一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法，属于饲料技术领域，所述方法包括以下步骤：1)将新鲜苜蓿草粉碎研磨后加热灭菌，获得无菌苜蓿草浆液；2)无菌苜蓿草浆液进入挤压分离设备固液分离后获得稀液和湿渣；3)稀液接入混合菌剂1、葡萄糖、营养盐进行发酵；4)湿渣接入混合菌剂2、复合酶制剂、葡萄糖、营养盐进行发酵；5)将步骤3)和步骤4)获得的发酵后物料进行混合，混合后研磨均匀制得苜蓿草发酵浆液饲料。本发明专利技术所述苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法提供一种富含营养、耐存储、吸收好、无抗营养因子的苜蓿草发酵浆液饲料。

A preparation method of Alfalfa fermentation slurry feed

【技术实现步骤摘要】
一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法
本专利技术涉及饲料
，具体涉及一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法。
技术介绍
苜蓿有“牧草之王”的美称，是世界栽培历史最长、栽培面积最广的优良牧草。它既是牛、羊、兔等草食动物的优良饲料，也是猪、鹅、鸡、鱼等非草食动物的优良饲料。新鲜苜蓿适口性好、营养高、含有丰富的生物活性物质，直接饲喂效果非常好。但也存在不少缺陷，例如新鲜苜蓿含尿素酶使反刍动物发生氨中毒；含有的雌性激素“香豆雌醇”，可使处于繁殖年龄段的动物发生繁殖功能紊乱；含有光敏物质“叶红质”可引起家畜“感光过敏症”，还引起肝脏解毒功能降低及中枢神经紊乱；含有皂角素，牛、羊采食过多可发生急性瘤胃臌胀，危害健康，降低生产性能，严重者，抢救不及时可引起死亡。为了解决新鲜苜蓿的上述问题、延长存储和方便流通，目前最广泛的方法是收割苜蓿后制作干草。但制作干草时除了生物活性物质的损失，苜蓿叶片、枝茎因形状不同含水量不同而干燥不同步导致叶片脱落损失，而叶片营养成分远高于枝茎。因此苜蓿干草在适口性、营养成分和商品价值上明显落后于新鲜苜蓿。目前另一解决方法是整棵草体进行粉碎青贮发酵，但整体青贮发酵中酵母菌、乳酸菌等菌种存在于同一氧气、营养物质、水分和温度条件下，无法为菌种提供其最适宜的发酵温度、水分、养分条件，不同菌种间的发酵过程和最终物料的发酵程度可控性差，发酵效果不理想。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法，其提供了一种富含营养、耐存储、吸收好、无抗营养因子的苜蓿草发酵浆液饲料。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法，包括以下步骤：1)将新鲜苜蓿草粉碎研磨后加热灭菌，获得无菌苜蓿草浆液；2)无菌苜蓿草浆液进入挤压分离设备固液分离后获得稀液和湿渣；3)稀液接入混合菌剂1、葡萄糖、营养盐进行发酵；4)湿渣接入混合菌剂2、复合酶制剂、葡萄糖、营养盐进行发酵；5)将步骤3)和步骤4)获得的发酵后物料进行混合，混合后研磨均匀制得苜蓿草发酵浆液饲料。优选地，所述步骤1)中，新鲜苜蓿草粉碎研磨至2～10目。优选地，所述步骤2)中，浆液分离后的湿渣含水量40～60％。优选地，所述步骤3)中，混合菌剂1中的乳酸菌菌种数：枯草芽孢杆菌菌种数：凝结芽孢杆菌菌种数的数量比为100：0～100：0～100。优选地，所述步骤3)中，稀液：混合菌剂1：葡萄糖的重量比为100:1～10：2～10。优选地，所述步骤4)中，混合菌剂2中的乳酸菌菌种数：枯草芽孢杆菌菌种数：凝结芽孢杆菌：酵母菌菌种数的数量比为10000：0～1000：0～1000：0～100。优选地，所述步骤4)中，湿渣：混合菌剂2：复合酶制剂：葡萄糖的重量比为100：1～10：1～10：2～10。优选地，所述步骤4)中，复合酶制剂中的蛋白酶、果胶酶、纤维素酶的活力比为100：60～80：60～100。优选地，所述步骤5)中，混合后的浆液碎研磨至10～100目。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术通过将苜蓿草粉碎研磨后加热灭菌，进入挤压分离设备获得稀液和湿渣，稀液无氧程度高，利于乳酸菌、凝结芽孢杆菌等益生菌类发酵，湿渣相对蓬松富氧，适于酵母菌发酵，并且发酵温度和pH值更利于复合酶制剂发挥作用。本专利技术制备的苜蓿草发酵浆液饲料富含蛋白质类、膳食纤维、多种糖类、有机酸类、益生菌类、维生素、矿物质等营养，且耐存储、吸收好、无抗营养因子，还可以调节肠道。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法，包括以下步骤：1)将1000克新鲜苜蓿草粉碎研磨至最大渣粒不超过5mm，然后加热灭菌，获得无菌苜蓿草浆液；2)无菌苜蓿草浆液进入挤压分离设备固液分离后获得稀液500克、湿渣500克，浆液分离后的湿渣含水量为50％；3)稀液接入混合菌剂110克、葡萄糖50克、营养盐发酵48h，混合菌剂1中的乳酸菌菌种数：枯草芽孢杆菌菌种数：凝结芽孢杆菌菌种数的数量比为10:1:5；4)湿渣接入混合菌剂210克、复合酶制剂10克、葡萄糖30克、营养盐发酵48小时，混合菌剂2中的乳酸菌菌种数：枯草芽孢杆菌菌种数：凝结芽孢杆菌：酵母菌菌种数的数量比为100:5:10:1，复合酶制剂中的蛋白酶、果胶酶、纤维素酶的活力比为10:5:8；5)将步骤3)和步骤4)获得的发酵后物料进行混合，混合后研磨均匀，使得最大渣粒不超过2mm，将混合后的物料密封包装，即制得苜蓿草发酵浆液饲料。按胎次、产奶日期和日泌乳量相近原则，将泌乳高峰期的健康荷斯坦奶牛80头随机分成4组：对照组、4.0％(重量比)苜蓿草发酵浆液饲料组、8.0％(重量比)苜蓿草发酵浆液饲料组，4.0％(重量比)苜蓿草整棵直接发酵饲料组、8.0％(重量比)苜蓿草整棵直接发酵饲料组。预试期为7天，试验期35天。表1苜蓿草发酵浆液饲料对泌乳高峰期荷斯坦奶牛生产性能的影响如上表1，与对照组相比，泌乳高峰期奶牛精料中添加4.0％和8.0％苜蓿草发酵浆液饲料后，产奶量分别提高10.89％和16.38％，乳脂率分别提高9.70％和15.67％，乳蛋白率提高6.21％和9.48％，乳糖含量分别提高4.55％和8.28％，总固形物分别提高6.98％和10.82％，体细胞数分别降低22.40％和33.41％。与添加4.0％和8.0％苜蓿草整棵直接发酵饲料组相比，泌乳高峰期奶牛精料中添加4.0％和8.0％苜蓿草发酵浆液饲料后，产奶量分别提高9.14％和8.43％，乳脂率分别提高6.00％和9.41％，乳蛋白率提高2.52％和3.39％，乳糖含量分别提高2.64％和2.95％，总固形物分别提高3.03％和4.08％，体细胞数分别降低10.58％和15.91％。结果表明：与没有饲喂苜蓿草发酵饲料以及饲喂苜蓿草整棵直接发酵饲料的奶牛相比，饲喂苜蓿草发酵浆液饲料，可明显改善泌乳高峰期奶牛的生产性能，提高产奶量，改善乳成分的含量，减少牛奶中体细胞数的含量，具有明显的经济效益；其次，分开发酵得到的发酵浆液饲料与整颗宿苜草直接发酵得到的饲料相比，明显改善了泌乳高峰期奶牛的生产性能，提高了产奶量。以上内容仅仅是对本专利技术结构所作的举例和说明，所属本
的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本专利技术的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n1)将新鲜苜蓿草粉碎研磨后加热灭菌，获得无菌苜蓿草浆液；/n2)无菌苜蓿草浆液进入挤压分离设备固液分离后获得稀液和湿渣；/n3)稀液接入混合菌剂1、葡萄糖、营养盐进行发酵；/n4)湿渣接入混合菌剂2、复合酶制剂、葡萄糖、营养盐进行发酵；/n5)将步骤3)和步骤4)获得的发酵后物料进行混合，混合后研磨均匀制得苜蓿草发酵浆液饲料。/n

【技术特征摘要】
1.一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将新鲜苜蓿草粉碎研磨后加热灭菌，获得无菌苜蓿草浆液；
2)无菌苜蓿草浆液进入挤压分离设备固液分离后获得稀液和湿渣；
3)稀液接入混合菌剂1、葡萄糖、营养盐进行发酵；
4)湿渣接入混合菌剂2、复合酶制剂、葡萄糖、营养盐进行发酵；
5)将步骤3)和步骤4)获得的发酵后物料进行混合，混合后研磨均匀制得苜蓿草发酵浆液饲料。


2.根据权利要求1所述的一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤1)中，新鲜苜蓿草粉碎研磨至2～10目。


3.根据权利要求1所述的一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中，浆液分离后的湿渣含水量40～60％。


4.根据权利要求1所述的一种苜蓿草发酵浆液饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中，混合菌剂1中的乳酸菌菌种数：枯草芽孢杆菌菌种数：凝结芽孢杆菌菌种数的数量比为100：0～100：0～100。

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【专利技术属性】
技术研发人员：郭彦林，程勐万里，孟龙，薛芹，
申请(专利权)人：合肥五粮泰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34