松茸复合低聚肽粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及保健品技术领域，且公开了松茸复合低聚肽粉及其制备方法，包括大豆肽粉20％

【技术实现步骤摘要】
松茸复合低聚肽粉及其制备方法


[0001]本专利技术涉及保健品
，具体涉及松茸复合低聚肽粉及其制备方法。

技术介绍

[0002]现代社会飞速发展，饮食不合理、缺乏运动、作息不规律、睡眠不足、精神紧张、心理压力大、长期不良情绪等，导致亚健康，而亚健康的主要标志就是免疫力低下，免疫力低下导致人的免疫系统不能正常发挥保护作用。
[0003]大豆肽是一种营养价值极高的植物蛋白，主要成分为3
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6个氨基酸组成的肽且相对分子质量为300
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700。大豆肽具有优良的生物活性，抗疲劳作用十分显著，能够提高乳酸脱氢酶的活性，从而降低血液中乳酸的含量，以缓解疲劳。
[0004]小麦低聚肽粉中谷氨酸、谷氨酰胺的含量较高，促进肌细胞的生长和分化；刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态，从而增加力量，提高耐力，可增强免疫系统的功能、维持胃肠道黏膜结构完整性等；小麦低聚肽能够促进T淋巴细胞的增殖，提高细胞免疫能力；提高体液中抗体水平，增强体液免疫功能；增强巨噬细胞功能；增强NK细胞(自然杀伤)的活性。
[0005]松茸中含有多糖、蛋白质、脂肪酸、外源宁集素、甾醇、维生素和微量元素，蛋白质含量高达40％左右，具有补益的类中药作用，即可使机体低下的免疫力得到提高。松茸多糖能增强机体免疫活性。对非特异性免疫和特异性免疫都显示增强作用
[0006]目前现有的松茸复合低聚肽粉，对当下人们的易疲劳及身体免疫力低下等问题的改善效果有限，不易于人体吸收，为此，我们提出松茸复合低聚肽粉及其制备方法。

技术实现思路

[0007]本专利技术的目的是针对目前人们易疲劳及身体免疫力低下等问题，提供一种含有易吸收的大豆肽粉和小麦低聚肽粉的松茸复合低聚肽粉及其制备方法。
[0008]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：本专利技术提供一种松茸复合低聚肽粉，其包含以下原料(按质量百分比)：包括大豆肽粉20％
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30％、小麦低聚肽粉30％
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40％、松茸提取物5％
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10％、山药5％
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10％、葛根提取物3％
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10％和沙棘提取物3％
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10％。
[0009]本专利技术还提供一种松茸复合低聚肽粉的制备方法，包括如下步骤：
[0010]步骤一：制备原料，包括大豆肽粉、小麦低聚肽粉、松茸提取物、山药粉、葛根提取物以及沙棘提取物。
[0011]步骤二：将上述原料，按以下质量百分比称重配比原料：大豆肽粉20％
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30％、小麦低聚肽粉30％
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40％、松茸提取物5％
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10％、山药5％
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10％、葛根提取物3％
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10％和沙棘提取物3％
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10％。
[0012]步骤三：将上述配比原料通过混合机进行充分混合，混合时间为60分钟，得到混合料。
[0013]步骤四：利用120目筛网对所述混合料进行过滤，得到松茸复合低聚肽粉。
[0014]进一步的，所述的大豆肽粉的制备方法如下：
[0015]以大豆粉为原料，将大豆粉和纯化水按1:3.5的重量比混合，以每克原料添加0.001克
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0.1克的量加入面包酵母，加入酶解缸中，在室温下密封发酵1
‑
3天。密封结束后，加入胰蛋白酶，酶添加量以每克大豆粉添加500U的量加入胰蛋白酶，温度40
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60℃、pH7.5
‑
8.5的酶解条件酶解4小时。酶解结束后迅速将温度升至85
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100℃，保持15
‑
20分钟，进行灭酶。将酶解液进行离心处理，离心转速为4000
‑
6000r/min，弃除离心后沉淀物。将上清液进行喷雾干燥，干燥时的进风温度为175
‑
185℃，排风温度为70
‑
80℃，干燥后获得大豆肽粉。
[0016]进一步的，所述的小麦低聚肽粉的制备方法如下：
[0017]以谷朊粉为原料，将谷朊粉和纯化水按1:10的重量调浆,加热至100℃，充分混合，调节浆液pH为7.5。沙雷肽酶添加量为使用谷朊粉质量的0.5％，酶解温度为50℃，时间3小时。酶解后迅速将温度升至90℃保持20
‑
30分钟，进行灭酶。将酶解液进行离心处理，离心转速为5000
‑
6000r/min，弃除离心后沉淀物，上清液经过0.45微米微孔滤膜过滤器过滤后，喷雾干燥后为小麦低聚肽粉，进风温度180℃,出风温度80℃。
[0018]进一步的，所述的松茸提取物的制备方法如下：
[0019]将新鲜松茸除杂后在
‑
40℃的条件下真空冷冻干燥得到冻干松茸，将冻干松茸进行微粉碎过80～200目筛得到松茸粉；将松茸粉置入浸提罐中，加入提取水于25～45℃温度下循环浸提，加入的提取水为松茸破壁粉重量的5～15倍，浸提0.5～3h，提取1～3次，采用0.45微米微孔滤膜过滤器进行固液分离得到低温浸提液和低温浸提渣；将低温浸提渣置入浸提罐中，加入提取水于85～95℃温度下循环浸提，加入的提取水为低温浸提渣重量的3～10倍，浸提1～4h，提取1～2次，采用0.45微米微孔滤膜过滤器进行固液分离得到中温浸提液和浸提渣；将中温浸提液冷却至低于45℃后与低温浸提液混匀得到混合液；将混合液在低温条件下，纳滤膜孔径小于1000Da进行膜浓缩，得到浓缩液，浓缩液再经40～60℃的低温真空干燥，得到松茸提取物。
[0020]进一步的，所述的山药粉的制备方法如下：
[0021]以新铁棍鲜山药；去除杂质泥污，在清水中清洗干净；用刀削去外表皮，并挖出黑斑眼。切片：将去皮后的山药，切成0.2
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0.3厘米厚的薄片。固化、烫漂：山药切片后立即侵入0.5％亚硫酸氢钠水溶液中进行变色处理，浸泡2
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3小时后捞出；将捞出的山药片用清水漂去药液和胶体，然后放入沸水锅中80
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90℃下烫漂5
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10分钟，注意不要煮烂，捞出后再用清水漂去黏液。烘干：将烫漂后的山药片置50
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60℃烘房或烘箱内烘20小时。烘干过程中应注意倒盘1
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2次，使山药片烘烤均匀一致。粉碎：烘干后的山药片用电磨加工成低于120目的粉末，即为山药粉。
[0022]进一步的，所述的葛根提取物的制备方法如下：
[0023]以葛根为原料，洗干净去除杂质后，将葛根进行干燥、切块、去杂后加入十倍量的水，煎煮不少于3次，以沸腾时间开始计时，第一次煎煮0.5小时，第二次煎煮1小时，第三次煎煮1小时，然后过滤，过滤后，滤液浓缩至原体积的1/5至1/3,加入乙醇溶液酒沉至少2次，酒沉时以加入浓度为80
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95％的乙醇溶液，控制每次滤液中乙醇含量在70
‑<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.松茸复合低聚肽粉，其特征在于：包括大豆肽粉20％
‑
30％、小麦低聚肽粉30％
‑
40％、松茸提取物5％
‑
10％、山药粉5％
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10％、葛根提取物3％
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10％和沙棘提取物3％
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10％。2.松茸复合低聚肽粉制备方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：步骤一：制备原料，包括大豆肽粉、小麦低聚肽粉、松茸提取物、山药粉、葛根提取物以及沙棘提取物；步骤二：将原料按质量百分比称重配比：大豆肽粉20％
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30％、小麦低聚肽粉30％
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40％、松茸提取物5％
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10％、山药粉5％
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10％、葛根提取物3％
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10％和沙棘提取物3％
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10％；步骤三：将配比原料进行充分混合，混合时间为60分钟，得到混合料；步骤四：利用120目筛网对混合料进行过筛，得到松茸复合低聚肽粉。3.根据权利要求2所述的松茸复合低聚肽粉制备方法，其特征在于：大豆肽粉的制备方法如下：以大豆粉为原料，将大豆粉和纯化水按1:3.5的重量比混合，以每克原料添加0.001克
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0.1克的量加入面包酵母，加入酶解缸中，在室温下密封发酵1
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3天，密封结束后，加入胰蛋白酶，酶添加量以每克大豆粉添加500U的量加入胰蛋白酶，温度40
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60℃、pH7.5
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8.5的酶解条件酶解4小时，酶解结束后迅速将温度升至85
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100℃，保持15
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20分钟，进行灭酶，将酶解液进行离心处理，离心转速为4000
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6000r/min，弃除离心后沉淀物，将上清液进行喷雾干燥，干燥时的进风温度为175
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185℃，排风温度为70
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80℃，干燥后获得大豆肽粉。4.根据权利要求2所述的松茸复合低聚肽粉制备方法，其特征在于：小麦低聚肽粉制备方法如下：以谷朊粉为原料，将谷朊粉和纯化水按1:10的重量调浆,加热至100℃，充分混合，调节浆液pH为7.5，沙雷肽酶添加量为使用谷朊粉质量的0.5％，酶解温度为50℃，时间3小时，酶解后迅速将温度升至90℃保持20
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30分钟，进行灭酶，将酶解液进行离心处理，离心转速为5000
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6000r/min，弃除离心后沉淀物，上清液经过0.45微米微孔滤膜过滤器过滤后，喷雾干燥后为小麦低聚肽粉，进风温度180℃,出风温度80℃。5.根据权利要求2所述的松茸复合低聚肽粉制备方法，其特征在于：松茸提取物制备方法如下：将新鲜松茸除杂后在
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40℃的条件下真空冷冻干燥得到冻干松茸，将冻干松茸进行微粉碎过80～200目筛得到松茸粉；将松茸粉置入浸提罐中，加入提取水于25～45℃温度下循环浸提，加入的提取水为松茸破壁粉重量的5～15倍，浸提0...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋歌，董禹，
申请(专利权)人：大连非得生物产业有限公司，
类型：发明
国别省市：