【技术实现步骤摘要】
一种低透湿性可食性复合保鲜膜及其制备方法
本专利技术涉及保鲜薄膜，具体涉及一种低透湿性可食性复合保鲜膜及其制备方法。
技术介绍
现有食品包装材料主要来源是石油基聚合物(以聚乙烯或聚丙烯为代表)，随着消费量的增加该材料造成的环境污染问题以及食品安全问题变得愈加突出。可食性保鲜包装材料的诞生不仅解决了食品包装材料在安全快速降解方面的问题而且还可以起到阻隔作用，进而保障食品的安全。壳聚糖是由甲壳素经脱乙酰基化反应得到的一种多糖类有机聚合物。壳聚糖分子间高度缠结，高脱乙酰化的壳聚糖分子中存在更多的晶体结构，分子刚性较强，使得其具有成膜性，此外，壳聚糖还具有生物相容性、生物降解性、无毒无污染等诸多优点，使其成为制备食品包装膜的优良材料。尽管如此，以壳聚糖单独作为成膜材料仍存在所得膜机械性能差、阻水性差等不足。目前的研究主要是通过改进壳聚糖包装膜的配方，提高壳聚糖食品包装膜性能。如公开号为CN109776834A的专利技术专利，公开了一种防腐抑菌的保鲜膜的制备方法，包括：(1)按重量份数计称取聚丙烯80-112份、铜粉5-7份、...
【技术保护点】
1.一种低透湿性可食性复合保鲜膜的制备方法，其特征在于：在体积浓度为1-3％的冰醋酸溶液中加入壳聚糖、纳米氧化锌和甘油，控制体系中壳聚糖、纳米氧化锌和甘油的浓度分别为0.02g/mL、0.004g/mL和0.004g/mL，然后升温至50℃，保温搅拌至分散均匀，之后超声脱气，得到复合膜液；所得复合膜液流延成膜，干燥，即得到所述的低透湿性可食性复合保鲜膜。/n
【技术特征摘要】
1.一种低透湿性可食性复合保鲜膜的制备方法，其特征在于：在体积浓度为1-3％的冰醋酸溶液中加入壳聚糖、纳米氧化锌和甘油，控制体系中壳聚糖、纳米氧化锌和甘油的浓度分别为0.02g/mL、0.004g/mL和0.004g/mL，然后升温至50℃，保温搅拌至分散均匀，之后超声脱气，得到复合膜液；所得复合膜液流延成膜，干燥，即得到所述的低透湿性可食性复合保鲜膜。
2.根据权利要求1所述的低透湿性可食性复合保鲜膜的制备...
【专利技术属性】
技术研发人员：韦巧艳，廖政达，覃逸明，谢济运，李乃干，蓝峻峰，李大成，周永升，陈碧，柳富杰，邓素林，
申请(专利权)人：广西科技师范学院，
类型：发明
国别省市：广西;45
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