一种葛根压片糖生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种葛根压片糖生产工艺，本发明专利技术具体包括以下步骤：S1、首先将葛粉、葛根全粉、糖醇、白糖以及葛根浓缩液混合之后，加水使用自动搅拌机混合搅拌20‑40分钟，搅拌均匀得到混合溶液，S2、将混合溶液使用旋转自动造粒机成粒型，得到初级粒料，S3、将初级粒料真空泵送料，采用热风沸腾炉干燥，得到初级粒料，本发明专利技术涉及食品加工技术领域。该葛根压片糖生产工艺，制备得到的葛根压片糖不但很好地发挥葛根的功效，尤其对于解酒效果最佳，加快酒精代谢，降低酒后难受程度，缩短酒醒时间，而且本发明专利技术的天然葛根压片糖口感好，符合大众口味，携带方便，既具有药用功能，同时又具有保健功效，且营养价值十分丰富。

A production technology of kudzu tablet sugar

【技术实现步骤摘要】
一种葛根压片糖生产工艺
本专利技术涉及食品加工
，具体为一种葛根压片糖生产工艺。
技术介绍
葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻，葛根粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中，葛根具有很高的药用价值，可制成各种食品，来供人们食用。本专利技术公开的天然葛根压片糖配方的原料绿色自然，无添加色素及添加剂，食疗上有护肝解酒降火，根据市场需求，秉承绿色自然的理念，对配方进行科学配伍，出更好的产品服务社会，制备得到的葛根压片糖不但很好地发挥葛根的功效，尤其对于解酒效果最佳，加快酒精代谢，降低酒后难受程度，缩短酒醒时间，而且本专利技术的天然葛根压片糖口感好，符合大众口味，携带方便，具有较大的市场潜力，同时通过采用全自动设备工艺的制作方法生产天然葛根压片糖，将葛粉、葛根全粉、糖醇、白糖以及葛根浓缩液按比例混合之后，加水使用自动搅拌机搅拌均匀得到混合湿料粉；将混合湿料粉使用旋转自动造粒机，得到初级粒料；将初级粒料置于沸腾炉干燥，得到天然葛根压片糖，本专利技术将普通的葛根产品制作成压片食用，产品档次得到了大大提高，也更好发挥葛根的功效，尤其对于解酒效果最佳，加快酒精代谢，降低酒后难受程度，缩短酒醒时间，而且天然葛根压片糖口感好，符合大众口味，丰富了葛根加工产品的类型，既具有药用功能，同时又具有保健功效，且营养价值十分丰富，从而提升葛根的新领域，填补了市场的空白。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种葛根压片糖生产工艺，解决了现有的葛根糖含有较多添加剂，长期食用对食用者身体健康造成影响，并且口感差，不符合大众口味，携带不方便的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种葛根压片糖生产工艺，具体包括以下步骤：S1、首先将葛粉、葛根全粉、糖醇、白糖以及葛根浓缩液混合之后，加水使用自动搅拌机混合搅拌20-40分钟，搅拌均匀得到混合溶液；S2、将混合溶液使用旋转自动造粒机成粒型，得到初级粒料；S3、将初级粒料真空泵送料，采用热风沸腾炉干燥，精准控温70～90℃下，烘烤40～60min，得到初级粒料；S4、再将步骤S3得到的初级粒料置于95～100℃下，烘烤40～55min，同时控制水分；S5、最后将步骤S4干燥后的初级粒料进行自动压片成型，从而得到天然葛根压片糖。优选的，所述步骤S1中葛根压片糖以重量份计，包括以下原料：葛粉30～40份、葛根全粉30～40份、白糖25～30份、糖醇5～10份和葛根浓缩液2～10份。优选的，所述步骤S1中糖醇为木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇或山梨糖醇中的一种或多种的组合，用糖醇作为葛根含片的甜味剂，糖醇因不被口腔中微生物利用，又不使口腔pH降低，所以不腐蚀牙齿，是防龋齿的好材料，而且糖醇对人体血糖值上升无影响，可作为糖尿病人提供热量的营养性甜味剂。优选的，所述步骤S1中葛粉是选用纯天然无任何添加剂的葛根粉，且葛根全粉是通过将葛根晒干后直接碎粉筛选而来。优选的，所述步骤S1中自动搅拌机是选用型号为JDC350的可编程全自动搅拌机。优选的，所述步骤S2中旋转自动造粒机是选用型号为XZL-300的旋转造粒机，且出粒直径为φ2-2.2mm。优选的，所述步骤S3中热风沸腾炉是选用型号为TCF3.0的高温沸腾炉。优选的，所述步骤S5中对初级粒料进行自动压片成型是采用型号为HA5-40T的自动压片机进行压片处理。(三)有益效果本专利技术提供了一种葛根压片糖生产工艺。与现有技术相比具备以下有益效果：该葛根压片糖生产工艺，通过以葛根全粉和葛粉为主要原料，因而葛根全粉不仅保证了葛根压片中黄酮含量高，且也能使葛根中所含的丰富的氨基酸、矿物质和纤维素等营养成分得以全部利用，既避免了浪费，又赋予了葛根压片更具市场竞争力的营养价值和保健功效，还保持了葛根清香原滋的风味丰富了葛根加工产品的类型；而葛粉是自动化生产的纯天然葛粉，有效调制葛根压片糖口感及外观光滑无杂质，直接以葛根为主要成分进行精深加工得到的休闲食用型葛根压片糖，因而其不仅填补了市场空白，丰富了葛根加工产品的类型，还大大提高了葛根利用的附加值，葛根压片糖配方的原料绿色自然，无添加色素及添加剂，食疗上有护肝解酒降火，根据市场需求，秉承绿色自然的理念，对配方进行科学配伍，出更好的产品服务社会，制备得到的葛根压片糖不但很好地发挥葛根的功效，尤其对于解酒效果最佳，加快酒精代谢，降低酒后难受程度，缩短酒醒时间，而且本专利技术的天然葛根压片糖口感好，符合大众口味，携带方便，具有较大的市场潜力，同时通过采用全自动设备工艺的制作方法生产天然葛根压片糖，将葛粉、葛根全粉、糖醇、白糖以及葛根浓缩液按比例混合之后，加水使用自动搅拌机搅拌均匀得到混合湿料粉；将混合湿料粉使用旋转自动造粒机，得到初级粒料；将初级粒料置于沸腾炉干燥，得到天然葛根压片糖，本专利技术将普通的葛根产品制作成压片食用，产品档次得到了大大提高，也更好发挥葛根的功效，尤其对于解酒效果最佳，加快酒精代谢，降低酒后难受程度，缩短酒醒时间，既具有药用功能，同时又具有保健功效，且营养价值十分丰富，从而提升葛根的新领域。附图说明图1为本专利技术的流程图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1，本专利技术实施例提供三种技术方案：一种葛根压片糖生产工艺，具体包括以下实施例：实施例1S1、首先将35份葛粉、35份葛根全粉、7份糖醇、27份白糖以及6份葛根浓缩液混合之后，加水使用自动搅拌机混合搅拌30分钟，搅拌均匀得到混合溶液，糖醇为木糖醇，用糖醇作为葛根含片的甜味剂，糖醇因不被口腔中微生物利用，又不使口腔pH降低，所以不腐蚀牙齿，是防龋齿的好材料，而且糖醇对人体血糖值上升无影响，可作为糖尿病人提供热量的营养性甜味剂，葛粉是选用纯天然无任何添加剂的葛根粉，且葛根全粉是通过将葛根晒干后直接碎粉筛选而来，自动搅拌机是选用型号为JDC350的可本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种葛根压片糖生产工艺，其特征在于：具体包括以下步骤：/nS1、首先将葛粉、葛根全粉、糖醇、白糖以及葛根浓缩液混合之后，加水使用自动搅拌机混合搅拌20-40分钟，搅拌均匀得到混合溶液；/nS2、将混合溶液使用旋转自动造粒机成粒型，得到初级粒料；/nS3、将初级粒料真空泵送料，采用热风沸腾炉干燥，精准控温70～90℃下，烘烤40～60min，得到初级粒料；/nS4、再将步骤S3得到的初级粒料置于95～100℃下，烘烤40～55min，同时控制水分；/nS5、最后将步骤S4干燥后的初级粒料进行自动压片成型，从而得到天然葛根压片糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种葛根压片糖生产工艺，其特征在于：具体包括以下步骤：
S1、首先将葛粉、葛根全粉、糖醇、白糖以及葛根浓缩液混合之后，加水使用自动搅拌机混合搅拌20-40分钟，搅拌均匀得到混合溶液；
S2、将混合溶液使用旋转自动造粒机成粒型，得到初级粒料；
S3、将初级粒料真空泵送料，采用热风沸腾炉干燥，精准控温70～90℃下，烘烤40～60min，得到初级粒料；
S4、再将步骤S3得到的初级粒料置于95～100℃下，烘烤40～55min，同时控制水分；
S5、最后将步骤S4干燥后的初级粒料进行自动压片成型，从而得到天然葛根压片糖。


2.根据权利要求1所述的一种葛根压片糖生产工艺，其特征在于：所述步骤S1中葛根压片糖以重量份计，包括以下原料：葛粉30～40份、葛根全粉30～40份、白糖25～30份、糖醇5～10份和葛根浓缩液2～10份。


3.根据权利要求1所述的一种葛根压片糖生产工艺，其特征在于：所述步骤S1中糖醇为木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇或山梨糖醇中的一种或多种的组合，用糖醇作为葛根含片的甜味剂，糖醇因不被口腔中...

【专利技术属性】
技术研发人员：李长俊，
申请(专利权)人：广西贵港市华宇葛业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45