用于养生或慢性疾病的调理治疗。鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种葵盘降嘌呤酵素。本专利技术的第二目的在于提供上述葵盘降嘌呤酵素的制备方法。为实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：本专利技术涉及一种葵盘降嘌呤酵素，包括按重量份数计的以下组分：葵盘提取物35～45份，菊苣提取物10～20份，茼蒿提取物3～7份，葛根提取物5～10份，复合乳酸菌粉0.005～0.02份，酵母菌粉0.5～2份，赤藓糖醇5～10份，阿拉伯糖15～25份，木糖醇5～10份。优选地，所述葵盘提取物包括按重量份数计的以下组分：葵盘2～5份，红糖2～5份，益生菌0.5～2份。优选地，所述菊苣提取物包括按重量份数计的以下组分：菊苣2～5份，红糖2～5份，益生菌0.5～2份。优选地，所述茼蒿提取物包括按重量份数计的以下组分：茼蒿2～5份，红糖2～5份，益生菌0.5～2份。优选地，所述葛根提取物包括按重量份数计的以下组分：葛根2～5份，红糖2～5份，益生菌0.5～2份。优选地，所述益生菌包括按重量份数计的以下组分：青春双歧杆菌15～25份，保加利亚乳杆菌15～25份，两歧双歧杆菌20～30份，嗜酸乳杆菌30～40份。优选地，所述葵盘提取物、菊苣提取物、茼蒿提取物和葛根提取物通过以下方法制备得到：(1)原料预处理：将所述葵盘、菊苣、茼蒿和葛根清洗除杂；(2)打浆：将清洗后的所述葵盘、菊苣、茼蒿和葛根分别与水混合打成浓浆，得到第一浆料；优选地，所述水为3～7重量份。(3)磨浆：将所述第一浆料进行磨浆，得到第二浆料；优选地，所述第一浆料依次进行60目、80目、100目和120目四次磨浆。(4)灭菌：将所述第二浆料和发酵容器进行灭菌；优选地，将所述第二浆料在110～120℃下灭菌5～20min；将发酵容器进行蒸汽消毒灭菌。(5)发酵：将所述灭菌后的第二浆料加入灭菌后的发酵容器内，再加入益生菌进行发酵，得到葵盘发酵物、菊苣发酵物、茼蒿发酵物和葛根发酵物。优选地，所述发酵条件为在35～40℃下密闭发酵48～72h。(6)冷冻干燥：将所述葵盘发酵物、菊苣发酵物、茼蒿发酵物和葛根发酵物分别进行冷冻干燥，得到所述葵盘提取物、菊苣提取物、茼蒿提取物和葛根提取物。本专利技术还涉及所述葵盘降嘌呤酵素的制备方法，包括将所述葵盘提取物、菊苣提取物、茼蒿提取物、葛根提取物、复合乳酸菌粉、酵母菌粉、赤藓糖醇、阿拉伯糖和木糖醇混合均匀，得到所述葵盘降嘌呤酵素。本专利技术的有益效果：本专利技术提供了一种葵盘降嘌呤酵素，可实现农副产品循环利用，减少浪费，且成本低，附加值高。该产品中含有黄酮类物质、葵盘生物碱、菊苣多糖等物质，能降低尿酸水平，从内源上恢复人体酸碱平衡，恢复人体自身代谢功能。并能够特异性结合血液中游离的尿酸，抑制嘌呤的合成与代谢，减少体内尿酸含量。在优选的方案中，葵盘、菊苣、茼蒿、葛根通过益生菌发酵，能够富集和提取其中的有效成分，更易于人体吸收，使产品效果更明显。制作过程中使用冷冻干燥技术，更好的保留原料中的营养物质。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。本专利技术实施例涉及一种葵盘降嘌呤酵素，包括按重量份数计的以下组分：葵盘提取物35～45份，菊苣提取物10～20份，茼蒿提取物3～7份，葛根提取物5～10份，复合乳酸菌粉0.005～0.02份，酵母菌粉0.5～2份，赤藓糖醇5～10份，阿拉伯糖15～25份，木糖醇5～10份。其中，
技术介绍
已记载葵盘有清热化痰，凉血止血之功，对头痛、头晕等有效。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。性甘、辛，凉。有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻之功。常用于表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢、脾虚泄泻。复合乳酸菌可采用市售的复合乳酸菌胶囊或粉剂，以复合乳酸菌胶囊为例，每粒含活乳酸菌总数不少于2万个，其中，乳酸乳杆菌数不少于70个、嗜酸乳杆菌不少于7千个、乳酸链球菌不少于1.4万个。辅料为淀粉。复合乳酸菌能刺激胃肠内分泌活动，增强胃肠蠕动，调整胃肠酸碱平衡，抑制肠道内腐败菌群和促进消化。用于肠内异常发酵、消化不良、肠炎、小儿腹泻和营养不良等。酵母菌(saccharomyce)是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂；在婴儿食品、健康食品中作为食品营养强化剂。由于它含有丰富的蛋白质、维生素和酶等生理活性物质，医药上将其制成酵母片如食母生片，用于治疗因不合理的饮食引起的消化不良症。体质衰弱的人服用后能起到一定程度的调整新陈代谢机能的作用。赤藓糖醇是一种新开发的4碳糖醇，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛pH值范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。阿拉伯糖，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖，其能够抑制蔗糖的吸收，控制血糖升高，预防便秘，促进双歧杆菌生长。木糖醇是一种天然、健康的甜味剂，甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为16.72kJ/g，可作为糖尿病人的热能源。进一步地，葵盘提取物包括按重量份数计的以下组分：葵盘2～5份，红糖2～5份，益生菌0.5～2份。制备过程中还需加入3～7份的水。菊苣本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种葵盘降嘌呤酵素，其特征在于，包括按重量份数计的以下组分：葵盘提取物35～45份，菊苣提取物10～20份，茼蒿提取物3～7份，葛根提取物5～10份，复合乳酸菌粉0.005～0.02份，酵母菌粉0.5～2份，赤藓糖醇5～10份，阿拉伯糖15～25份，木糖醇5～10份。/n

【技术特征摘要】
1.一种葵盘降嘌呤酵素，其特征在于，包括按重量份数计的以下组分：葵盘提取物35～45份，菊苣提取物10～20份，茼蒿提取物3～7份，葛根提取物5～10份，复合乳酸菌粉0.005～0.02份，酵母菌粉0.5～2份，赤藓糖醇5～10份，阿拉伯糖15～25份，木糖醇5～10份。


2.根据权利要求1所述的葵盘降嘌呤酵素，其特征在于，所述葵盘提取物包括按重量份数计的以下组分：葵盘2～5份，红糖2～5份，益生菌0.5～2份；
和/或，所述菊苣提取物包括按重量份数计的以下组分：菊苣2～5份，红糖2～5份，益生菌0.5～2份。


3.根据权利要求1所述的葵盘降嘌呤酵素，其特征在于，所述茼蒿提取物包括按重量份数计的以下组分：茼蒿2～5份，红糖2～5份，益生菌0.5～2份；
和/或，所述葛根提取物包括按重量份数计的以下组分：葛根2～5份，红糖2～5份，益生菌0.5～2份。


4.根据权利要求2或3所述的葵盘降嘌呤酵素，其特征在于，所述益生菌包括按重量份数计的以下组分：青春双歧杆菌15～25份，保加利亚乳杆菌15～25份，两歧双歧杆菌20～30份，嗜酸乳杆菌30～40份。


5.根据权利要求1所述的葵盘降嘌呤酵素，其特征在于，所述葵盘提取物、菊苣提取物、茼蒿提取物和葛根提取物通过以下方法制备得到：
(1)原料预处理：将所述葵盘、菊苣、茼蒿和葛根清洗除杂；
(2)打浆：将清洗后的所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：宁成国，
申请(专利权)人：黑龙江惊哲森林食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙;23