一种宝宝营养面制作方法技术

本发明专利技术公开了一种宝宝营养面制作方法，本发明专利技术涉及干脆面生产技术领域，具体为一种宝宝营养面制作方法，本发明专利技术，营养泥的制备，将鸡蛋液、去腥后的虾仁与蒸熟的胡萝卜放入料理机中破碎成泥，营养泥的加入增加了面条的营养含量，能够保证宝宝营养的摄取；本发明专利技术，虾仁去腥，将虾仁清洗后放入盆中，在盆中加入5g柠檬汁，腌制20分钟后，在利用清水冲洗，使虾仁去腥，改善了虾仁的口感，宝宝食用时也没有腥味，复合宝宝的口味，深得宝宝的喜爱；本发明专利技术，将面条放入烘干机内进行烘干，将面条的湿度控制在14％以下，存放方便，可随时为宝宝做出营养面条。

【技术实现步骤摘要】
一种宝宝营养面制作方法
本专利技术涉及干脆面生产
，具体为一种宝宝营养面制作方法。
技术介绍
营养学研究表明，婴幼儿在4个月内，母乳喂养能完全满足其生长发育的需要。但婴幼儿4～6个月开始进入断奶期，直至3周岁。在断奶期由于婴幼儿快速成长发育，单纯依靠母乳喂养已经不能完全满足婴幼儿快速成长所需要的各种营养成分。而此时期的婴幼儿又不具备成人的消化吸收功能，尚不能进食普通食物。此时如不及时添加合理的辅助食品补充营养，很可能会发生营养不良，从而影响婴幼儿的健康成长。但是现有的宝宝营养面无非是在面条制作时添加一些蔬菜汁，口味较差，也不能引起宝宝的喜爱，而且营养价值较低。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种宝宝营养面制作方法，解决了现有的宝宝营养面无非是在面条制作时添加一些蔬菜汁，口味较差，也不能引起宝宝的喜爱，而且营养价值较低的问题。(二)技术方案为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种宝宝营养面制作方法包括以下步骤：步骤1：原料准备；步骤2：胡萝卜熟化；步骤3：虾仁去腥；步骤4：营养泥的制备；步骤5：面粉搅拌；步骤6：面条成型；步骤7：面条烘干；所述的步骤1中的原料包括面粉800g、虾仁50g、食用盐0.2g、鸡蛋液300g和胡萝卜250g。所述的步骤2：胡萝卜熟化，取胡萝卜250g，去皮并切成片，放入锅中蒸煮20-30分钟，使其蒸熟。所述的步骤3：虾仁去腥，将虾仁50g清洗后放入盆中，在盆中加入5g柠檬汁，腌制20分钟后，在利用清水冲洗，使虾仁去腥。所述的步骤4：营养泥的制备，将鸡蛋液300g、去腥后的虾仁与蒸熟的胡萝卜放入料理机中破碎成泥，然后取出放入盆中。所述步骤5：面粉搅拌，将面粉800g倒入盛有营养泥的盆中，加入食用盐0.2g搅拌均匀，并在盆中揉成面团，使面团内不夹杂面粉颗粒。所述的步骤6：面条成型，将面团放入熟化机内熟化，熟化时长20分钟，然后经过多道面团可压辊轧制成厚度为2-4mm的面片；将面片放入切条机中进行切条，将面片切成宽度为2mm的面条。所述的步骤7：面条烘干，将步骤6制备的面条放入烘干机内进行烘干，将面条的湿度控制在14％以下。(三)有益效果本专利技术提供了一种宝宝营养面制作方法。具备以下有益效果：1.本专利技术，营养泥的制备，将鸡蛋液、去腥后的虾仁与蒸熟的胡萝卜放入料理机中破碎成泥，营养泥的加入增加了面条的营养含量，能够保证宝宝营养的摄取；2.本专利技术，虾仁去腥，将虾仁清洗后放入盆中，在盆中加入5g柠檬汁，腌制20分钟后，在利用清水冲洗，使虾仁去腥，改善了虾仁的口感，宝宝食用时也没有腥味，复合宝宝的口味，深得宝宝的喜爱；3.本专利技术，将面条放入烘干机内进行烘干，将面条的湿度控制在14％以下，存放方便，可随时为宝宝做出营养面条。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术提供一种技术方案：一种宝宝营养面制作方法包括以下步骤：步骤1：原料准备；步骤2：胡萝卜熟化；步骤3：虾仁去腥；步骤4：营养泥的制备；步骤5：面粉搅拌；步骤6：面条成型；步骤7：面条烘干；所述的步骤1中的原料包括面粉800g、虾仁50g、食用盐0.2g、鸡蛋液300g和胡萝卜250g。所述的步骤2：胡萝卜熟化，取胡萝卜250g，去皮并切成片，放入锅中蒸煮20-30分钟，使其蒸熟。所述的步骤3：虾仁去腥，将虾仁50g清洗后放入盆中，在盆中加入5g柠檬汁，腌制20分钟后，在利用清水冲洗，使虾仁去腥。所述的步骤4：营养泥的制备，将鸡蛋液300g、去腥后的虾仁与蒸熟的胡萝卜放入料理机中破碎成泥，然后取出放入盆中。所述步骤5：面粉搅拌，将面粉800g倒入盛有营养泥的盆中，加入食用盐0.2g搅拌均匀，并在盆中揉成面团，使面团内不夹杂面粉颗粒。所述的步骤6：面条成型，将面团放入熟化机内熟化，熟化时长20分钟，然后经过多道面团可压辊轧制成厚度为2-4mm的面片；将面片放入切条机中进行切条，将面片切成宽度为2mm的面条。所述的步骤7：面条烘干，将步骤6制备的面条放入烘干机内进行烘干，将面条的湿度控制在14％以下。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种宝宝营养面制作方法，其特征在于：该宝宝营养面制作方法包括以下步骤：步骤1：原料准备；步骤2：胡萝卜熟化；步骤3：虾仁去腥；步骤4：营养泥的制备；步骤5：面粉搅拌；步骤6：面条成型；步骤7：面条烘干；/n所述的步骤1中的原料包括面粉800g、虾仁50g、食用盐0.2g、鸡蛋液300g和胡萝卜250g。/n

【技术特征摘要】
1.一种宝宝营养面制作方法，其特征在于：该宝宝营养面制作方法包括以下步骤：步骤1：原料准备；步骤2：胡萝卜熟化；步骤3：虾仁去腥；步骤4：营养泥的制备；步骤5：面粉搅拌；步骤6：面条成型；步骤7：面条烘干；
所述的步骤1中的原料包括面粉800g、虾仁50g、食用盐0.2g、鸡蛋液300g和胡萝卜250g。


2.根据权利要求1所述的一种宝宝营养面制作方法，其特征在于：所述的步骤2：胡萝卜熟化，取胡萝卜250g，去皮并切成片，放入锅中蒸煮20-30分钟，使其蒸熟。


3.根据权利要求1所述的一种宝宝营养面制作方法，其特征在于：所述的步骤3：虾仁去腥，将虾仁50g清洗后放入盆中，在盆中加入5g柠檬汁，腌制20分钟后，在利用清水冲洗，使虾仁去腥。


4.根据权利要求1所述的一种宝宝营养面制作方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖金林，李春梅，何亚平，
申请(专利权)人：湖南金林食品科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43