一种抗酒过敏的保健面包及其制备方法与生产装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种抗酒过敏的保健面包，该面包结合酒精中毒原理，对药物的解酒机理进行研究，能在酒前饱腹的同时有效抗酒过敏。所述的保健面包，包括由以下份组分制成：面粉25.1～45份、豆粉30～50份、鸡蛋25～30份、盐4.3～6份、奶粉8～12份、鲜奶20～25份、糖浆4～6份、黄油6～13份、酵母17～30份、桂枝0.8～2份、苡仁0.7～2.5份、砂仁0.8～2.7份、牛黄0.6～2.6份、连翘壳2.2～3.8份、土茯苓2.3～3.6份、赤芍8.3～9.8份、枳椇子5～13份和乌梅3～9份。本发明专利技术还提供了上述保健面包的制备方法及其生产装置。

A kind of anti alcohol allergy health bread and its preparation method and production device

【技术实现步骤摘要】
一种抗酒过敏的保健面包及其制备方法与生产装置
本专利技术涉及食品加工
，尤其是一种抗酒过敏的保健面包及其制备方法与生产装置。
技术介绍
中国是酒生产消费大国，每年消费的酒类饮料达2000余万吨，嗜酒或酒精依赖人群达到2亿左右，急慢性酒精中毒率日益增高。急性酒精中毒俗称醉酒，是饮入过量的酒精或酒精饮料后引起的中枢神经系统、消化系统、呼吸系统、心脑血管系统等的损失过程，表现为情绪失控、意识障碍、呼吸抑制、甚至死亡等。慢性酒精中毒引起的脂肪肝、肝硬化、肝癌发病率逐年上升，是我国人民肝损伤的主要诱因之一。空腹饮酒，特别是高浓度的酒，对口腔、食道、胃都有害。实验表明，空腹开怀畅饮只要达30分钟，酒精对机体的毒性反应便能达到高峰。埋头喝闷酒或饮赌气酒都是容易醉倒的。人体在空腹时，因胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起胃溃疡。因此，在饮酒前，最好先吃些食物，如面包、牛奶等，慢慢地边吃边饮。这样，利用食物来保护胃部，并延长酒在胃内停留的时间，酒受到胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉酒。空腹饮酒者易患离血压美国本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗酒过敏的保健面包，其特征在于，包括由以下份组分制成：面粉25.1～45份、豆粉30～50份、鸡蛋25～30份、盐4.3～6份、奶粉8～12份、鲜奶20～25份、糖浆4～6份、黄油6～13份、酵母17～30份、桂枝0.8～2份、苡仁0.7～2.5份、砂仁0.8～2.7份、牛黄0.6～2.6份、连翘壳2.2～3.8份、土茯苓2.3～3.6份、赤芍8.3～9.8份、枳椇子5～13份和乌梅3～9份。/n

【技术特征摘要】
1.一种抗酒过敏的保健面包，其特征在于，包括由以下份组分制成：面粉25.1～45份、豆粉30～50份、鸡蛋25～30份、盐4.3～6份、奶粉8～12份、鲜奶20～25份、糖浆4～6份、黄油6～13份、酵母17～30份、桂枝0.8～2份、苡仁0.7～2.5份、砂仁0.8～2.7份、牛黄0.6～2.6份、连翘壳2.2～3.8份、土茯苓2.3～3.6份、赤芍8.3～9.8份、枳椇子5～13份和乌梅3～9份。


2.根据权利要求1所述的一种抗酒过敏的保健面包，其特征在于，包括由以下份组分制成：面粉32～45份、豆粉38～50份、鸡蛋27～30份、盐4.9～6份、奶粉10～12份、鲜奶22～25份、糖浆5～6份、黄油9～13份、酵母19～30份、桂枝1～2份、苡仁0.9～2.5份、砂仁1.3～2.7份、牛黄1.3～2.6份、连翘壳2.9～3.8份、土茯苓2.6～3.6份、赤芍8.9～9.8份、枳椇子5～10份和乌梅3～6份。


3.根据权利要求1所述的一种抗酒过敏的保健面包，其特征在于，包括由以下份组分制成：面粉39份、豆粉46份、鸡蛋29份、盐5.3份、奶粉11份、鲜奶24份、糖浆5.6份、黄油11.2份、酵母23.5份、桂枝1.7份、苡仁1.8份、砂仁1.9份、牛黄2.2份、连翘壳3.4份、土茯苓2.9份、赤芍9.5份、枳椇子7份和乌梅5份。


4.一种如权利要求1-3任一所述抗酒过敏的保健面包的制备方法，其特征在于，依次包括以下步骤：
步骤1：将桂枝、苡仁、砂仁、牛黄、连翘壳、土茯苓、赤芍、枳椇子和乌梅放入100重量份的水中大火加热50分钟，小火加热20分钟，蒸干，得混合料A；
步骤2：将糖浆和黄油搅拌6分钟，加入鲜奶、鸡蛋和盐搅拌3分钟，得到混合料B；
步骤3：将面粉、豆粉和奶粉过筛，再和酵母一起加入到混合料B中，搅拌5分钟后，再一起加入到混合料A中，制成面团；
步骤4：将步骤3所得面团...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢智杰，
申请(专利权)人：广州尚加食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44