一种快速改变食物温度的传热装置及其制造方法制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种快速改变食物温度的传热装置，包括第一板材、第二板材、空腔和储能工质。所述第一板材为高导热装置，置于该传热装置的上层；第一板材下端、空腔、储能工质和第二板材构成高储能装置，置于该传热装置的下层。所述高导热装置与高储能装置相互嵌入，能够快速吸收食物中的热量或释放传热装置中的热量，并把热量均摊开来，以使食物快速达到目标温度。本发明专利技术还提供该传热装置的制造方法，第一板材与第二板材仅需通过热压、焊接或粘接的方式就能实现密封连接；或者，第一板材与第二板材一体成型，通过挤压方式构成该传热装置主体，端盖可通过粘接、焊接或螺丝紧固方式与装置主体形成密闭结构。

A heat transfer device for rapidly changing food temperature and its manufacturing method

【技术实现步骤摘要】
一种快速改变食物温度的传热装置及其制造方法
本专利技术属于传热
，特别涉及一种快速改变食物温度的传热装置及其制造方法。
技术介绍
出于抑菌的需要，冷冻食物通常会储存在-18℃的环境中。对于这样的食物，在烹饪前，都需将其解冻。常见的解冻方式各有利弊，比如：（1）冷冻食物在自然环境中解冻，节能，但需要的时间长，容易滋生细菌；（2）冷冻食物在微波炉中解冻，快捷方便，但解冻不均匀，能耗较高；（3）浸水解冻，快速，但食物容易受到污染。另一方面，刚刚烹饪好的食物温度通常在100℃左右，而通常，食物的最佳食用温度在50℃-80℃之间。希望食物可以尽快的冷却到可食用的温度也成为了一种需求。
技术实现思路
鉴于以上缺点，本专利技术提出一种快速改变食物温度的传热装置及其制造方法，该方案将具有高导热装置与高储能装置相互嵌入，这样可以提高改变食物温度的效率。一种快速改变食物温度的传热装置，该传热装置包括：第一板材，位于传热装置的上层；第二板材，位于传热装置的下层，所述第二板材中间呈凹陷状设置，与第一板材密封连接；空腔，第一板材与第二板材连接形成空腔；储能工质，所述储能工质填充在所述空腔中，与所述第一板材下端接触。优选地，所述传热装置的外观为板形或蝶形。优选地，所述第一板材内具有槽道，所述槽道中填充有传热工质。优选地，所述第一板材下端朝向第二板材方向具有凸起结构。优选地，所述第一板材上表面涂覆有高导热材料。优选地，所述第一板材材质为金属、陶瓷或高分子材料。优选地，所述储能工质为无机水合盐、石蜡或有机储能材料。优选地，所述空腔两端具有端盖，所述端盖与第一板材和第二板材通过粘接、焊接或螺丝紧固连接。一种快速改变食物温度的传热装置的制造方法，其特征在于，所述第一板材中密封填充传热工质，第二板材凹陷处填充有储能工质，第一板材与第二板材边缘通过热压、焊接或粘接的方式密封连接形成密闭传热装置；或者，在所述第一板材上表面通过喷淋、涂布、粘接或气相沉积的方式附着一层高导热材料，第二板材凹陷处填充有储能工质，第一板材与第二板材边缘通过热压、焊接或粘接的方式密封连接形成密闭传热装置。一种快速改变食物温度的传热装置的制造方法，其特征在于，所述第一板材和第二板材通过挤出成型工艺一体成型为传热装置主体，上层填充传热工质和下层填充储能工质后，端盖通过粘接、焊接、或是通过螺丝紧固方式与装置主体连接形成密闭传热装置。本专利技术技术方案提供一种快速改变食物温度的传热装置，包括第一板材，第二板材，第一板材与第二板材间形成的空腔及填充在空腔中的储能工质。所述第一板材为高导热装置，具有传热速率快和均温性好的特点；所述第一板材下端、空腔、储能工质和第二板材组成高储能装置，所述高导热装置与高储能装置相互嵌入，能够快速吸收食物中的热量或释放传热装置中的热量，并把热量均摊开来，以使食物快速达到目标温度。本专利技术还提供该传热装置的制造方法，制造方法简单实用，效果显著。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。图1为本专利技术一种快速改变食物温度的传热装置的工作原理图。图2为本专利技术一种快速改变食物温度的传热装置的一实施例的截面结构示意图。图3A至图3D为图2中第一板材内的槽道结构示意图。图4为本专利技术一种快速改变食物温度的传热装置的另一实施例的截面结构示意图。图5A至图5C为图4中凸起结构示意图。图6为本专利技术一种快速改变食物温度的传热装置的又一实施例的截面结构示意图和分解图。附图标号说明：1-传热装置、01-食物、10-第一板材、11-第一板材上表面、111-上层板材、112-下层板材、113-槽道、114-传热工质、12-凸起结构、13-高导热装置、20-第二板材、21-高储能装置、22-端盖、30-空腔、40-储能工质、50-高导热材料。本专利技术的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。需要说明的是，当组件被称为“固定于”另一组件，它可以直接在另一组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“连接”另一个组件，它可以是直接连接到另一组件或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一组件上或者可能同时存在居中组件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。另需要说明，若本专利技术实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本专利技术要求的保护范围之内。本专利技术实施例提出一种改变食物温度的传热装置，请参阅图1所示，所述传热装置1包括第一板材10、第二板材20、第一板材10与第二板材20之间形成的空腔30、储能工质40。第一板材10设置于该传热装置的上层，第一板材10上表面11与食物01充分接触，以便与食物01发生热交换；第一板材下端具有凸起结构12，增大与储能工质40的接触面积，便于热量在储能工质40与第一板材10以及食物01之间快速传导。第二板材20中间呈凹陷状设置，第二板材20边缘与第一板材10边缘对应连接。空腔30由第一板材10与第二板材20密封连接形成。储能工质40被密封灌装在空腔30中，并与第一板材10下端凸起结构12接触。可以理解的是，食物01与第一板材10的上表面11接触，由于两者之间存在温差，两者接触后会进行热交换。同时，第一板材10利用其导热能力高、热阻低的特性，可以将交换来的能量快速的传递到第一板材10上距离食物01较远的地方，在第一板材10上形成大范围的低温度梯度区域，甚至是均温区域，这些低温区域的形成，提高了第一板材10与周围环境的换热能力，如第一板材10上表面11与空气接触，通过与空气之间的对流换热和辐射换热，从而加快了食物温度变化，第一板材10可以将从食物01交换来的能量散到周围环境中。即，第一板材10利用其导热能力强的特点（如：具有高的导热本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种快速改变食物温度的传热装置，其特征在于，包括：/n第一板材，位于所述传热装置的上层；/n第二板材，位于所述传热装置的下层，所述第二板材中间呈凹陷状设置，与第一板材边缘密封连接；/n空腔，第一板材与第二板材间连接形成空腔；/n储能工质，所述储能工质填充在所述空腔中，与所述第一板材下端接触。/n

【技术特征摘要】
1.一种快速改变食物温度的传热装置，其特征在于，包括：
第一板材，位于所述传热装置的上层；
第二板材，位于所述传热装置的下层，所述第二板材中间呈凹陷状设置，与第一板材边缘密封连接；
空腔，第一板材与第二板材间连接形成空腔；
储能工质，所述储能工质填充在所述空腔中，与所述第一板材下端接触。


2.如权利要求1所述的传热装置，其特征在于，所述传热装置的外观为板形或蝶形。


3.如权利要求1所述的传热装置，其特征在于，所述第一板材内具有槽道，所述槽道中填充有传热工质。


4.如权利要求1所述的传热装置，其特征在于，所述第一板材下端朝向第二板材方向具有凸起结构。


5.如权利要求1所述的传热装置，其特征在于，所述第一板材上表面涂覆有高导热材料。


6.如权利要求1所述的传热装置，其特征在于，所述第一板材材质为金属、陶瓷或高分子材料。


7.如权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭鹏，赵吉勇，龚国红，
申请(专利权)人：深圳市嘉名科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44