一种中国被毛孢发酵液酵素及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种中国被毛孢发酵液酵素，其制备方法为，由发酵液A、发酵液B、发酵液C按照体积计5％～95％：0％～90％：5％～90％混合，温度20～40℃，发酵1～24个月；发酵结束后发酵液中冲入氮气，氮气温度为30～60℃，流速100～2000ml/min，冲入时长1～3h，同时罐内抽真空，真空度为‑0.01～‑0.07MPa。本发明专利技术还公开了含有中国被毛孢发酵液酵素的食品、饮料、化妆品、药品以及其在制备预防和/或治疗糖尿病的制品中的用途。本发明专利技术公开的中国被毛孢菌丝体发酵液酵素口感良好，同时解决了发酵液处理的环境污染问题，废弃资源得到了很好的再利用。

A fermentation liquid enzyme of trichosporium chinense and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种中国被毛孢发酵液酵素及其制备方法
本专利技术属于功能食品加工
，具体涉及一种中国被毛孢发酵液酵素及其制备方法。
技术介绍
冬虫夏草中内生菌可以应用生物发酵技术进行发酵生产得到相应的菌丝体，其中中国被毛孢(Hirsutellahepialichenetshen,sp.nov)是公认的唯一冬虫夏草内生真菌代表。中国被毛孢发酵产物菌丝体是“百令胶囊”等药物的主要原料。中国被毛孢发酵液是指除去中国被毛孢发酵产物菌丝体后剩余的发酵液，数量巨大，由于无法应用而被废弃，造成环境污染、资源浪费。中国被毛孢发酵液富含营养成分，可以进一步开发利用。酵素是一种通过各种原料自身内生菌发酵产生的具有保健功效的功能食品，近年来有一些文献披露了采用中国被毛孢发酵液制备酵素，比如在专利“一种冬虫夏草真菌发酵液酵素及其制备方法(申请号201410255576.2)”中公开了以中国被毛孢发酵液添加糖类等成分进行发酵制备酵素的方法，这种制备方法得到酵素口感存在明显的苦涩、辣喉缺陷，消费者无法将之作为功能食品或普通食品日常服用。<br>
技术实现思路
<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种中国被毛孢发酵液酵素的制备方法，由发酵液A、发酵液B、发酵液C按照质量计5％～95％：0％～90％：5％～90％混合，优选60％～80％：10％～20％：10％～20％混合；温度20～40℃，发酵1～24个月；发酵结束后发酵液中冲入氮气，氮气温度为30～60℃，流速100～2000ml/min，冲入时长1～3h，同时罐内抽真空，真空度为-0.01～-0.07MPa；/n其中所述的发酵液A，其制备方法为：按质量计，将5～95％中国被毛孢发酵液浓缩液和0～60％中国被毛孢菌丝体混合，再加入5～60％糖类进行混合,发酵温度0～20℃之间，发酵1～24个月；/n其中所述的发酵液B，其制备方法为...

【技术特征摘要】
1.一种中国被毛孢发酵液酵素的制备方法，由发酵液A、发酵液B、发酵液C按照质量计5％～95％：0％～90％：5％～90％混合，优选60％～80％：10％～20％：10％～20％混合；温度20～40℃，发酵1～24个月；发酵结束后发酵液中冲入氮气，氮气温度为30～60℃，流速100～2000ml/min，冲入时长1～3h，同时罐内抽真空，真空度为-0.01～-0.07MPa；
其中所述的发酵液A，其制备方法为：按质量计，将5～95％中国被毛孢发酵液浓缩液和0～60％中国被毛孢菌丝体混合，再加入5～60％糖类进行混合,发酵温度0～20℃之间，发酵1～24个月；
其中所述的发酵液B，其制备方法为：按质量计，将5～95％经过灭菌处理的中国被毛孢发酵液浓缩液和0～60％中国被毛孢菌丝体混合，再加入5～60％糖类进行混合,发酵温度20～40℃之间，发酵1～24个月；
其中所述的发酵液C，其制备方法为：按质量计，将40～90％沙棘与10～60％糖类混合，温度20～40℃，发酵1～24个月。


2.如权利要求1所述的制备方法，其特征是所述的氮气温度为40℃，流速1000ml/min，冲入时长2h，同时罐内抽真空，真空度为-0.04Mpa。


3.如权利要求1所述的制备方法，其特征是所述的发酵液A制备方法为：按质量计，将60％～90％中国被毛孢发...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨海荣，李邦良，沈南英，杨黎彬，
申请(专利权)人：杭州华东医药集团新药研究院有限公司，杨海荣，沈南英，杨黎彬，
类型：发明
国别省市：浙江;33