一种新型循环式蒸包机制造技术

本发明专利技术公开了一种干湿两用多功能食品蒸制机，包括相互连接的机箱和蒸箱，机箱包括储水箱和控制箱，储水箱内设置有相互连接的蒸发盘和电加热管，储水箱通过潜水泵向蒸发盘输送蒸发用水，同时在储水箱内还设置有风机，储水箱通过进风口和出风口与蒸箱连通；与传统的蒸箱相比，本发明专利技术通过风机实现蒸箱内水蒸气的循环再利用，不但大大降低了其对蒸发用水和电能的消耗，同时避免大量水蒸气聚集于蒸箱内，并最终形成冷凝水浸泡食品，大大提高了食品的品质；同时通过循环利用水蒸气还能够大大降低设备的能耗和用水量。

【技术实现步骤摘要】
一种新型循环式蒸包机
本专利技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种新型循环式蒸包机。
技术介绍
本专利技术涉及便利店给冷冻包子或馒头提供加热、保温、展示的蒸包机。传统的蒸包机是靠给水加热产生水蒸气进行加热，此种加热方式是纯湿热加热，这种方法的主要存在以下缺陷：1、大量的水蒸气聚集于蒸箱内，而蒸箱的温度较低，水蒸气极易在货架或蒸箱面板等部位冷凝形成大量的凝结水，而凝结水容易使蒸箱内的包子吸水变白、变软、变形，严重影响包子口味；2、玻璃上的凝结水汽减少了玻璃的透视效果，阻挡了包子的展示效果；3、加热时产生的大量水蒸气最终会从蒸箱的缝隙中扩散到外界，影响店内环境；4、此种加热方法用水量大，所以这类蒸包机往往要配一个很多的储水箱，整套设备不但造价较高，同时不易变动和安装。
技术实现思路
针对现有技术中存在的水蒸气冷凝严重、冷凝水浸泡食品影响食品口感的缺陷，本专利技术公开了一种新型循环式蒸包机。本专利技术通过以下技术方案实现上述目的：一种新型循环式蒸包机，包括相互连接的机箱和蒸箱，所述蒸箱内设置多层货架，所述机箱内本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型循环式蒸包机，包括相互连接的机箱(1)和蒸箱(2)，所述蒸箱(2)内设置多层货架(3)，其特征在于：所述机箱(1)内设置有控制箱(4)和储水箱(5)，储水箱(5)内设置有潜水泵(6)，控制箱(4)内设置有与潜水泵(6)相连的控制器(7)，所述储水箱(5)通过设置于顶部的进风口(8)和出风口(9)与蒸箱(2)连通，进风口(8)和出风口(9)之间设置有循环风机(10)，所述循环风机(10)与控制器(7)相连；所述储水箱(5)内还设置相互连接的蒸发盘(11)和电加热管(12)，所述电加热管(12)与控制器(7)相连，所述蒸发盘(11)通过输水管(13)与潜水泵(6)相连。/n

【技术特征摘要】
1.一种新型循环式蒸包机，包括相互连接的机箱(1)和蒸箱(2)，所述蒸箱(2)内设置多层货架(3)，其特征在于：所述机箱(1)内设置有控制箱(4)和储水箱(5)，储水箱(5)内设置有潜水泵(6)，控制箱(4)内设置有与潜水泵(6)相连的控制器(7)，所述储水箱(5)通过设置于顶部的进风口(8)和出风口(9)与蒸箱(2)连通，进风口(8)和出风口(9)之间设置有循环风机(10)，所述循环风机(10)与控制器(7)相连；所述储水箱(5)内还设置相互连接的蒸发盘(11)和电加热管(12)，所述电加热管(12)与控制器(7)相连，所述蒸发盘(11)通过输水管(13)与潜水泵(6)相连。


2.根据权利要求1所述的一种新型循环式蒸包机，其特征在于：所述蒸发盘(11)底部设置有用于固定电加热管(12)的固定板(14)，所述电加热管(12)与蒸发盘(11)之间还设置有导热胶(15)。


3.根据权利要求1所述的一种新型循环式蒸包机，其特征在于：所述固定板(14)上沿气流方向设置有散热片(16)。


4.根据权利要求1所述的一种新型循环式蒸包机，其特征在于：所述蒸箱(2)的四周设置有中空的密封玻璃(17)，蒸箱(2)的后侧铰接有中空隔离门...

【专利技术属性】
技术研发人员：李宁，
申请(专利权)人：浙江合马商用设备有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33