【技术实现步骤摘要】
一种虫草发酵饮料的制备方法
本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种虫草发酵饮料的制备方法。
技术介绍
蛹虫草也叫北虫草，是一种虫菌复合的药用真菌。是一种名贵的药用真菌，与冬虫夏草有相似的药用和滋补功效。北虫草不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸及30多种人体所需的微量元素，而且含有特有的虫草素、虫草酸，是上等的滋补保健佳品。现代医药学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。但目前对于虫草的开发目前还过于粗浅，缺少深加工产品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种虫草发酵饮料的制备方法，旨在为人们提供一种虫草深加工产品。本专利技术的技术方案如下：一种虫草发酵饮料的制备方法，其中，包括以下步骤：将虫草洗净，晒干，碾碎；将虫草粉末、甘草、燕麦、麦芽加啤酒花后加水蒸煮2-4h；将蒸煮后混合物在室温下发酵48h后，过滤，得第一次发酵滤液；向第一次发酵滤液中加入蜂蜜在室温下发酵12h后，过滤，得所述虫草发酵饮料，其中，各组分按重量份数计为：虫草10-12份；甘草15-20份；麦芽30-36份；燕麦25-30份；啤酒花0.01-0.02份；蜂蜜5-8份。所述的虫草发酵饮料的制备方法，其中，所述虫草与麦芽的重量配比为1:3。所述的虫草发酵饮料的制备方法，其中，按重量份数计，包括以下组分：虫草11份；甘草16份；麦芽33份；...
【技术保护点】
1.一种虫草发酵饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将虫草洗净，晒干，碾碎；将虫草粉末、甘草、燕麦、麦芽加啤酒花后加水蒸煮2-4h；将蒸煮后混合物在室温下发酵48h后，过滤，得第一次发酵滤液；向第一次发酵滤液中加入蜂蜜在室温下发酵12h后，过滤，得所述虫草发酵饮料，其中，各组分按重量份数计为：/n虫草 10-12份；/n甘草 15-20份；/n麦芽 30-36份；/n燕麦 25-30份；/n啤酒花 0.01-0.02份；/n蜂蜜 5-8份。/n
【技术特征摘要】
1.一种虫草发酵饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将虫草洗净，晒干，碾碎；将虫草粉末、甘草、燕麦、麦芽加啤酒花后加水蒸煮2-4h；将蒸煮后混合物在室温下发酵48h后，过滤，得第一次发酵滤液；向第一次发酵滤液中加入蜂蜜在室温下发酵12h后，过滤，得所述虫草发酵饮料，其中，各组分按重量份数计为：
虫草10-12份；
甘草15-20份；
麦芽30-36份；
燕麦25-30份；
啤酒花0.01-0.02份；
蜂蜜5-8份...
【专利技术属性】
技术研发人员：周日敏，
申请(专利权)人：佛山市三水区敏俊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。