一种色彩果酱燕窝饮品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种色彩果酱燕窝饮品，由燕窝，冰糖，赤藓糖醇，果酱，浓缩果汁，弹性蛋白，股原蛋白，水溶性膳食纤维，琼脂，海藻酸钠，纯净水组成；本发明专利技术还公开了一种色彩果酱燕窝饮品的制备方法，包括如下步骤：配料，浸泡、清洗挑毛、炖煮，燕窝溶液制备，混合、灌装、杀菌、冷却；本发明专利技术的有益效果是：通过设计的色彩果酱燕窝饮品，具有多种口味供饮用者选择，满足广大饮用者的需求；含有丰富的营养，有助于饮用者的营养吸收。

A color jam bird's nest drink and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种色彩果酱燕窝饮品及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种色彩果酱燕窝饮品及该饮品的制备方法。
技术介绍
饮品是指能够满足人体机能正常需要，可以直接饮用，或者溶解、稀释等方式饮用的食品；一般来说，凡是不经过咀嚼(或轻微咀嚼)而直接食用的产品均属饮品的范畴，而饮品是只是食品产品中的一部分。然而现有的饮品在制备的过程中仍然存在着一些不合理的因素，现有制备的饮品存在着以下方面的不足：1.成分过于单一，降低了饮用者的营养吸收；2.口感单一，不利于提高饮用者的选择。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种色彩果酱燕窝饮品及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的饮品在制备的过程中仍然存在着一些不合理的因素，现有制备的饮品成分过于单一，降低了饮用者的营养吸收；口感单一，不利于提高饮用者的选择问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种色彩果酱燕窝饮品，由燕窝，冰糖，赤藓糖醇，果酱，浓缩果汁，弹性蛋白，股原蛋白，水溶性膳食纤维，琼脂，海藻酸钠，纯净水组成，其组分按重量份配比为：燕窝0.5-3，冰糖0-8，赤藓糖醇0-15，果酱0.5-10，浓缩果汁0-15，弹性蛋白0-3，股原蛋白0-3，水溶性膳食纤维0-10，琼脂0-0.05，海藻酸钠0-1，余量为纯净水，果酱为颗粒球形，3-8mm。作为本专利技术的一种优选的技术方案，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，冰糖0-8，果酱0.5-10，余量为纯净水。作为本专利技术的一种优选的技术方案，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，赤藓糖醇0-15，果酱0.5-10，余量为纯净水。包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，浓缩果汁0-15，果酱0.5-10，余量为纯净水。作为本专利技术的一种优选的技术方案，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，弹性蛋白0-3，果酱0.5-10，余量为纯净水。作为本专利技术的一种优选的技术方案，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，海藻酸钠0-1，果酱0.5-10，余量为纯净水。作为本专利技术的一种优选的技术方案，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，股原蛋白0-3，果酱0.5-10，余量为纯净水。作为本专利技术的一种优选的技术方案，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，水溶性膳食纤维0-10，果酱0.5-10，余量为纯净水。作为本专利技术的一种优选的技术方案，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，琼脂0-0.05，果酱0.5-10，余量为纯净水。本专利技术还公开了一种色彩果酱燕窝饮品的制备方法，包括如下步骤：步骤一：配料：按如下重量份配比：燕窝0.5-3，冰糖0-8，赤藓糖醇0-15，果酱0.5-10，浓缩果汁0-15，弹性蛋白0-3，股原蛋白0-3，水溶性膳食纤维0-10，琼脂0-0.05，海藻酸钠0-1，余量为纯净水；步骤二：浸泡、清洗挑毛、炖煮：将步骤一中的燕窝在水中浸泡8-16h，浸泡后捞出，清洗挑毛，挑毛后炖煮备用；步骤三：燕窝溶液制备：燕窝与纯净水混合，制备燕窝溶液；步骤四：混合、灌装、杀菌、冷却：燕窝溶液、果酱混合得到混合液，冰糖，赤藓糖醇，浓缩果汁，弹性蛋白，股原蛋白，水溶性膳食纤维，琼脂，海藻酸钠添加到上述混合液中，在90-120℃下灌装，灌装后，对其杀菌、冷却。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：(1)通过设计的色彩果酱燕窝饮品，具有多种口味供饮用者选择，满足广大饮用者的需求；(2)含有丰富的营养，有助于饮用者的营养吸收。附图说明图1为本专利技术的制备方法流程图。具体实施方式一种色彩果酱燕窝饮品，由燕窝，冰糖，赤藓糖醇，果酱，浓缩果汁，弹性蛋白，股原蛋白，水溶性膳食纤维，琼脂，海藻酸钠，纯净水组成，其组分按重量份配比为：燕窝0.5-3，冰糖0-8，赤藓糖醇0-15，果酱0.5-10，浓缩果汁0-15，弹性蛋白0-3，股原蛋白0-3，水溶性膳食纤维0-10，琼脂0-0.05，海藻酸钠0-1，余量为纯净水，果酱为颗粒球形，3-8mm，入口即破，爆浆感，果酱包括蓝莓，青柠檬，百香果多种口味。燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒；研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用；燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足；孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效，燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用；冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛；赤藓糖醇，赤藓糖醇可用作低热量甜味剂及高甜度甜味剂的稀释剂、保湿剂、香味增强剂、组织改进剂和成型助剂；果酱，果酱是以一种或多种水果为原料，经预处理、破碎或打浆、加糖浓缩等工艺制成的一种辅助食品，味道酸甜，清爽可口，营养丰富，果酱的营养成分由其原料水果决定，总的来说，果酱都有细软，酸甜、营养丰富的特点，果酱含有天然果酸，能促进消化液的分泌，有增强食欲，帮助消化之功效，果酱还能增加血色素，对缺铁性贫血有辅助疗效，果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力，婴幼儿吃果酱可补充钙、磷，预防佝偻病；浓缩果汁，浓缩果汁含有大量的膳食纤维，水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义；弹性蛋白，弹性蛋白是皮肤里的“橡皮筋”，是保持皮肤弹性、抗衰老不可或缺的重要物质；弹性蛋白是身体中除胶原蛋白之外含量第二丰富的构成蛋白；股原蛋白，皮肤必需的营养，能增强皮肤的蛋白质的活性；对皮肤具有独特的修复作用，具有生物相容性好、易加工、可塑性并能促进细胞黏附、增殖等优点；对皮肤的伸缩性，以及自动恢复原状的性能有着十分重要的作用；水溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维对肠道的改善效果是最好，这种物质可以帮助增加粪便的含水量，帮助粪便变软，并且水溶性膳食纤维还可以促进肠道蠕动，减少肠内有害细菌的生长，尤其是对于便秘的患者来说，是有很好的功效；琼脂，琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一，它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次；海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。一种色彩果酱燕窝饮品的制备方法，包括如下步骤：步骤一：配料：按如下重量份配比：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，由燕窝，冰糖，赤藓糖醇，果酱，浓缩果汁，弹性蛋白，股原蛋白，水溶性膳食纤维，琼脂，海藻酸钠，纯净水组成，其组分按重量份配比为：燕窝0.5-3，冰糖0-8，赤藓糖醇0-15，果酱0.5-10，浓缩果汁0-15，弹性蛋白0-3，股原蛋白0-3，水溶性膳食纤维0-10，琼脂0-0.05，海藻酸钠0-1，余量为纯净水，果酱为颗粒球形，3-8mm。/n

【技术特征摘要】
1.一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，由燕窝，冰糖，赤藓糖醇，果酱，浓缩果汁，弹性蛋白，股原蛋白，水溶性膳食纤维，琼脂，海藻酸钠，纯净水组成，其组分按重量份配比为：燕窝0.5-3，冰糖0-8，赤藓糖醇0-15，果酱0.5-10，浓缩果汁0-15，弹性蛋白0-3，股原蛋白0-3，水溶性膳食纤维0-10，琼脂0-0.05，海藻酸钠0-1，余量为纯净水，果酱为颗粒球形，3-8mm。


2.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，冰糖0-8，果酱0.5-10，余量为纯净水。


3.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，赤藓糖醇0-15，果酱0.5-10，余量为纯净水。


4.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，浓缩果汁0-15，果酱0.5-10，余量为纯净水。


5.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，弹性蛋白0-3，果酱0.5-10，余量为纯净水。


6.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，海藻酸钠0-1，果酱0.5-10，余量为纯净水。

【专利技术属性】
技术研发人员：余庆东，
申请(专利权)人：余庆东，
类型：发明
国别省市：陕西;61