一种绞股蓝龙珠茶的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种绞股蓝龙珠茶的制作方法，包括以下步骤：第一步，选料：精选七叶绞股蓝鲜芽15‑20公分长度新鲜原料；第二步，清洗：使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净，去除多余杂质；第三步，萎凋：将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行30‑50分钟的萎凋，然后移至室内；第四步，摊放：将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放，摊放厚度为5‑7厘米，摊放时间为12‑15小时，直至鲜叶透出清香味为宜。本发明专利技术制作的绞股蓝龙珠茶呈球状、龙头卷须完整、天然香味纯正、汤色碧绿透明、回味甘甜爽口，饮后心旷神怡，具有调节人体生理机能、增强机体免疫力、消除激素类药物副作用多种功效。

A method of making Gynostemma Longzhu tea

【技术实现步骤摘要】
一种绞股蓝龙珠茶的制作方法
本专利技术涉及绞股蓝龙珠茶
，尤其涉及一种绞股蓝龙珠茶的制作方法。
技术介绍
绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。用绞股蓝煮水或泡茶喝，可治疗高血压、高血脂、高血糖，脂肪绞股蓝肝等症。有保肝解毒、降血压、降血脂血糖的功效。现设计一种绞股蓝龙珠茶的制作方法，以制得“龙珠”型绞股蓝茶，一是质地更紧密便于携带，量足进而便于冲泡使用，二是制得的“龙珠”型绞股蓝茶，能充分将绞股蓝的有效成份充分析出，进而便于充分发挥其药理作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的问题，而提出的一种绞股蓝龙珠茶的制作方法。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种绞股蓝龙珠茶的制作方法，包括以下步骤：第一步，选料：精选七叶绞股蓝鲜芽15-20公分长度新鲜原料；第二步，清洗：使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净，去除多余杂质；第三步，萎凋：将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行30-50分钟的萎凋，然后移至室内；第四步，摊放：将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放，摊放厚度为5-7厘米，摊放时间为12-15小时，直至鲜叶透出清香味为宜；第五步，杀青：通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青，杀青温度控制在100-130℃，杀青时间7-11分钟；第六步，揉环：将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温32-40℃，放入揉环桶内揉环，先空揉2-5分钟，再加轻压揉5-10分钟蒸汽高温杀青，上网带烘干50%水份后，再加适量白砂糖（七叶绞股蓝比较苦），搅拌均匀直至白糖全部融化；第七步，搓球烘干：取9-13克拌好的绞股蓝原料，搓成直径为2-3.5公分的圆球，再次上烘干房，烘干8-12小时，既成绞股蓝龙珠茶；第八步，封装：将烘干成形后的龙珠用真空袋包装，既成绞股蓝龙珠茶成品。优选地，所述第一步中选择七叶绞股蓝鲜芽长度为17公分为宜。优选地，所述第三步中萎凋时间为40分钟为宜。优选地，所述第四步中摊放厚度为6厘米为宜，摊放时间为13小时为宜。优选地，所述第五步中杀青温度控制在120℃为宜，杀青时间为9分钟为宜。优选地，所述第六步中鲜叶摊开散热至叶温35℃为宜，空揉时间为3分钟为宜，加压揉时间为7分钟为宜。优选地，所述第七步中取料重量为11克为宜，圆球直径为3公分为宜，烘干时间为10小时为宜。优选地，所述第八步中一个龙珠使用一个真空袋逐个分开进行真空包装。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术通过改变散装绞股蓝茶为圆球形状的绞股蓝茶，古名叫“龙珠”茶，主要是用七叶龙须做成的，其外形呈球状、龙头卷须完整、天然香味纯正、汤色碧绿透明、回味甘甜爽口，饮后心旷神怡。经系统药理学和临床试验证明绞股蓝具有调节人体生理机能、增强机体免疫力、消除激素类药物副作用、降血脂、调血压、减肥胖、疗白发、缓衰老、预防冠心病、抑制癌细胞等神奇功能。是当今世界紧张的学习、繁忙的工作、激烈的运动后，缓解人们形体和大脑疲劳的良好饮品。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。实施例一一种绞股蓝龙珠茶的制作方法，包括以下步骤：第一步，选料：精选七叶绞股蓝鲜芽15公分长度新鲜原料；第二步，清洗：使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净，去除多余杂质；第三步，萎凋：将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行30分钟的萎凋，然后移至室内；第四步，摊放：将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放，摊放厚度为5厘米，摊放时间为12小时，直至鲜叶透出清香味为宜；第五步，杀青：通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青，杀青温度控制在100℃，杀青时间7分钟；第六步，揉环：将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温32℃，放入揉环桶内揉环，先空揉2分钟，再加轻压揉5分钟蒸汽高温杀青，上网带烘干50%水份后，再加适量白砂糖（七叶绞股蓝比较苦），搅拌均匀直至白糖全部融化；第七步，搓球烘干：取9克拌好的绞股蓝原料，搓成直径为2公分的圆球，再次上烘干房，烘干8小时，既成绞股蓝龙珠茶；第八步，封装：将烘干成形后的龙珠用真空袋包装，一个龙珠使用一个真空袋逐个分开进行真空包装，既成绞股蓝龙珠茶成品。实施例二一种绞股蓝龙珠茶的制作方法，包括以下步骤：第一步，选料：精选七叶绞股蓝鲜芽16公分长度新鲜原料；第二步，清洗：使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净，去除多余杂质；第三步，萎凋：将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行35分钟的萎凋，然后移至室内；第四步，摊放：将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放，摊放厚度为6厘米，摊放时间为13小时，直至鲜叶透出清香味为宜；第五步，杀青：通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青，杀青温度控制在125℃，杀青时间8分钟；第六步，揉环：将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温34℃，放入揉环桶内揉环，先空揉3分钟，再加轻压揉6分钟蒸汽高温杀青，上网带烘干50%水份后，再加适量白砂糖（七叶绞股蓝比较苦），搅拌均匀直至白糖全部融化；第七步，搓球烘干：取10克拌好的绞股蓝原料，搓成直径为2.5公分的圆球，再次上烘干房，烘干9小时，既成绞股蓝龙珠茶；第八步，封装：将烘干成形后的龙珠用真空袋包装，一个龙珠使用一个真空袋逐个分开进行真空包装，既成绞股蓝龙珠茶成品。实施例三一种绞股蓝龙珠茶的制作方法，包括以下步骤：第一步，选料：精选七叶绞股蓝鲜芽17公分长度新鲜原料；第二步，清洗：使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净，去除多余杂质；第三步，萎凋：将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行40分钟的萎凋，然后移至室内；第四步，摊放：将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放，摊放厚度为6厘米，摊放时间为13小时，直至鲜叶透出清香味为宜；第五步，杀青：通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青，杀青温度控制在120℃，杀青时间9分钟；第六步，揉环：将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温35℃，放入揉环桶内揉环，先空揉3分钟，再加轻压揉7分钟蒸汽高温杀青，上网带烘干50%水份后，再加适量白砂糖（七叶绞股蓝比较苦），搅拌均匀直至白糖全部融化；第七步，搓球烘干：取11克拌好的绞股蓝原料，搓成直径为3公分的圆球，再次上烘干房，烘干10小时，既成绞股蓝龙珠茶；第八步，封装：将烘干成形后的龙珠用真空袋包装，一个龙珠使用一个真空袋逐个分开进行真空包装，既成绞股蓝龙珠茶成品。实施例四一种绞股蓝龙珠茶的制作方法，包括以下步骤：第一步，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种绞股蓝龙珠茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：/n第一步，选料：精选七叶绞股蓝鲜芽15-20公分长度新鲜原料；/n第二步，清洗：使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净，去除多余杂质；/n第三步，萎凋：将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行30-50分钟的萎凋，然后移至室内；/n第四步，摊放：将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放，摊放厚度为5-7厘米，摊放时间为12-15小时，直至鲜叶透出清香味为宜；/n第五步，杀青：通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青，杀青温度控制在100-130℃，杀青时间7-11分钟；/n第六步，揉环：将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温32-40℃，放入揉环桶内揉环，先空揉2-5分钟，再加轻压揉5-10分钟蒸汽高温杀青，上网带烘干50%水份后，再加适量白砂糖，搅拌均匀直至白糖全部融化；/n第七步，搓球烘干：取9-13克拌好的绞股蓝原料，搓成直径为2-3.5公分的圆球，再次上烘干房，烘干8-12小时，既成绞股蓝龙珠茶；/n第八步，封装：将烘干成形后的龙珠用真空袋包装，既成绞股蓝龙珠茶成品。/n

【技术特征摘要】
1.一种绞股蓝龙珠茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
第一步，选料：精选七叶绞股蓝鲜芽15-20公分长度新鲜原料；
第二步，清洗：使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净，去除多余杂质；
第三步，萎凋：将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行30-50分钟的萎凋，然后移至室内；
第四步，摊放：将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放，摊放厚度为5-7厘米，摊放时间为12-15小时，直至鲜叶透出清香味为宜；
第五步，杀青：通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青，杀青温度控制在100-130℃，杀青时间7-11分钟；
第六步，揉环：将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温32-40℃，放入揉环桶内揉环，先空揉2-5分钟，再加轻压揉5-10分钟蒸汽高温杀青，上网带烘干50%水份后，再加适量白砂糖，搅拌均匀直至白糖全部融化；
第七步，搓球烘干：取9-13克拌好的绞股蓝原料，搓成直径为2-3.5公分的圆球，再次上烘干房，烘干8-12小时，既成绞股蓝龙珠茶；
第八步，封装：将烘干成形后的龙珠用真空袋包装，既成绞股蓝龙珠茶成品。


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【专利技术属性】
技术研发人员：杨本树，
申请(专利权)人：竹溪县楚之源绞股蓝种植农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：湖北;42