待陈化年份酒制造技术

本发明专利技术提供了一种待陈化年份酒，包括印设在酒产品的包装物上的编码或被写入RFID芯片的编码；陈化期限n未满的待陈化酒液被密码锁封锁，开锁密码存储在密码查询系统数据库；在陈化期限n期间，所存储的开锁密码未被激活，不向消费者开放密码查询服务；待陈化期n届满后，开锁密码被激活，向消费者开放密码查询服务。本发明专利技术无需在酒企窖(洞)藏、熟化、醇化、陈化若干年，可提高产能，可降低成本，可缓解一些名酒的供需矛盾，可满足一些藏酒爱好者的需求。

Aged wine

【技术实现步骤摘要】
待陈化年份酒
本专利技术属于酒类产品
，顾名思义，本专利技术涉及一种待陈化期限届满后才可开启饮用的酒产品。
技术介绍
现行白酒可分为现酒和陈酒。所谓现酒，也就是即产即销、即买即喝的普通酒。所谓陈酒，也就是在特定技术条件下，窖(洞)藏若干年，经过熟化、醇化的陈酿酒，俗称窖藏酒或年份酒或陈化酒。一般来讲，储存时间越长，口感越好，价格越高。年份酒是指窖藏时间很长的酒，以某台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。一些传统工艺名酒企业，由于发酵池数量有限，地域菌群局限，场地面积局限，加之陈化周期长，导致其产品很难满足市场需求。为缓解供需矛盾，也为了满足一些收藏爱好者的需求，本专利技术人于2010年创新专利技术了“一喝一藏酒(CN201597878U)”，该“一喝一藏酒”由现酒A瓶与藏酒B瓶两个包装单元构成。由于该“一喝一藏酒”的技术方案仍需酒企窖(洞)藏若干年，熟化、醇化等陈化工序，因此，一致未得到酒企和市场的接纳。另外，本申请人以“密码锁瓶盖”为关键词进行检索，从中国专利数据库检索出29件相关专利申请。较为典型的是“一种带有可视孔的防伪密码锁瓶盖(CN205240263U)”和“动态码防伪密码锁(即电子密码锁)瓶盖(CN201721760U)”以及“一种智能电子密码锁(CN204440511U)”。它们在瓶盖等包装物上设置密码锁，开锁密码与编码对应存储在接入移动通讯网的密码查询系统数据库中；消费者通过拨打防伪标识上的查询电话，或发短信，或微信扫码等方式向密码查询系统索取开锁密码，从而打开瓶盖。
技术实现思路
本专利技术的目的：提供一种待陈化年份酒，以缓解一些名酒的供需矛盾，满足一些藏酒爱好者的需求。本专利技术一种待陈化年份酒的技术方案如下。一种待陈化年份酒，其特征在于：①酒瓶(1)内封装有需要由消费者(含购买者/藏酒爱好者等产品拥有者)继续窖藏陈化的待陈化酒液(3)；换言之，酒瓶(1)内的待陈化酒液(3)是一种暂时尚不宜饮用的半成品酒；②每一瓶酒均设有陈化期限n，该陈化期限n≥1年或2年或3年或4年或5年或6年或7年或8年或9年或10年或15年；③陈化期限n届满日期(12)印设在(待陈化年份酒的)包装物上；换言之，所述陈化期限n届满日期(12)也就是适宜的饮用日期，它印设在(待陈化年份酒的)包装物上；④陈化期限n届满日期(12)晚于(待陈化年份酒的)出厂日期(即生产日期)1年以上。可取的是，所述的待陈化年份酒，其特征在于：①待陈化酒液(3)被密码锁(4)封锁在酒瓶(1)内，以防消费者提前开启饮用；②每一瓶酒至少编制有一个具有唯一性的编码(2)，编码(2)被印设在包装物上，或被写入RFID芯片并被设置在包装物上；③开锁密码(11)与编码(2)对应存储在接入移动通讯网(7)的密码查询系统数据库(6)中；④陈化期限n没有届满时，数据库(6)中所存储的开锁密码(11)不被激活，不向消费者开放密码查询服务；待陈化期限n届满后，才激活开锁密码(11)，向消费者开放密码查询服务。换言之，待陈化期限n届满后，酒瓶(1)内的酒经过了消费者的后续窖藏陈化，达到了成品酒的预定质量标准，才适宜于饮用。可取的是，为防止造假者试验猜码(因为4位数的密码试猜1万次一定可以打开)，所述密码锁(4)最好被防伪标签(9)封死。本专利技术所述酒瓶(1)泛指装酒容器，包括酒瓶、酒罐、酒坛、酒壶等容器。与现有技术相比，本专利技术可以产生如下有益效果。其一、缓解供需矛盾，满足藏酒需求。本专利技术待陈化年份酒可直接上市出售，无需在酒企窖(洞)藏、熟化、醇化等陈化若干年。窖(洞)藏、熟化、醇化等陈化工序，可在消费者家里、由消费者自己完成。不受酒企发酵池数量、地域菌群、场地面积、陈化周期等局限，可释放产能，提高产量。其二、购买成本降低。由于陈化工序未在酒企完成，生产成本较低，消费者可用较低价格，将本专利技术待陈化年份酒买回家，利用自家的空房、地窖等空间窖藏陈化，从而降低藏酒购买成本。其三、陈化期限n没有届满，开锁密码未被激活，消费者无法提前开启饮用。只有等待陈化期限n届满之后，才可开启饮用。以义取名，本专利技术称之为待陈化年份酒。其四、现行酒产品，很难收藏，原因是其没有任何约束，很容易随时被意志薄弱者提前喝掉。本专利技术无法提前开启，有利于意志薄弱者把酒珍藏到陈化期限n届满日期以后。附图说明为使本专利技术的上述目的、特征和优点能更明显易懂，下文特举本专利技术综合优选实施例，并配合附图进行详细说明。图1是本专利技术(实施例一)的一种待陈化年份酒的包装结构示意图。图2是本专利技术(实施例二)的一种待陈化年份酒的包装结构示意图。图3是本专利技术(实施例)的一种密码查询系统示意图。图4是图3中的另一种查询结果示意图。图5是图1中的密码键盘被防伪标签(9)封死之后的结构示意图。图6是本专利技术(实施例三)的一种待陈化年份酒的包装结构示意图。附图标号说明：1-酒瓶，2-编码，3-待陈化酒液，4-密码锁，5-智能手机，6-数据库，7-移动通讯网，8-服务器，9-防伪标签，10-未到期提示信息，11-开锁密码，12-陈化期n限届满日期，13-瓶盖，14-酒盒。具体实施方式实施例一。如图1所示，贵州某酒企，欲出产一种待陈化年份酒——8年陈酿。选用一种容积为650毫升的陶瓷酒瓶(1)，当然也可选用更大容量的陶瓷酒罐或酒坛作为容器。往酒瓶(1)内灌装500毫升53度的待陈化酒液(3)。例如：灌入待陈化酒液(3)的陈化期限n为8年，如若该酒在酒企已经窖藏陈化了5年，还差3年陈化期限n(8年)就要届满。将上述还差3年之陈化期限n(8年)就要届满的待陈化酒液(3)，用具有密码锁(4)结构的瓶盖(13)封锁在酒瓶(1)内。每一瓶酒至少编制有一个具有唯一性的编码(2)，例如印刷上二维码形式的编码(2)，并将编码(2)用刮刮墨覆盖保密。所述编码(2)印设在酒产品的包装物上。将开锁密码(11)与编码(2)对应存储在接入移动通讯网(7)的密码查询系统数据库(6)中。在陈化期限n没有届满时，数据库(6)中所存储的开锁密码(11)不被激活，也即不向消费者开放密码查询服务；在陈化期限n届满后，才激活开锁密码(11)，向消费者开放密码查询服务。以强制消费者(也本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种待陈化年份酒，其特征在于：/n①酒瓶(1)内封装有需要由消费者继续窖藏陈化的待陈化酒液(3)；/n②每一瓶酒均设有陈化期限n，该陈化期限n≥1年或2年或3年或4年或5年或6年或7年或8年或9年或10年或15年；/n③陈化期限n届满日期(12)印设在包装物上；/n④陈化期限n届满日期(12)晚于出厂日期1年以上。/n

【技术特征摘要】
20190913 CN 20191086759681.一种待陈化年份酒，其特征在于：
①酒瓶(1)内封装有需要由消费者继续窖藏陈化的待陈化酒液(3)；
②每一瓶酒均设有陈化期限n，该陈化期限n≥1年或2年或3年或4年或5年或6年或7年或8年或9年或10年或15年；
③陈化期限n届满日期(12)印设在包装物上；
④陈化期限n届满日期(12)晚于出厂日期1年以上。


2.按照权利要求1所述的待陈化年份酒，其特征在于：
①待陈化酒液(3)被密码锁(4)封...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈明发，
申请(专利权)人：海南亚元防伪技术研究所普通合伙，
类型：发明
国别省市：海南;46