【技术实现步骤摘要】
本技术属于白酒酿酒设备领域，具体涉及一种酿酒用整粒高粱的控温浸泡及过滤装置。
技术介绍
1、小曲清香型白酒的酿造通常以整粒高粱作为酿造原料，经泡粮、蒸粮、糖化、配糟、发酵、蒸馏等工艺过程；其中，泡粮的温度、时间和次数直接影响高粱的蒸煮糊化效果，并对原料的糖化和发酵出酒率产生重要影响。由于高粱在运输储存过程中存在被污染的可能，导致粮粒具有异杂味，酿酒工艺上通常采用双水泡粮法进行去除，其主要步骤是将高粱投入到泡粮缸内，应用40℃左右热水浸泡1-2h作用，并充分搅拌，放去泡粮水后再重复上述操作进行二次泡粮。二次泡粮能充分去除整粒高粱中异杂味，清洗粮食表面污染物，并使高粱充分吸收水分以利于高粱蒸煮糊化工序的操作，二次泡粮可以节省蒸粮时间和能源消耗。但是，泡粮工序存在能耗高、耗水量大、原料利用率低、泡粮水的回收难度大等问题；同时，泡粮工序的机械化程度不高，并存在劳动量较大的弊端。
技术实现思路
1、为了解决上述问题，本技术提供了一种酿酒用整粒高粱的控温浸泡及过滤装置。
2、为实现上述目的，本技术采用的技术方案为：
3、包括一用于支撑的架体，还包括罐体、翻转装置、搅拌装置、温控装置；
4、罐体；所述罐体由浸泡罐、罐盖和过滤筛组成，所述罐体的顶部为敞口，所述罐盖置于所述罐体的顶部并密封，所述过滤筛置于罐体内部，并可与罐体分离；
5、翻转装置；所述翻转装置由翻转轴及翻转电机组成，所述翻转轴的一端与所述浸泡罐的外壁相连接，另一端连接所述翻转电机，所述翻
6、其中，罐盖、过滤筛板设置在罐体的顶部，由电控装置实现自动关闭或开启，罐盖置于过滤筛板的上方，过滤筛板的孔径小于高粱颗粒的大小
7、1、一种酿酒用整粒高粱的控温浸泡及过滤装置，其主要包括架体、罐体、翻转装置、搅拌装置、加热及控温装置、排水阀(带滤网)等部分；其中，翻转装置、搅拌装置、加热及温控装置等均配套有相应的电控装置。
8、2、近一步的，所述罐体主要由浸泡罐、罐盖、过滤筛板等部分组成；其中，罐盖、过滤筛板设置在罐体的顶部，由电控装置实现自动关闭或开启，罐盖置于过滤筛板的上方，过滤筛板的孔径小于高粱颗粒的大小。
9、3、近一步的，所述翻转装置设置在罐体中部位置，主要由翻转电机、翻转轴等部分组成；其中，翻转电机设置在翻转轴的一端，并可以驱动罐体的翻转运动，以实现浸泡后高粱的卸料和滤水。
10、4、近一步的，所述搅拌装置设置在罐体下部位置，主要由搅拌电机、搅拌轴等部分组成，以实现高粱控温浸泡过程中的搅拌，有利于浸泡均匀。
11、5、近一步的，所述加热及控温装置设置在罐体底部位置，主要由加热盘管、温控系统等部分组成，排水阀(带滤网)设置在罐体底部的侧面位置，以利于浸泡水的排放并集中回收处理后再利用。
12、本技术的有益效果在于：
13、本技术的优点在于提出了一种酿酒用整粒高粱的控温浸泡及过滤装置，其主要包括架体、罐体、翻转装置、搅拌装置、加热及控温装置、排水阀(带滤网)等部分；其中，翻转装置、搅拌装置、加热及温控装置等均配套有相应的电控装置。该控温浸泡及过滤装置的结构简单，可以有效解决酿酒用整粒高粱的浸泡及过滤过程中的物料转运问题，同时该提升装置节省空间，提高了酿酒的机械化水平，并有利于提高整粒高粱的浸泡效率和侵泡用水的回收。
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1.一种酿酒用整粒高粱的控温浸泡及过滤装置，包括一用于支撑的架体，其特征在于：还包括罐体、翻转装置、搅拌装置、加热及控温装置；
2.根据权利要求1所述的一种酿酒用整粒高粱的控温浸泡及过滤装置，其特征在于：所述翻转装置设置在罐体中部位置，主要由翻转电机、翻转轴组成。
3.根据权利要求1所述的一种酿酒用整粒高粱的控温浸泡及过滤装置，其特征在于：所述搅拌装置设置在罐体下部位置，主要由搅拌电机、搅拌轴组成。
4.根据权利要求1所述的一种酿酒用整粒高粱的控温浸泡及过滤装置，其特征在于：加热及控温装置设置在罐体底部位置，主要由加热盘管、温控系统组成，排水阀设置在罐体底部的侧面位置。
【技术特征摘要】
1.一种酿酒用整粒高粱的控温浸泡及过滤装置，包括一用于支撑的架体，其特征在于：还包括罐体、翻转装置、搅拌装置、加热及控温装置；
2.根据权利要求1所述的一种酿酒用整粒高粱的控温浸泡及过滤装置，其特征在于：所述翻转装置设置在罐体中部位置，主要由翻转电机、翻转轴组成。
3.根据权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员：夏元金，刘耕典，潘天全，李娜，代森，郝标，程伟，
申请(专利权)人：安徽金种子酒业股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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