松茸复合低聚肽粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种松茸复合低聚肽粉及其制备方法，通过以大豆肽粉30％‑40％、小麦低聚肽粉30％‑35％、松茸提取物10％‑15％、山药粉5％‑10％、葛根提取物2％‑5％、沙棘提取物1％‑3％为原料制备松茸复合低聚肽粉，其中，大豆肽粉、小麦低聚肽粉和松茸提取物都具有提高免疫力的功效，减轻疲劳，同时加上山药、葛根提取物和沙棘提取物等中药提取物进行辅佐，进一步提高其功效，具有抗高血压、降低胆固醇、抗血栓形成，改善脂质代谢，防止动脉硬化，增强人体体能和肌肉力量，促进肌红细胞复原，益肠健胃，止痛理气，消除疲劳、促进钙、磷和其它微量元素吸收，促进大脑发育、提高记忆力，还具有增强吞噬细胞和B细胞的活力，增强免疫功能。

Compound oligopeptide powder of Tricholoma matsutake and its preparation

【技术实现步骤摘要】
松茸复合低聚肽粉及其制备方法
本专利技术涉及保健品
，尤其涉及一种松茸复合低聚肽粉及其制备方法。
技术介绍
现代社会飞速发展，饮食不合理、缺乏运动、作息不规律、睡眠不足、精神紧张、心理压力大、长期不良情绪等，导致亚健康，而亚健康的主要标志就是免疫力低下，免疫力低下导致人的免疫系统不能正常发挥保护作用。大豆肽是一种营养价值极高的植物蛋白，主要成分为3-6个氨基酸组成的肽且相对分子质量为300-700。大豆肽具有优良的生物活性，抗疲劳作用十分显著，能够提高乳酸脱氢酶的活性，从而降低血液中乳酸的含量，以缓解疲劳。小麦低聚肽粉中谷氨酸、谷氨酰胺的含量较高，促进肌细胞的生长和分化；刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态，从而增加力量，提高耐力，可增强免疫系统的功能、维持胃肠道黏膜结构完整性等；小麦低聚肽能够促进T淋巴细胞的增殖，提高细胞免疫能力；提高体液中抗体水平，增强体液免疫功能；增强巨噬细胞功能；增强NK细胞(自然杀伤)的活性。松茸中含有多糖、蛋白质、脂肪酸、外源宁集素、甾醇、维生素和微量元素，蛋白质含量高达40％左右，具有补益的类中药作用，即可使机体低下的免疫力得到提高。松茸多糖能增强机体免疫活性。对非特异性免疫和特异性免疫都显示增强作用。然而，目前的保健品中，往往仅含有大豆肽粉、小麦低聚肽粉和松茸中某一种，这种保健品对当下人们的易疲劳及身体免疫力低下等问题的改善效果有限。
技术实现思路
本专利技术提供一种松茸复合低聚肽粉及其制备方法，以解决现有的保健品对当下人们的易疲劳及身体免疫力低下等问题的改善效果有限的问题。第一方面，本专利技术提供一种松茸复合低聚肽粉，包括如下重量百分比的组分：大豆肽粉30％-40％、小麦低聚肽粉30％-35％、松茸提取物10％-15％、山药粉5％-10％、葛根提取物2％-5％、沙棘提取物1％-3％以及杂质0％～2％。第二方面，本专利技术提供一种松茸复合低聚肽粉的制备方法，所述方法包括如下步骤：制备原料，所述原料包括大豆肽粉、小麦低聚肽粉、松茸提取物、山药粉、葛根提取物以及沙棘提取物；按照以下重量百分比称取原料：大豆肽粉30％-40％、小麦低聚肽粉30％-35％、松茸提取物10％-15％、山药粉5％-10％、葛根提取物2％-5％、沙棘提取物1％-3％；将所述原料通过三维混合机进行上料混合，混合时间60分钟，得到混合料；利用80目筛对所述混合料进行过滤，即得松茸复合低聚肽粉。可选的，所述的大豆肽粉的制备方法如下：大豆脱皮后粉碎，过40目筛，筛下物用脂肪检测仪脱脂，取体积比1:3的大豆粉和正己烷，条件设定为浸提10min，淋洗40min，溶剂回收20min，排干5min，残渣即为脱脂大豆粉，4℃保存备用；将大豆蛋白进行预处理，在90℃的条件下加热变性，增加酶的作用位点；利用碱性蛋白酶对大豆蛋白进行酶解，通过流加NAOH碱液使体系保持pH8.0，水解温度设为60℃，底物浓度4％,碱性蛋白酶浓度4％；酶解结束后迅速将温度升至85-100℃，保持15-20min，进行灭酶；将酶解液进行离心处理，离心转速为4000-6000r/min，弃除离心后沉淀物；将上清液进行喷雾干燥，干燥时的进风温度为180℃，排风温度为80℃，干燥后获得大豆肽粉。可选的，所述的小麦低聚肽粉的制备方法如下：以谷朊粉为原料，将谷朊粉和纯化水按1:10的重量调浆，加热至100℃，充分混合，调节浆液pH为7.5，中性蛋白酶添加量为使用谷朊粉质量的0.5％，酶解温度为50℃，时间4小时，酶解后迅速将温度升至90℃保持15-20分钟，进行灭酶，将酶解液进行离心处理，离心转速为4000-6000r/min，弃除离心后沉淀物，上清液进行膜过滤，喷雾干燥后为小麦低聚肽粉，进风温度180℃，出风温度80℃。可选的，所述的松茸提取物的制备方法如下：将新鲜松茸除杂后在-40℃的条件下真空冷冻干燥得到冻干松茸，将冻干松茸进行微粉碎过80～200目筛得到松茸粉；将松茸粉置入浸提罐中，加入提取水于25～45℃温度下循环浸提，加入的提取水为松茸破壁粉重量的5～15倍，浸提0.5～3h，提取1～3次，采用0.45微米微孔滤膜过滤器进行固液分离得到低温浸提液和低温浸提渣；将低温浸提渣置入浸提罐中，加入提取水于85～95℃温度下循环浸提，加入的提取水为低温浸提渣重量的3～10倍，浸提1～4h，提取1～2次，采用0.45微米微孔滤膜过滤器进行固液分离得到中温浸提液和浸提渣；将中温浸提液冷却至低于45℃后与低温浸提液混匀得到混合液；将混合液在低温条件下，纳滤膜孔径小于1000Da进行膜浓缩，得到浓缩液，浓缩液再经40～60℃的低温真空干燥，得到目标物。可选的，所述的山药粉的制备方法如下：以山药为原料，选料、清洗、去皮，选择光滑、无病斑、条形直顺的新铁棍鲜山药；去除泥污，在清水中清洗干净；用刀削去外表皮，并挖出黑斑眼；切片：将去皮后的山药，切成0.2-0.3厘米厚的薄片；固化、烫漂：山药切片后立即侵入0.5％亚硫酸氢钠水溶液中进行变色处理，浸泡2-3小时后捞出；将捞出的山药片用清水漂去药液和胶体，然后放入沸水锅中75-95℃下烫漂6-8分钟，注意不要煮烂，捞出后再用清水漂去黏液；烘干：将烫漂后的山药片置60-65℃烘房或烘箱内烘20小时；烘干过程中应注意倒盘1-2次，使山药片烘烤均匀一致；粉碎：烘干后的山药片用电磨加工成低于80目的粉末，即为山药粉。可选的，所述的葛根提取物的制备方法如下：以葛根为原料，将葛根进行干燥、切块、去杂后加入十倍量的水，煎煮不少于2次，以沸腾时间开始计时，第一次煎煮1.5小时，第二次煎煮1小时，过滤后，滤液浓缩至原体积的1/5至1/3，加入乙醇溶液酒沉至少2次，酒沉时以加入浓度为80-95％的乙醇溶液，控制每次滤液中乙醇含量在70-80％，酒沉后的溶液在0-10℃低温放置48-72小时，至沉淀完全，过滤除去原料残渣，滤液回收乙醇，在-0.1MPA压力、温度55～65℃下精馏乙醇，至无醇味后按1mL提取液含葛根0.5g-1.5g加水稀释，再在0-10℃低温放置至沉淀完全，过滤后制得葛根有效成分提取液；将提取液经喷雾干燥制成粉末装固体，其喷雾干燥条件为喷入空气预热至280℃±20℃，喷入的空气压力3-6kg/cm2，干燥室内的温度保持在120℃±20℃，干燥后获得葛根提取物。可选的，所述的沙棘提取物的制备方法如下：将干燥成熟的沙棘果实在60℃热风循环烘箱中干燥至恒重，粉碎后统一过80目筛后备用；取沙棘果干粉，加入无水乙醇，料液比为1:12，即1克的药材粉末加如12mL的无水乙醇；在提取功率60W的条件下超声提取1小时，超声提取2次，获得沙棘果实的乙醇提取物；确定制备的松茸复合低聚肽粉的质量，按照其质量的30％-40％取大豆肽粉、30％-35％取小麦低聚肽粉、10％-15％取松茸提取物、5％-10％取山药粉、2％-5％取葛根提取物、1％-3％取沙棘提取物；将准备好的原料于三维混合机上料混合，混合时间本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种松茸复合低聚肽粉，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：/n大豆肽粉30％-40％、小麦低聚肽粉30％-35％、松茸提取物10％-15％、山药粉5％-10％、葛根提取物2％-5％、沙棘提取物1％-3％以及杂质0％～2％。/n

【技术特征摘要】
1.一种松茸复合低聚肽粉，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：
大豆肽粉30％-40％、小麦低聚肽粉30％-35％、松茸提取物10％-15％、山药粉5％-10％、葛根提取物2％-5％、沙棘提取物1％-3％以及杂质0％～2％。


2.一种松茸复合低聚肽粉的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
制备原料，所述原料包括大豆肽粉、小麦低聚肽粉、松茸提取物、山药粉、葛根提取物以及沙棘提取物；
按照以下重量百分比称取原料：大豆肽粉30％-40％、小麦低聚肽粉30％-35％、松茸提取物10％-15％、山药粉5％-10％、葛根提取物2％-5％、沙棘提取物1％-3％；
将所述原料通过三维混合机进行上料混合，混合时间60分钟，得到混合料；
利用80目筛对所述混合料进行过滤，即得松茸复合低聚肽粉。


3.如权利要求2所述的松茸复合低聚肽粉的制备方法，其特征在于，所述的大豆肽粉的制备方法如下：
大豆脱皮后粉碎，过40目筛，筛下物用脂肪检测仪脱脂，取体积比1:3的大豆粉和正己烷，条件设定为浸提10min，淋洗40min，溶剂回收20min，排干5min，残渣即为脱脂大豆粉，4℃保存备用；将大豆蛋白进行预处理，在90℃的条件下加热变性，增加酶的作用位点；利用碱性蛋白酶对大豆蛋白进行酶解，通过流加NAOH碱液使体系保持pH8.0，水解温度设为60℃，底物浓度4％,碱性蛋白酶浓度4％；酶解结束后迅速将温度升至85-100℃，保持15-20min，进行灭酶；将酶解液进行离心处理，离心转速为4000-6000r/min，弃除离心后沉淀物；将上清液进行喷雾干燥，干燥时的进风温度为180℃，排风温度为80℃，干燥后获得大豆肽粉。


4.如权利要求2所述的松茸复合低聚肽粉的制备方法，其特征在于，所述的小麦低聚肽粉的制备方法如下：
以谷朊粉为原料，将谷朊粉和纯化水按1:10的重量调浆，加热至100℃，充分混合，调节浆液pH为7.5，中性蛋白酶添加量为使用谷朊粉质量的0.5％，酶解温度为50℃，时间4小时，酶解后迅速将温度升至90℃保持15-20分钟，进行灭酶，将酶解液进行离心处理，离心转速为4000-6000r/min，弃除离心后沉淀物，上清液进行膜过滤，喷雾干燥后为小麦低聚肽粉，进风温度180℃，出风温度80℃。


5.如权利要求2所述的松茸复合低聚肽粉的制备方法，其特征在于，所述的松茸提取物的制备方法如下：
将新鲜松茸除杂后在-40℃的条件下真空冷冻干燥得到冻干松茸，将冻干松茸进行微粉碎过80～200目筛得到松茸粉；将松茸粉置入浸提罐中，加入提取水于25～45℃温度下循环浸提，加入的提取水为松茸破壁粉重量的5～15倍，浸提0.5～3h，提取1～3次，采用0.45微米微孔滤膜过滤器进行固液分离得到低温浸提液和低温浸提渣；将低温浸提渣置入浸提罐中，加入提取水于85～95℃温度下循环浸提，...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋歌，董禹，车明月，
申请(专利权)人：大连非得生物产业有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁;21