一种百香果茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种百香果茶及其制备方法，属于茶饮品加工领域，该百香果茶以百香果壳为壳，内填充红茶，并混有百香果原汁和蜂蜜，经干燥制得；本发明专利技术制备方法简便易行，操作方便，适于大规模生产，按照该方法生产的百香果茶具有优异独特的百香口感，完全无破坏无损伤的保留了百香果和红茶中的原始营养成分。本发明专利技术制得的百香果茶可以有效改善人体吸收功能，促进人体排毒，增强人体免疫力，消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳，同时还具有美容养颜的功效，长期冲泡饮用，可以防便秘、增强体质，改善肤色。

【技术实现步骤摘要】
一种百香果茶及其制备方法
本专利技术涉及茶饮品加工领域，特别是涉及一种百香果茶及其制备方法。
技术介绍
百香果，俗称“巴西果”，原产于巴西，属西番莲科。百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉；百香果亦有“热情之果”的雅称，它是一种多年生热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人；它起源于南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文称为“PassionFruit”，意为“恋情、激情、热情之果”。据科学预测，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维他命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5％-16％，总酸量为3.8％-4％，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种百香果茶，其特征在于，以百香果壳为壳，内填充茶。/n

【技术特征摘要】
1.一种百香果茶，其特征在于，以百香果壳为壳，内填充茶。


2.根据权利要求1所述的一种百香果茶，其特征在于，所述茶在发酵完成尚未干燥时填充入百香果壳，再将百香果壳与茶共同进行干燥。


3.根据权利要求2所述的一种百香果茶，其特征在于，所述茶中还加入10wt％的百香果原汁。


4.根据权利要求2所述的一种百香果茶，其特征在于，在干燥完成后，在所述茶中还加入0.5wt％蜂蜜。


5.一种权利要求1-4任一项所述的百香果茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取成熟的百香果，从果柄下1.5cm处整齐切开，分为百香果壳和果盖，分离百香果壳和果肉；
(2)将果肉压榨、过滤，制取百香果原汁；...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄景源，张振宇，
申请(专利权)人：广州赛豆隆生化科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44