一种白酒循环熟化储存罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种白酒循环熟化储存罐，本实用新型专利技术涉及酿酒技术领域。该白酒循环熟化储存罐，包括罐体、罐盖和输酒装置组，罐体的内壁环绕有盘管，盘管的热水进水口位于罐体的下部，盘管热水出水口位于罐体的上部，罐盖的内部设置有冷水通路，冷水通路的两侧分别设置有冷水进水口和冷水出水口，输酒装置组包括酒泵，酒泵的进液口和出液口分别通过输酒管道和输酒管道接口与罐体的左右两侧连通。本实用新型专利技术通过储存罐内壁设置有盘管用于通热水，恒温状态有利于酒体中的分子缔合加速白酒熟化，酒罐保温层可以阻止热量的散失，罐盖冷水的通入能够使酒罐内挥发的酒蒸汽冷凝，减少了白酒储存过程中因挥发而造成的损失。

A kind of liquor circulation aging storage tank

【技术实现步骤摘要】
一种白酒循环熟化储存罐
本技术涉及酿酒
，具体为一种白酒循环熟化储存罐。
技术介绍
新蒸馏出来的白酒具有辛辣、暴冲、苦涩的特点，为了口感变的更好，新酒需要经一定时间贮存，白酒在贮存过程中，会发生一系列的氧化、还原反应，醇氧化成醛、醛氧化成酸、醇和酸酯化成酯、醇和醛生成缩醛，酸酯等呈香呈味物质会有所增加，呈香呈味物质的产生能使酒体中的杂味消失，酒体变的柔和、醇和绵软，口味更加协调。现有方法将陶坛式换成不锈钢酒罐式储存，避免了白酒挥发、漏损的问题，却缺少陶坛自然催化老熟的功能，使白酒在自然老熟过程中耗时增加。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本技术提供了一种白酒循环熟化储存罐，解决了现有储存罐缺少催化老熟的功能的问题。为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种白酒循环熟化储存罐，包括罐体、罐盖和输酒装置组，所述罐体的内壁环绕有盘管，所述盘管的热水进水口位于罐体的下部，所述盘管热水出水口位于罐体的上部，所述罐盖的内部设置有冷水通路，所述冷水通路的两侧分别设置有冷水进水口和冷水出水口。优选的，所述输酒装置组包括酒泵，所述酒泵的进液口和出液口分别通过输酒管道和输酒管道接口与罐体的左右两侧连通，所述输酒管道上设置有永磁体装置。优选的，所述罐体的内部设置有保温层，所述罐体的左侧开设有入孔。优选的，所述罐盖的顶部开设有陶瓷棒更换孔，所述陶瓷棒更换孔的内部设置有陶瓷棒。优选的，所述罐盖的顶部开设有排气孔。有益效果本技术提供了一种白酒循环熟化储存罐。具备以下有益效果：该白酒循环熟化储存罐，通过储存罐内壁设置有盘管用于通热水，利用盘管内的热水加热酒罐内的白酒使其始终保持在30℃左右，恒温状态有利于酒体中的分子缔合加速白酒熟化，酒罐保温层可以阻止热量的散失，罐盖冷水的通入能够使酒罐内挥发的酒蒸汽冷凝，减少了白酒储存过程中因挥发而造成的损失以及降低了酒蒸汽逸散在酒库当中而造成安全隐患的可能。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为图1中A处的局部放大图。图中：1、罐体；101、盘管；102、保温层；103、热水进水口；104、热水出水口；105、入孔；106、输酒管道接口；2、罐盖；201、冷水通路；202、陶瓷棒；203、陶瓷棒更换孔；204、排气孔；205、冷水进水口；206、冷水出水口；3、输酒装置组；301、输酒管道；302、酒泵；303永磁体装置。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2，本技术提供一种技术方案：一种白酒循环熟化储存罐，包括罐体1、罐盖2和输酒装置组3，罐体1的内壁环绕有盘管101，盘管101的热水进水口103位于罐体1的下部，盘管101热水出水口104位于罐体1的上部，罐盖2的内部设置有冷水通路201，冷水通路201的两侧分别设置有冷水进水口205和冷水出水口206，通过热水出水口104向盘管101内通入热水，热水的温度始终维持在30℃左右。其中输酒装置3组包括酒泵302，酒泵302的进液口和出液口分别通过输酒管道301和输酒管道接口106与罐体1的左右两侧连通，输酒管道301上设置有永磁体装置303。其中罐体1的内部设置有保温层102，保温层102起到保温的作用，减少热量的损耗，罐体1的左侧开设有入孔105，入孔105用作人员对罐体1内部检修的通道。其中罐盖2的顶部开设有陶瓷棒更换孔203，陶瓷棒更换孔203的内部设置有陶瓷棒202。其中罐盖2的顶部开设有排气孔204。工作原理：罐体1中的白酒在盘管101内热水加热的状态下，酒体分子的平均动能增加，分子的有效碰撞几率增大，酯化、缩合反应速度加快，罐体1内的陶瓷棒本身所具备的多微孔网状结构和极大的表面积及其含有Ni2+、Ti4+、Cu2+、Fe2+等离子，使陶瓷对白酒贮存具有氧化、吸附和催化作用，酒液在加热过程中会产生挥发，挥发的酒蒸汽遇到通入冷水的罐盖2发生液化，罐盖设置有通气孔204，可平衡罐体1内外压强，输酒装置组3使罐体1中的白酒始终处于循环流动状态，在流动的过程中经过磁场处理，磁场导致旧的缔合体系的破坏，促进新缔合体系的形成，白酒经过磁处理后乙醇分子与水分子结合成氢键的机会增多，加快了白酒的陈化老熟的速度。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白酒循环熟化储存罐，包括罐体(1)、罐盖(2)和输酒装置组(3)，其特征在于：所述罐体(1)的内壁环绕有盘管(101)，所述盘管(101)的热水进水口(103)位于罐体(1)的下部，所述盘管(101)热水出水口(104)位于罐体(1)的上部，所述罐盖(2)的内部设置有冷水通路(201)，所述冷水通路(201)的两侧分别设置有冷水进水口(205)和冷水出水口(206)。/n

【技术特征摘要】
1.一种白酒循环熟化储存罐，包括罐体(1)、罐盖(2)和输酒装置组(3)，其特征在于：所述罐体(1)的内壁环绕有盘管(101)，所述盘管(101)的热水进水口(103)位于罐体(1)的下部，所述盘管(101)热水出水口(104)位于罐体(1)的上部，所述罐盖(2)的内部设置有冷水通路(201)，所述冷水通路(201)的两侧分别设置有冷水进水口(205)和冷水出水口(206)。


2.根据权利要求1所述的一种白酒循环熟化储存罐，其特征在于：所述输酒装置组(3)包括酒泵(302)，所述酒泵(302)的进液口和出液口分别通过输酒管道(301)和输酒管道接口...

【专利技术属性】
技术研发人员：程伟，李娜，潘天全，张杰，
申请(专利权)人：安徽金种子酒业股份有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34