一种植物源食叶草养生面类及其制备方法技术

本发明专利技术一种植物源食叶草养生面类及其制备方法，其特征在于：首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45～55％、加入水温度为65～75℃的水5～10％，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。然后，取食叶草汁50～65％、马铃薯全粉15～10％、小麦粉35～25％。混合、搅拌均匀、根据要求压制成一定规格的面条、烘干、灭菌、计量、包装而制成的各种面类：面条、挂面、冷面等。

A kind of leaf eating and health preserving noodles from plants and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种植物源食叶草养生面类及其制备方法本专利技术涉及食叶草养生面类，特别是涉及一种植物源食叶草养生面条及其制备方法，它属于食品加工
食叶草是由北京军信泉盛环境科学技术研究院，柏绿山教授带领专项课题组历经数年的选种试验，最终选择鲁梅克斯K-1植物为母系、黑龙江密山野生羊蹄叶为父系，经体细胞杂交获得新型优良品种。食叶草营养丰富，蛋白质含量大于23％，18种氨基酸含量大于27％，维生素含量、有益矿物质含量、硒含量、SOD含量、钾含量、异黄酮含量、β胡萝卜素含量、VC含量高的惊奇，特别是钾含量达到2805mg/100g，总抗血酸VC含量608mg/100g，钙含量683mg/100g，总黄酮含量24.7mg/100g。是迄今为止杂交植物最高含量值。食叶草中含有很高的蛋白质、硒、钼、SOD、β-胡萝卜素、大黄素、异黄酮等抗氧化物质，对抑制癌症、治疗癌症有独特的效果、特别对胃癌、肠癌、乳腺癌、食道癌、肺癌有明显效果。食叶草含有异黄酮、卵磷脂，能明显降低脑血脂，改善脑血流，有效降低脑细胞死亡，提高脑功能防止脑出血和脑梗。食叶草的固酮、钾、镁、钙、异黄酮等，可有效改善心肌营养、降低胆固醇、促进血液流通，有效防止血管疼挛。食叶草中钾的含量多少是降低高血压的主要因素，食叶草的钾含量为2805mg/100g，是物质中含钾最高的植物。镁是防止高血压的主要物质，食叶草含镁量为4.56mg/100g。马铃薯(学名：Solanumtuberosum，英文：potato)，又称：土豆，茄科茄属，一年生草本植物。土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯富含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。其块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。所以，选用马铃薯全粉与食叶草汁、小麦粉，制作出的面条营养更丰富。本专利技术一种植物源食叶草养生面类及其制备方法，其特征在于：首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45～55％、加入水温度为65～75℃的水5～10％，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。然后，取食叶草汁50～65％、马铃薯全粉15～10％、小麦粉35～25％，混合、搅拌均匀、根据要求压制成一定规格的面条、烘干、灭菌、计量、包装而制成的各种面类：面条、挂面、冷面等。本专利技术一种植物源食叶草养生面条及其制备首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45～55％、加入水温度为65～75℃的水5～10％，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。本专利技术一种植物源食叶草养生面条及其制备取食叶草汁50～65％、马铃薯全粉15～10％、小麦粉35～25％，混合、搅拌均匀，根据要求压制成一定规格的面条，经烘干、灭菌、计量、包装而制成的各种面类：面条、挂面、冷面等本专利技术一种植物源食叶草养生面及其制备食叶草汁所需的食叶草原料，必须采用北京军信泉盛环境科学技术研究院柏绿山教授，带领专项课题组历经数年的选种试验，最终选择鲁梅克斯K-1植物为母系、黑龙江密山野生羊蹄叶为父系，经体细胞杂交获得新型优良品种。本专利技术的食叶草养生面条食用后、由于采用了马铃薯全粉和小麦粉，营养更加丰富。对于预防疾病，有着不可估量的效果。下面通过实施例对本专利技术技术给予进一步说明。实施例1、一种植物源食叶草养生面类及其制备首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45kg、加入水温度为65～75℃的水5kg，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。取食叶草汁50kg、马铃薯全粉15kg、小麦粉35kg，混合、搅拌均匀，根据要求压制成一定规格的面条，经烘干、灭菌、计量、包装而制成的各种面类：面条、挂面、冷面等。实施例2、一种植物源食叶草养生面类及其制备首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片50kg、加入水温度为65～75℃的水7kg，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。取食叶草汁57kg、马铃薯全粉13kg、小麦粉30kg，混合、搅拌均匀，根据要求压制成一定规格的面条，经烘干、灭菌、计量、包装而制成的各种面类：面条、挂面、冷面等。实施例3、一种植物源食叶草养生面类及其制备首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片55kg、加入水温度为65～75℃的水10kg，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。取食叶草汁65kg、马铃薯全粉10kg、小麦粉25kg，混合、搅拌均匀，根据要求压制成一定规格的面条，经烘干、灭菌、计量、包装而制成的各种面类：面条、挂面、冷面等。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征以及本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.本专利技术一种植物源食叶草养生面类及其制备方法，其特征在于：首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45～55％、加入水温度为65～75℃的水5～10％，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。然后，取食叶草汁50～65％、马铃薯全粉15～10％、小麦粉35～25％，混合、搅拌均匀、根据要求压制成一定规格的面条、烘干、灭菌、计量、包装而制成的各种面类：面条、挂面、冷面等。/n

【技术特征摘要】
1.本发明一种植物源食叶草养生面类及其制备方法，其特征在于：首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45～55％、加入水温度为65～75℃的水5～10％，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。然后，取食叶草汁50～65％、马铃薯全粉15～10％、小麦粉35～25％，混合、搅拌均匀、根据要求压制成一定规格的面条、烘干、灭菌、计量、包装而制成的各种面类：面条、挂面、冷面等。


2.按照权利要求1所述的一种植物源食叶草养生面类及其制备，其特征在于：首先按重量比，挑选、洗净食叶草嫩茎叶片45～55％、加入水温度为65～75℃的水5～10％，进行粉碎、研磨、而制成的食叶草汁。


3.按照权利要求1所述的一种植物源食叶草养生面类及其制备，其特征在于，按下列重量比组伍：
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【专利技术属性】
技术研发人员：郭长合，
申请(专利权)人：郭长合，
类型：发明
国别省市：山西;14