一种即饮黄精茶饮料的加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种即饮黄精茶饮料的加工工艺，该即饮黄精茶饮料以新鲜黄精和茶叶为主要原料制得，使得该饮料具有保健功能，而且将黄精与茶叶、黄芪、山药、茯苓复配，完全去除了黄精本身带有的麻口效果；直接使用新鲜黄精作为原料，对于“蒸晒”工艺进行了简化，使得生产工艺简捷快速，生产效率大大提高；用于均质黄精浓缩汁的胶体均质设备，使得黄精浓缩汁碾磨的更加充分，均质效果好；循环泵机将含有固体颗粒物的黄精浓缩汁抽出通过回流管返送至混合箱继续进行碾磨、均质，使得黄精浓缩汁中存在的固体颗粒物极少，提高黄精浓缩汁品质；在过滤管内部安装过滤板，减少了设备所占的空间而且降低了生产成本。

【技术实现步骤摘要】
一种即饮黄精茶饮料的加工工艺
本专利技术涉及黄精加工
，具体涉及一种即饮黄精茶饮料的加工工艺。
技术介绍
黄精是中国传统的保健药食兼用的植物，被广泛记载于医学典籍中，具有丰富的营养成分,自古以来被视为滋补佳品，但是，由于新鲜黄精食用时有“麻嘴”的感觉，口感不佳，而传统中医通常采用“九蒸九晒”工艺处理新鲜黄精，以达到可以食用的目的，但是，“九蒸九晒”工艺繁琐，效率低下，生产周期长，影响成品产量，鉴于此，现在使用的传统工艺，难以适应现代社会对于黄精产品的新需求，致使黄精相关食品的开发利用程度不足。因此，黄精的加工工艺显得尤为重要，申请号为CN201410716078.3的专利公开了一种黄精的加工炮制一体化新工艺，该工艺将黄精药材剪去须根，洗净泥沙等杂质后用太阳能在40-60℃下烘至6-7成干，然后将黄精切成4-8mm的厚片，再用太阳能在40-60℃下烘干，最后进行包装，但仍然存在以下不足之处：(1)该黄精的加工炮制一体化新工艺仍然需要对黄精进行烘干处理，使得生产工艺繁琐，生产效率不高，而且未对黄精味道进行处理，使得黄精本身麻口效果影响本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种即饮黄精茶饮料的加工工艺，其特征在于，由以下步骤制备得到：/n步骤一：按照重量份,称取黄精40-60份、茶叶20-30份、黄芪1-5份、山药1-5份、茯苓1-5份；/n步骤二：制备黄精块：/nS1、预处理：将新鲜黄精共振清洗、修剪；/nS2、切分：将预处理后的新鲜黄精均匀切分，得到黄精块；/n步骤三：制备混合原料：将茶叶破碎得到茶叶碎片，依次将茯苓、山药、黄芪破碎完成后，得到混合块状物，将黄精块、茶叶碎片、混合块状物混合均匀，得到混合原料；/n步骤四：浸泡酶解：将混合原料均加入酶解设备中，加入混合原料重量的0.5-1.0％的混合酶，加入混合原料重量的8-16倍的纯净水，在30-50℃的...

【技术特征摘要】
1.一种即饮黄精茶饮料的加工工艺，其特征在于，由以下步骤制备得到：
步骤一：按照重量份,称取黄精40-60份、茶叶20-30份、黄芪1-5份、山药1-5份、茯苓1-5份；
步骤二：制备黄精块：
S1、预处理：将新鲜黄精共振清洗、修剪；
S2、切分：将预处理后的新鲜黄精均匀切分，得到黄精块；
步骤三：制备混合原料：将茶叶破碎得到茶叶碎片，依次将茯苓、山药、黄芪破碎完成后，得到混合块状物，将黄精块、茶叶碎片、混合块状物混合均匀，得到混合原料；
步骤四：浸泡酶解：将混合原料均加入酶解设备中，加入混合原料重量的0.5-1.0％的混合酶，加入混合原料重量的8-16倍的纯净水，在30-50℃的条件下浸泡2-4h后，升温至90-100℃进行水煮1-2h；
步骤五：蒸发浓缩：经过过滤去除废渣，将滤液泵入双效蒸发器中蒸发浓缩，将蒸发浓缩后的物质在60℃的温度下测得相对密度为1.25-1.28时停止蒸发，得到黄精浓缩汁；
步骤六：制备均质混合液：使用胶体均质设备将黄精浓缩汁进行均质，将黄精浓缩汁通过进料斗加入到混合箱中，对黄精浓缩汁进行搅拌，搅拌过后的黄精浓缩汁流入均质箱中，通过动磨盘与定磨盘共同作用将黄精浓缩汁进行碾磨、均质，黄精浓缩汁从动磨盘外缘流出，经过动磨盘外部在外刮刀、内刮刀共同作用下，进一步碾磨、均质，均质后的黄精浓缩汁从出料管排出均质箱，再用孔径为600目的过滤板进行过滤，除去不溶性杂质，得到均质混合液；
步骤七：超高温瞬时杀菌:将均质混合液杀菌进行超高温瞬时杀菌，得到黄精浓配液；
步骤八：制备黄精稀配液：取黄精浓配液100L，加入到900L纯净水中进行稀配，搅拌15min，得到黄精稀配液；
步骤九：灌装、成品：将灌装用的空瓶用紫外灯消毒30分钟后,将杀菌后的黄精稀配液在温度...

【专利技术属性】
技术研发人员：李俊超，
申请(专利权)人：敬山上海实业有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31