智能炒菜机制造技术

技术编号:23357359 阅读:14 留言:0更新日期:2020-02-18 14:59
本发明专利技术公开一种智能炒菜机,包括外壳、内壳、炒锅、炒锅加热装置、炒锅翻转装置、炒锅旋转装置、第一油烟处理装置及主控装置;内壳内具有闭合的烹饪区,烹饪区与外壳之间形成有油烟处理区,油烟处理区内设有第一油烟处理装置,第一油烟处理装置的进气端与烹饪区连通;还包括锅盖及锅盖驱动装置,锅盖设于内壳内,锅盖驱动装置用于驱动锅盖盖合和离开炒锅的锅口;锅盖上设有油烟排放口,锅盖通过油烟排放口与锅盖驱动装置连接并与第一油烟处理装置的进气端连通;炒锅内的油烟在锅盖盖合锅口时通过油烟排放口排放到第一油烟处理装置进行油烟处理,从炒锅泄露到烹饪区内的油烟在锅盖打开锅口时通过油烟排放口排放到第一油烟处理装置进行油烟处理。

Intelligent cooking machine

【技术实现步骤摘要】
智能炒菜机本申请为申请日:2017年11月3日,申请号:201711081145.9,专利技术名称:一种智能炒菜机的分案申请。
本专利技术涉及烹饪设备
,尤其涉及一种智能炒菜机。
技术介绍
中国的烹调文化博大精深、方式变化繁多,其中主要烹调技法包括炒、焖、炸、煮、蒸、煎、烤等,各种烹调方式的实质是被烹调物经过不同搭配以及各种预期火候状态后,烹调得到干变万化的具有不同口味物点和风味效果的各种菜式,但是烹调是一种经验和手工为主的技艺,对操作人员技术的要求很高。如今出现了智能化的炒菜机,只要用户向炒菜机内放好食物配料,炒菜机就可以自动完成炒菜的工序,从而让用户可以很方便地享受到美食。现有的炒菜机一般包括外壳,设于外壳内部的炒锅、炒锅驱动机构、炒锅加热装置以及控制装置等,其工作原理为:将食物配料放置在炒锅中,当炒菜机开始进行炒菜工序时,控制装置控制炒锅加热装置对炒锅进行加热,并且控制装置还会控制炒锅驱动机构翻转炒锅,以使得炒锅对其内部的食物配料进行翻炒,当预定的炒菜工序完成后,就可以完成炒菜的过程。现有的炒菜机在炒菜的过程中,会产生大量油烟,但是由于现有的炒菜机进行炒菜的区域是直接与炒菜机外壳内部的其他地方连通的,而且由于现有的炒菜机一般不具有油烟处理功能,因此在炒菜的过程中产生的大量油烟会集聚在炒菜机外壳内部,这样会使得炒菜机内部受到油烟的污染而变得不干净,同时会污染设置在炒菜机的外壳内部的相关装置设备,从而会影响到炒菜机内部的相关装置设备的正常工作。
技术实现思路
针对上述问题,本专利技术的目的在于提供一种智能炒菜机,其能够有效对烹饪区产生的油烟与外壳内部的其他地方隔离,并能够对外壳内部的油烟进行及时处理,因此可以保证外壳内部清洁,并可以避免油烟污染炒菜机内部的相关装置设备,进而可以保证炒菜机内部的相关装置设备的正常工作。为了实现上述目的,本专利技术提供了一种智能炒菜机,其包括外壳、内壳、炒锅、炒锅加热装置、炒锅翻转装置、炒锅旋转装置、第一油烟处理装置及主控装置;所述内壳设于所述外壳内,所述内壳内具有密闭设置的烹饪区,所述烹饪区内设有所述炒锅、所述炒锅加热装置、所述炒锅翻转装置及所述炒锅旋转装置;所述炒锅加热装置用于对所述炒锅加热;所述炒锅翻转装置用于驱动所述炒锅上下翻转;所述炒锅旋转装置用于控制所述炒锅绕所述炒锅的中轴线旋转;所述内壳与所述外壳之间形成有油烟处理区,所述油烟处理区内设有所述第一油烟处理装置,所述第一油烟处理装置的进气端与所述烹饪区的内部连通;所述炒锅加热装置、所述炒锅翻转装置、所述炒锅旋转装置以及所述第一油烟处理装置均与所述主控装置电连接,以接收所述主控装置根据预设的菜谱指令而发出的控制指令,并根据所述控制指令执行相应的操作;所述智能炒菜机还包括锅盖及锅盖驱动装置;所述锅盖设于所述内壳内,所述锅盖驱动装置设于所述外壳内并与所述主控装置电连接;所述锅盖驱动装置与所述锅盖驱动连接,以用于驱动所述锅盖盖合和离开所述炒锅的锅口;所述锅盖上设有油烟排放口,所述锅盖通过所述油烟排放口与所述锅盖驱动装置连接并与所述第一油烟处理装置的进气端连通;所述炒锅内的油烟在所述锅盖盖合锅口时通过所述油烟排放口排放到所述第一油烟处理装置进行油烟处理,从所述炒锅泄露到所述烹饪区内的油烟在所述锅盖打开锅口时通过所述油烟排放口排放到所述第一油烟处理装置进行油烟处理。进一步地,当需要所述锅盖盖合所述炒锅锅口时,所述炒锅翻转机构根据所述主控装置的相关控制指令驱动所述炒锅进行翻转,以使得所述炒锅的锅口朝向所述锅盖;然后所述锅盖驱动装置、根据所述主控装置的控制指令驱动所述锅盖向所述炒锅锅口的方向运动,以使得所述锅盖盖合所述炒锅锅口;当需要所述锅盖离开所述炒锅锅口时,所述锅盖驱动装置根据所述主控装置的控制指令驱动所述锅盖向远离所述炒锅锅口的方向运动,以使得所述锅盖离开所述炒锅锅口进一步地,所述锅盖驱动装置包括锅盖旋转机构以及锅盖推拉机构;所述锅盖旋转机构,其设于所述油烟处理区中,其包括:锅盖轴芯以及轴承;所述轴承的内圈与所述锅盖轴芯的外圈固定连接,所述轴承的外圈与所述锅盖的中部连接;所述锅盖推拉机构包括滑动件、与所述主控装置电连接的驱动电机以及固定在所述外壳的内侧上的底座;所述滑动件包括固定部以及与所述固定部连接的齿条,所述固定部与所述锅盖轴芯连接;所述底座设有供所述齿条运动的滑动槽,所述齿条可滑动地设于所述滑动槽中;所述驱动电机的转轴上设有驱动齿轮,所述驱动齿轮与所述齿条啮合;其中,所述内壳开设有一供所述齿条往返滑动于所述烹饪区与所述油烟处理区之间的开口。进一步地,所述锅盖轴芯为一端开口的中空结构,所述锅盖轴芯的另一端开设有一个供与所述第一油烟处理装置的进气端连通的油烟口,所述锅盖轴芯设置在所述油烟排放口处且不与所述锅盖接触,所述轴承的内圈与所述锅盖轴芯的外圈连接,所述轴承的外圈与所述锅盖连接固定。进一步地,所述锅盖轴芯的另一端还开设有多个供与调味料注入管连通的调味料注入口。进一步地,所述油烟口设置在所述锅盖轴芯另一端的中心,所述调味料注入口环绕着所述油烟口。进一步地,所述锅盖驱动装置还包括所述环形紧固件,所述环形紧固件的中心对准所述油烟排放口,所述环形紧固件的内圈与所述轴承的外圈连接固定,所述环形紧固件的底部与所述锅盖连接。进一步地,所述第一油烟处理装置包括导烟管、冷凝管、冷凝液收集器及与所述主控装置电连接的管道风机;所述导烟管的进气端设置在所述锅盖上的所述油烟排放口,所述导烟管的出气端通过所述冷凝管与所述管道风机连通,所述管道风机设置在所述外壳开设有的第一排气口处;所述冷凝管的管段上下分布,所述冷凝液收集器设于所述冷凝管的下方并与所述冷凝管的最低处连通。进一步地,所述冷凝液收集器连接于所述冷凝管中部的断开处或者开孔上。进一步地,所述第一油烟处理装置还包括用于冷却所述冷凝管的冷却装置;所述冷却装置采用如下任一结构:所述冷却装置包括散热风扇,所述散热风扇设于所述外壳开设有的风扇口中,且所述风扇口对准所述冷凝管并与所述油烟处理区连通;或所述冷却装置为设于所述油烟处理区中的冷却水箱,所述冷凝管设于所述冷却水箱内。进一步地,所述冷凝管包括沿竖直方向设置的第一冷凝管和第二冷凝管,所述第一冷凝管的进气端与所述导烟管的出气端连接,所述第一冷凝管的出气端与所述第二冷凝管的进气端连接,所述第二冷凝管的出气端与所述管道风机的进气口连接,所述冷凝液收集器设于所述第一冷凝管和第二冷凝管的连接处。进一步地,所述第一冷凝管和第二冷凝管为蛇形冷凝管。进一步地,所述第一冷凝管和第二冷凝管呈相互交叉对称分布;所述第一冷凝管和第二冷凝管交汇于冷凝液收集器,所述冷凝液收集器连接有排液管。进一步地,还包括设于所述外壳内的第二油烟处理装置,所述第二油烟处理装置包括油烟过滤器以及与所述主控装置电连接的抽风机;所述抽风机的抽风口与所述烹饪区连通,所述抽风机的出风口与所述油烟过滤器的进气口连通,所述油烟过滤器的出气口设置在所述外壳开设有的第二排气本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种智能炒菜机,其特征在于,包括外壳、内壳、炒锅、炒锅加热装置、炒锅翻转装置、炒锅旋转装置、第一油烟处理装置及主控装置;/n所述内壳设于所述外壳内,所述内壳内具有密闭设置的烹饪区,所述烹饪区内设有所述炒锅、所述炒锅加热装置、所述炒锅翻转装置及所述炒锅旋转装置;/n所述炒锅加热装置用于对所述炒锅加热;所述炒锅翻转装置用于驱动所述炒锅上下翻转;所述炒锅旋转装置用于控制所述炒锅绕所述炒锅的中轴线旋转;/n所述内壳与所述外壳之间形成有油烟处理区,所述油烟处理区内设有所述第一油烟处理装置,所述第一油烟处理装置的进气端与所述烹饪区的内部连通;/n所述炒锅加热装置、所述炒锅翻转装置、所述炒锅旋转装置以及所述第一油烟处理装置均与所述主控装置电连接,以接收所述主控装置根据预设的菜谱指令而发出的控制指令,并根据所述控制指令执行相应的操作;/n所述智能炒菜机还包括锅盖及锅盖驱动装置;所述锅盖设于所述内壳内,所述锅盖驱动装置设于所述外壳内并与所述主控装置电连接;所述锅盖驱动装置与所述锅盖驱动连接,以用于驱动所述锅盖盖合和离开所述炒锅的锅口;/n所述锅盖上设有油烟排放口,所述锅盖通过所述油烟排放口与所述锅盖驱动装置连接并与所述第一油烟处理装置的进气端连通;所述炒锅内的油烟在所述锅盖盖合锅口时通过所述油烟排放口排放到所述第一油烟处理装置进行油烟处理,从所述炒锅泄露到所述烹饪区内的油烟在所述锅盖打开锅口时通过所述油烟排放口排放到所述第一油烟处理装置进行油烟处理。/n...

【技术特征摘要】
1.一种智能炒菜机,其特征在于,包括外壳、内壳、炒锅、炒锅加热装置、炒锅翻转装置、炒锅旋转装置、第一油烟处理装置及主控装置;
所述内壳设于所述外壳内,所述内壳内具有密闭设置的烹饪区,所述烹饪区内设有所述炒锅、所述炒锅加热装置、所述炒锅翻转装置及所述炒锅旋转装置;
所述炒锅加热装置用于对所述炒锅加热;所述炒锅翻转装置用于驱动所述炒锅上下翻转;所述炒锅旋转装置用于控制所述炒锅绕所述炒锅的中轴线旋转;
所述内壳与所述外壳之间形成有油烟处理区,所述油烟处理区内设有所述第一油烟处理装置,所述第一油烟处理装置的进气端与所述烹饪区的内部连通;
所述炒锅加热装置、所述炒锅翻转装置、所述炒锅旋转装置以及所述第一油烟处理装置均与所述主控装置电连接,以接收所述主控装置根据预设的菜谱指令而发出的控制指令,并根据所述控制指令执行相应的操作;
所述智能炒菜机还包括锅盖及锅盖驱动装置;所述锅盖设于所述内壳内,所述锅盖驱动装置设于所述外壳内并与所述主控装置电连接;所述锅盖驱动装置与所述锅盖驱动连接,以用于驱动所述锅盖盖合和离开所述炒锅的锅口;
所述锅盖上设有油烟排放口,所述锅盖通过所述油烟排放口与所述锅盖驱动装置连接并与所述第一油烟处理装置的进气端连通;所述炒锅内的油烟在所述锅盖盖合锅口时通过所述油烟排放口排放到所述第一油烟处理装置进行油烟处理,从所述炒锅泄露到所述烹饪区内的油烟在所述锅盖打开锅口时通过所述油烟排放口排放到所述第一油烟处理装置进行油烟处理。


2.根据权利要1所述的智能炒菜机,其特征在于,当需要所述锅盖盖合所述炒锅锅口时,所述炒锅翻转机构根据所述主控装置的相关控制指令驱动所述炒锅进行翻转,以使得所述炒锅的锅口朝向所述锅盖;然后所述锅盖驱动装置、根据所述主控装置的控制指令驱动所述锅盖向所述炒锅锅口的方向运动,以使得所述锅盖盖合所述炒锅锅口;当需要所述锅盖离开所述炒锅锅口时,所述锅盖驱动装置根据所述主控装置的控制指令驱动所述锅盖向远离所述炒锅锅口的方向运动,以使得所述锅盖离开所述炒锅锅口。


3.根据权利要求1所述的智能炒菜机,其特征在于,所述锅盖驱动装置包括锅盖旋转机构以及锅盖推拉机构;
所述锅盖旋转机构,其设于所述油烟处理区中,其包括:锅盖轴芯以及轴承;所述轴承的内圈与所述锅盖轴芯的外圈固定连接,所述轴承的外圈与所述锅盖的中部连接;
所述锅盖推拉机构包括滑动件、与所述主控装...

【专利技术属性】
技术研发人员:许锦标何光
申请(专利权)人:上海爱餐机器人集团有限公司
类型:发明
国别省市:上海;31

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1