【技术实现步骤摘要】
一种切菜刀辅助机构
本技术属于刀具附件
，具体的讲涉及一种切菜刀辅助机构。
技术介绍
切菜刀是日常生活中、尤其是厨房中常用的厨具，刀工也是体现厨师的最基本的厨艺。无论是切菜还是削切其他的食材，均要求切得薄厚一致而且速度快，并保证安全，当然有些食材还要求切的薄厚如纸。而一般的刀工均难于达到切菜始终如一的状态。
技术实现思路
本技术的目的就是提供一种能够与刀连接、并能够实现尤其是切菜既速度块、且有均匀一致的切菜刀辅助机构。为实现上述目的，本技术提供的技术方案为：包括能够与菜刀刀体连接的固定机构，在该固定机构上轴连接一个由支撑柄和轴连接的活动柄形成连杆机构；其中，在构成所述连杆机构的活动柄的端部设置有护手机构。构成上述一种切菜刀辅助机构的附加技术特征还包括：——在所述的固定机构与所述支撑柄的连接轴上设置有扭簧；——所述的护手机构包括固定于所述活动柄端侧部的固定杆,套接于该固定杆上的套管以及能够与该套管相对固定的护手套；——所述的套管能够在所述固定杆的轴向相对滑动；——所述的固定杆端部设置有调整螺杆。本技术所提供的一种切菜刀辅助机构与现有技术相比，具有以下优点：其一，使用时通过该辅助机构的夹板将其固定在菜刀刀背上并处于菜刀的内侧，将抓菜左手（左撇使用的菜刀的结构与之相对称）套入护手机构中，右手手握刀柄，即可实现菜刀切菜的目的，同时具有保护手指不被菜刀切伤同时具有速度快的特点；其二，由于构成护手机构活动柄端侧部设置有固定杆和套接于该固定杆...
【技术保护点】
1.一种切菜刀辅助机构，其特征在于：包括能够与菜刀刀体连接的固定机构，在该固定机构上轴连接一个由支撑柄和轴连接的活动柄形成连杆机构；其中，在构成所述连杆机构的活动柄的端部设置有护手机构；所述的护手机构包括固定于所述活动柄端侧部的固定杆,套接于该固定杆上的套管以及能够与该套管相对固定的护手套；所述的套管能够在所述固定杆的轴向相对滑动。/n
【技术特征摘要】
20190226 CN 20192024307081.一种切菜刀辅助机构，其特征在于：包括能够与菜刀刀体连接的固定机构，在该固定机构上轴连接一个由支撑柄和轴连接的活动柄形成连杆机构；其中，在构成所述连杆机构的活动柄的端部设置有护手机构；所述的护手机构包括固定于所述活动柄端侧部的固定杆,...
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