一种食用菌栽培方法技术

一种食用菌栽培方法，包括以下步骤：加爆嗮后酒糟重量4%的石灰粉搅拌降低酒酸度备用；取高粱壳筛除灰尘、渣滓，然后将高粱壳放入粉碎机粉碎成粗粉备用；取处理好的酒糟18%‑26%、处理好的高粱壳50%‑60%、麦麸15%‑24%、过磷酸钙1%‑4%、石膏粉1%‑3%和石灰粉1%‑3%；将袋装好的培养基放入蒸汽锅蒸进行灭菌，用4‑6小时将灭菌温度升至100℃；出菇期温度控制在12‑18℃，湿度控制在90‑95%，保持培养基含水量在60%‑65%。该食用菌栽培方法可靠清除了酒糟中的醇类、醛类和酸性物质以及有机酸类物质，确保食用菌良好生长，保障了食用菌品质，降低了食用菌栽培成本，提高食用菌种植经济效益。

A cultivation method of edible fungus

【技术实现步骤摘要】
一种食用菌栽培方法
本专利技术涉及食用菌栽培
，特别涉及一种食用菌栽培方法。
技术介绍
食用菌作为一种绿色食品日益受到人们的喜爱。近年来，食用菌食用范围不断扩展，以食用菌为原料生产加工的保健食品、保健饮料、酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。我国食用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌，通称为蘑菇。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，其含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用。食用菌中赖氨酸含很丰富，含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12。食用菌还富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。随着人们对食用菌的需求量增大，食用菌栽培技术也得到了了快速发展。在食用菌栽培过程中有将酿酒工业废料，即酒糟作为培养基原料，但其通常只是简单将酒糟直接添加入培养基原料中，酒糟含有对食用菌菌丝生长不利的醇类、醛类和酸性物质，特别是有机酸类物质较多，使得栽培的食用菌不能较好的吸收酒糟的营养成分，栽培的食用菌生长不良，产出的食用菌品质不高。并且，对栽培基灭菌不不科学，灭菌不到位、不充分，使得培养基中的嗜热耐酸性的芽杆菌及其它杂菌影响了栽培食用菌的生长，栽培的食用菌产量不高，达不到栽培食用菌的经济效益。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种科学合理的对食用菌栽培基进行处理，确保食用菌良好生长，提高食用菌产量，达到食用菌栽培经济效益的食用菌栽培方法。一种食用菌栽培方法，包括以下步骤：（1）酒糟的处理：取鲜酒糟摊推在地上曝晒，并不时翻动，当刺激性气味挥发掉后，加爆嗮后酒糟重量4%的石灰粉搅拌降低酒酸度备用；（2）高粱壳的处理：取高粱壳筛除灰尘、渣滓，然后将高粱壳放入粉碎机粉碎成粗粉备用；（3）培养基配料：取处理好的酒糟18%-26%、处理好的高粱壳50%-60%、麦麸15%-24%、过磷酸钙1%-4%、石膏粉1%-3%和石灰粉1%-3%；（4）培养基灭菌：将袋装好的培养基放入蒸汽锅蒸进行灭菌，用4-6小时将灭菌温度升至100℃，维持温度不超过100℃时间为20-24小时，然后上大气后保持4小时，熄火待料温降到30℃，时隔1-2天再加热至100℃，维持24小时；（5）出菇管理：出菇期温度控制在12-18℃，湿度控制在90-95%，保持培养基含水量在60%-65%，然后将菌袋两头松开，适量通风，以供给食用菌蕾新鲜空气，并每天向地面、墙壁、空间喷少量雾状水，温度保持在85％-90％。进一步，该食用菌栽培方法的步骤：（3）培养基配料：取处理好的酒糟20%、处理好的高粱壳60%、麦麸17%、过磷酸钙1%、石膏粉1%和石灰粉1%；进一步，该食用菌栽培方法的步骤：（3）培养基配料：取处理好的酒糟18%、处理好的高粱壳55%、麦麸22%、过磷酸钙2%、石膏粉1%和石灰粉2%。进一步，该食用菌栽培方法的步骤步骤：（3）培养基配料：取处理好的酒糟22%、处理好的高粱壳58%、麦麸16%、过磷酸钙2%、石膏粉1%和石灰粉1%。进一步，该食用菌栽培方法的步骤（4）培养基灭菌：将袋装好的培养基放入蒸汽锅蒸进行灭菌，用5小时将灭菌温度升至100℃，维持温度不超过100℃时间为24小时，然后上大气后保持4小时，熄火待料温降到30℃，时隔1天再加热至100℃，维持24小时。进一步，该食用菌栽培方法的步骤步骤：（5）出菇管理：出菇期温度控制在15℃，湿度控制在90%，保持培养基含水量在65%，然后将菌袋两头松开，适量通风，以供给食用菌蕾新鲜空气，并每天向地面、墙壁、空间喷少量雾状水，温度保持在85%。相对于现有技术，本专利技术取得的有益技术效果为：该食用菌栽培方法较好的从酒糟特点出发，合理对酒糟进行科学处理，可靠清除了酒糟中的醇类、醛类和酸性物质以及有机酸类物质，确保了食用菌良好生长，保障了食用菌品质，降低了食用菌栽培成本，提高了食用菌种植经济效益。并且，也能较好的食用菌栽培基进行合理灭菌，灭菌可靠到位、充分，提供了食用菌良好的生长条件，栽培的食用菌质量高，满足了人们对食用菌得日常需求。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。实施例1一种食用菌栽培方法，包括以下步骤：（1）酒糟的处理：取鲜酒糟摊推在地上曝晒，并不时翻动，当刺激性气味挥发掉后，加爆嗮后酒糟重量4%的石灰粉搅拌降低酒酸度备用；（2）高粱壳的处理：取高粱壳筛除灰尘、渣滓，然后将高粱壳放入粉碎机粉碎成粗粉备用；（3）培养基配料：取处理好的酒糟20%、处理好的高粱壳60%、麦麸17%、过磷酸钙1%、石膏粉1%和石灰粉1%；（4）培养基灭菌：将袋装好的培养基放入蒸汽锅蒸进行灭菌，用5小时将灭菌温度升至100℃，维持温度不超过100℃时间为24小时，然后上大气后保持4小时，熄火待料温降到30℃，时隔1天再加热至100℃，维持24小时；（5）出菇管理：出菇期温度控制在15℃，湿度控制在90%，保持培养基含水量在65%，然后将菌袋两头松开，适量通风，以供给食用菌蕾新鲜空气，并每天向地面、墙壁、空间喷少量雾状水，温度保持在85%。实施例2一种食用菌栽培方法，包括以下步骤：（1）酒糟的处理：取鲜酒糟摊推在地上曝晒，并不时翻动，当刺激性气味挥发掉后，加爆嗮后酒糟重量4%的石灰粉搅拌降低酒酸度备用；（2）高粱壳的处理：取高粱壳筛除灰尘、渣滓，然后将高粱壳放入粉碎机粉碎成粗粉备用；（3）培养基配料：取处理好的酒糟18%、处理好的高粱壳55%、麦麸22%、过磷酸钙2%、石膏粉1%和石灰粉2%；（4）培养基灭菌：将袋装好的培养基放入蒸汽锅蒸进行灭菌，用5小时将灭菌温度升至100℃，维持温度不超过100℃时间为24小时，然后上大气后保持4小时，熄火待料温降到30℃，时隔1天再加热至100℃，维持24小时；（5）出菇管理：出菇期温度控制在15℃，湿度控制在90%，保持培养基含水量在65%，然后将菌袋两头松开，适量通风，以供给食用菌蕾新鲜空气，并每天向地面、墙壁、空间喷少量雾状水，温度保持在85%。实施例3一种食用菌栽培方法，包括以下步骤：（1）酒糟的处理：取鲜酒糟摊推在地上曝晒，并不时翻动，当刺激性气味挥发掉后，加爆嗮后酒糟重量4%的石灰粉搅拌降低酒酸度备用；（2）高粱壳的处理：取高粱壳筛除灰尘、渣滓，然后将高粱壳放入粉碎机粉碎成粗粉备用；（3）培养基配料：取处理好的酒糟22%、处理好的高粱壳58%、麦麸16%、过磷酸钙2%、石膏粉1%和石灰粉1%；（4）培养基灭菌：将袋装好的培养基放入蒸汽锅蒸进行灭菌，用5小时将灭菌温度升至100℃，维持温度不超过100℃本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用菌栽培方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：/n（1）酒糟的处理：取鲜酒糟摊推在地上曝晒，并不时翻动，当刺激性气味挥发掉后，加爆嗮后酒糟重量4%的石灰粉搅拌降低酒酸度备用；/n（2）高粱壳的处理：取高粱壳筛除灰尘、渣滓，然后将高粱壳放入粉碎机粉碎成粗粉备用；/n（3）培养基配料：取处理好的酒糟18%-26%、处理好的高粱壳50%-60%、麦麸15%-24%、过磷酸钙1%-4%、石膏粉1%-3%和石灰粉1%-3%；/n（4）培养基灭菌：将袋装好的培养基放入蒸汽锅蒸进行灭菌，用4-6小时将灭菌温度升至100℃，维持温度不超过100℃时间为20-24小时，然后上大气后保持4小时，熄火待料温降到30℃，时隔1-2天再加热至100℃，维持24小时；/n（5）出菇管理：出菇期温度控制在12-18℃，湿度控制在90-95%，保持培养基含水量在60%-65%，然后将菌袋两头松开，适量通风，以供给食用菌蕾新鲜空气，并每天向地面、墙壁、空间喷少量雾状水，温度保持在85％-90％。/n

【技术特征摘要】
1.一种食用菌栽培方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
（1）酒糟的处理：取鲜酒糟摊推在地上曝晒，并不时翻动，当刺激性气味挥发掉后，加爆嗮后酒糟重量4%的石灰粉搅拌降低酒酸度备用；
（2）高粱壳的处理：取高粱壳筛除灰尘、渣滓，然后将高粱壳放入粉碎机粉碎成粗粉备用；
（3）培养基配料：取处理好的酒糟18%-26%、处理好的高粱壳50%-60%、麦麸15%-24%、过磷酸钙1%-4%、石膏粉1%-3%和石灰粉1%-3%；
（4）培养基灭菌：将袋装好的培养基放入蒸汽锅蒸进行灭菌，用4-6小时将灭菌温度升至100℃，维持温度不超过100℃时间为20-24小时，然后上大气后保持4小时，熄火待料温降到30℃，时隔1-2天再加热至100℃，维持24小时；
（5）出菇管理：出菇期温度控制在12-18℃，湿度控制在90-95%，保持培养基含水量在60%-65%，然后将菌袋两头松开，适量通风，以供给食用菌蕾新鲜空气，并每天向地面、墙壁、空间喷少量雾状水，温度保持在85％-90％。


2.根据权利要求1所述的食用菌栽培方法，其特征在于：所述步骤：（3）培养基配料：取处理好的酒糟20%、处理好的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李健康，
申请(专利权)人：贵州省仁怀市洪月食用菌种植销售有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52