【技术实现步骤摘要】
一种蒸制器具
本专利技术涉及一种食物蒸制装置。
技术介绍
公开号：CN109349922A的专利技术专利文献公开了“一种用于蒸制食物的分蒸装置”。其中，蒸制腔通过进汽通道接入蒸汽，所述蒸制腔内盛放食物的容器设有中空的夹层，所述夹层的中空腔具有朝下方的进汽口，所述中空腔上部具有出汽口；所述蒸制腔内的进汽通道连接进汽口。蒸制是一种以水蒸气为传热介质的烹调方法。水蒸气在运行至蒸锅顶部遇冷时液化释放出大量的汽化潜热，这种潜热放出的热量要远大于上升过程中对流时释放的热，故而，同样的食材位于上层蒸屉的会先熟。采用上述优选方案，使得蒸汽通过进汽口进入容器夹层的内腔，在内腔液化放出潜热直接从下面加热容器及其食物；没有液化的水蒸汽通过出汽口排出夹层继续上行，遇到蒸制腔顶部再次液化放出潜热，从上面直接加热食物。实现了对汽化潜热的两次利用，能够从上下两面同时利用汽化潜热加热食物，从而显著提高蒸制食物的速度，实现即蒸即食；充分有效利用了蒸汽的热量，避免热能的浪费。然而，实践中发现，上述蒸制器具在进餐时，由于需要打开蒸制腔的盖，一般要...
【技术保护点】
1.一种蒸制器具，蒸制腔通过进汽通道接入蒸汽；所述蒸制腔内设有盛放食物的容器；其特征在于，所述蒸制腔的盖体由环状的外盖和圆形的内盖组成，内盖位于外盖的中心，内盖和外盖螺纹连接；外盖的底面设有密封圈，密封圈对应所述容器的上端开口设置；/n所述蒸制腔内设有弹性套筒，弹性套筒包括套接的固定套和滑动套，滑动套连接压簧，固定套和滑动套之间设有位置锁定机构；所述容器置于滑动套上，进汽通道送入的蒸汽通过弹性套筒的内腔向容器的进汽口供应蒸汽；/n所述进汽通道上设有控制蒸汽通断的开关阀；/n所述位置锁定机构包括位于蒸制腔外的锁定解除操作组件。/n
【技术特征摘要】
20190730 CN 20191069184481.一种蒸制器具，蒸制腔通过进汽通道接入蒸汽；所述蒸制腔内设有盛放食物的容器；其特征在于，所述蒸制腔的盖体由环状的外盖和圆形的内盖组成，内盖位于外盖的中心，内盖和外盖螺纹连接；外盖的底面设有密封圈，密封圈对应所述容器的上端开口设置；
所述蒸制腔内设有弹性套筒，弹性套筒包括套接的固定套和滑动套，滑动套连接压簧，固定套和滑动套之间设有位置锁定机构；所述容器置于滑动套上，进汽通道送入的蒸汽通过弹性套筒的内腔向容器的进汽口供应蒸汽；
所述进汽通道上设有控制蒸汽通断的开关阀；
所述位置锁定机构包括位于蒸制腔外的锁定解除操作组件。
2.如权利要求1所述的蒸制器具，其特征在于，所述盖体上设有操作转柄，操作转柄的转动座穿过外盖；外盖盖在蒸制腔上后转动座通过连接组件活动连接所述位置锁定机构和开关阀；操作转柄能够控制位置锁定机构解除锁定，操作转柄能够控制所述开关阀的通断。
3.如权利要求2所述的蒸制器具，其特征在于，所述...
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