【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】天然防腐剂组合物相关申请的交叉引用本申请要求在2017年6月1日提交的美国临时专利申请号62/513,840的权益和优先权，其全部内容通过引用并入本文。
技术介绍
食物如果汁和其它饮料常用添加剂配制以防止腐败。通常，使用如苯甲酸钠或苯甲酸钾和/或山梨酸钠或山梨酸钾的成分。这些防腐剂在果汁中特别普遍。虽然这样的防腐剂通常对于延长食物货架期(shelflife)的目的显示了有效性，但是对与这些非天然防腐剂相关的健康影响的担忧一直在增加。除了这样的健康相关的原因之外，许多人更喜欢(例如，由于生活方式或其他个人原因)购买和食用限制或消除这样的非天然成分的食物。代替这些传统的防腐剂，许多产品利用被认为更天然的成分以减少腐败并延长产品的货架期。例如，长期以来已知高水平的盐、糖或有机酸如乙酸(例如醋)和柠檬酸可提供一定程度的食物防腐。然而，这些成分并不适于所有类型的食物产品，特别是在提供足够防腐效果所需的水平下。此外，即使当包括这些类型的成分时，微生物生长(来自细菌、酵母和/或霉菌)仍可导致货架期缩短和/或引起对食物安全/污染问题的关注。
【技术保护点】
1.一种用于添加到食物产品中的天然防腐剂组合物，其包含：/n形成为发酵亚麻籽和/或发酵牛至的共混物的第一组分；/n形成为麦芽糖糊精和/或发酵右旋糖的共混物的第二组分；和/n形成为烹饪草药精油的共混物的第三组分。/n
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170601 US 62/513,8401.一种用于添加到食物产品中的天然防腐剂组合物，其包含：
形成为发酵亚麻籽和/或发酵牛至的共混物的第一组分；
形成为麦芽糖糊精和/或发酵右旋糖的共混物的第二组分；和
形成为烹饪草药精油的共混物的第三组分。
2.如权利要求1所述的防腐剂组合物，其中所述第一组分以使得构成相组合的食物产品和防腐剂组合物总重量的约1.0至4.0％，或相组合的食物产品和防腐剂组合物总重量的约1.5至3.0％，或相组合的食物产品和防腐剂组合物总重量的约2.0至2.5％的量被包括在内。
3.如权利要求1或权利要求2所述的防腐剂组合物，其中所述第二组分以使得构成相组合的食物产品和防腐剂组合物总重量的约0.1至2.0％，或相组合的食物产品和防腐剂组合物总重量的约0.2至1.5％，或相组合的食物产品和防腐剂组合物总重量的约0.5至0.7％的量被包括在内。
4.如权利要求1至3中任一项所述的防腐剂组合物，其中所述第三组分以使得构成相组合的食物产品和防腐剂组合物总重量的约0.02至0.5％，或相组合的食物产品和防腐剂组合物总重量的约0.03至0.25％，或相组合的食物产品和防腐剂组合物总重量的约0.05至0.1％的量被包括在内。
5.如权利要求1至4中任一项所述的防腐剂组合物，其中所述第一组分为由亚麻籽和/或牛至发酵产生的发酵上清液。
6.如权利要求1至5中任一项所述的防腐剂组合物，其中所述第一组分包括亚麻籽和牛至两者。
7.如权利要求5所述的防腐剂组合物，其中所述发酵上...
【专利技术属性】
技术研发人员：迪安娜·拉森，汤姆·杰克逊，
申请(专利权)人：爱睿希有限责任公司，
类型：发明
国别省市：美国;US
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