一种果蔬速冻加工用速冻机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种果蔬速冻加工用速冻机，其具有结构简单、速冻效果好且不易结块的特点，其技术方案要点是一种果蔬速冻加工用速冻机，包括速冻房和输送网带，输送网带位于速冻房内，且输送网带的两端贯穿速冻房，其特征在于：所述速冻房内设有输送通道，输送网带安装于输送通道内，输送网带下方设有打网装置，打网装置包括若干沿输送方向等距设置的转轴，转轴上安装有若干凸轮，各转轴之间通过设有皮带进行传动，速冻房外侧还设有用于驱动转轴转动的电机，输送通道的两侧还设有若干与输送网带底部连通的进气通道，进气通道上设有风机，本实用新型专利技术适用于食品加工技术领域。

A quick-frozen machine for quick-frozen processing of fruits and vegetables

The utility model discloses a quick-frozen machine for quick-frozen processing of fruits and vegetables, which has the characteristics of simple structure, good quick-frozen effect and not easy to agglomerate. The key point of the technical scheme is a quick-frozen machine for quick-frozen processing of fruits and vegetables, which includes a quick-frozen room and a conveyor network belt. The conveyor network belt is located in the quick-frozen room, and both ends of the conveyor network belt run through the quick-frozen room, which is characterized in that: the quick-frozen room is provided with a conveyor The conveyor network belt is installed in the conveyor channel. The lower part of the conveyor network belt is provided with a screening device. The screening device includes a number of rotating shafts equidistant along the conveying direction, on which a number of cams are installed. The transmission between the rotating shafts is carried out by a belt. The outer side of the quick freezing room is also provided with a motor for driving the rotation of the rotating shaft. The two sides of the conveyor channel are also provided with a number of motors at the bottom of the conveyor network belt The utility model is suitable for the technical field of food processing.

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬速冻加工用速冻机
本技术属于食品加工
，特指一种果蔬速冻加工用速冻机。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，速冻的果蔬食品在市场上迅速兴起，因其卫生、方便和富有营养，深受人们的青睐；现在，绝大部分的果蔬速冻制品都是采用速冻间来完成的，内部设有贯穿速冻间的输送带，需要速冻的果蔬食品在输送带的输送作用下，依次通过速冻间，从而实现果蔬的快送速冻，采用上述的速冻装置，在实际的速冻过程中发现，速冻并不均匀，通常果蔬上表面已经完成速冻，而下表面还没完成速冻，速冻效果较差，且致使果蔬的速冻时间长；且速冻间的保温效果差，冷气容易从进料端和出料端外泄，造成能耗的浪费。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种果蔬速冻加工用速冻机，其具有结构简单、速冻效果好且不易结块的特点。本技术的目的是这样实现的：一种果蔬速冻加工用速冻机，包括速冻房和输送网带，输送网带位于速冻房内，且输送网带的两端贯穿速冻房，其特征在于：所述速冻房内设有输送通道，输送网带安装于输送通道内，输送网带下方设有打网装置，打网装置包括若干沿输送方向等距设置的转轴，转轴上安装有若干凸轮，各转轴之间通过设有皮带进行传动，速冻房外侧还设有用于驱动转轴转动的电机，输送通道的两侧还设有若干与输送网带底部连通的进气通道，进气通道上设有风机。通过采用上述技术方案，速冻房由保温材质制成的箱体结构，速冻房由外设低温制冷机进行供冷，通常速冻时长15min，温度≤-18℃，输送网带可以采用链网式金属输送网带，电机与转轴之间也通过皮带传动，输送通道由相连接的支架和档板构成，转轴周向活动安装于支架上，转轴在转动时带动凸轮转动，凸轮的最大外径端，即最凸出的部分会间隔撞击输送网带，因此起到打网的作用，防止果蔬在速冻时结块；通过进气通道和风机的作用，可以将冷气直接送入输送网带底部，能对果蔬底部起到快速速冻的作用，且增加速冻房内部的冷气流动，加快速冻速率及速冻均匀性。本技术进一步设置为：所述输送通道还包括置于速冻房两端上的进料通道和出料通道，进料通道和出料通道上还均设有隔温门和用于驱动隔温门升降的伺服电缸，输送通道内还设有多个沿高度方向设置的光电传感器，光电传感器与伺服电缸之间通过设有控制器进行连接控制。通过采用上述技术方案，控制器选用可编程控制器，控制器和光电传感器均为传统外购件，控制器与伺服电缸均安装在速冻房的外壁上，光电传感器安装于输送通道的内侧壁上，光电传感器可以为多个，以三个光电传感器为例，则隔温门的开启高度也为三种，即当三个光电传感器均未检测到输送网带上具有果蔬或其他物质时，隔温门处于闭合状态，当只有最低处的光电传感器感应到输送网带上具有果蔬时，则伺服电缸驱动隔温门上升一定高度；当只要中间高度的光电传感器感应到输送网带上具有果蔬时，伺服电缸继续驱动隔温门上升一定高度；当只要最高处的光电传感器感应到输送网带上具有果蔬时，伺服电缸继续驱动隔温门上升至最大高度；隔温门可采用隔温复合板，通过隔温门可根据输送果蔬的高度对进料通道和出料通道的通道大小进行合理调节，避免过多冷气向速冻房外侧流出，提高速冻房内部的保温作用，节约能耗。本技术进一步设置为：所述进料通道和出料通道的最外端还设有若干隔温条帘。通过采用上述技术方案，隔温条帘可以采用一些简单的条状网布，进气进一步的隔离作用。本技术进一步设置为：所述速冻房的上方设有冷气管道，冷气管道设有若干出气口。通过采用上述技术方案，冷气管道与低温制冷机相连，通过设置冷气管道，提高冷气出气时的均匀性。本技术进一步设置为：所述输送通道的上方还设有两组倾斜设置的网罩，两组网罩呈倒V字形结构，冷气管道也为两组且分别与两组网罩正对。通过采用上述技术方案，速冻房在使用时，难免还是会存在少量的粉尘，网罩能够起到一定的隔离吸附作用，提高输送网带上果蔬的洁净度，网罩呈倒V字形结构，且冷气管道也为两组且分别与两组网罩正对，其进气面积较大，易于冷气穿过，且也能导流部分冷气进入输送通道两侧的进气通道内，使用效果好。附图说明图1是本技术速冻机长度方向上的剖面结构示意图；图2是本技术速冻机宽度方向上的剖面结构示意图；图中附图标记为：1、速冻房；2、输送网带；3、输送通道；4、转轴；5、凸轮；6、进气通道；7、风机；8、进料通道；9、出料通道；10、隔温门；11、伺服电缸；12、光电传感器；13、隔温条帘；14、冷气管道；15、网罩。具体实施方式下面结合附图以具体实施例对本技术作进一步描述，参见图1-2：一种果蔬速冻加工用速冻机，包括速冻房1和输送网带2，输送网带2位于速冻房1内，且输送网带2的两端贯穿速冻房1，其特征在于：所述速冻房1内设有输送通道3，输送网带2安装于输送通道3内，输送网带2下方设有打网装置，打网装置包括若干沿输送方向等距设置的转轴4，转轴4上安装有若干凸轮5，各转轴4之间通过设有皮带进行传动，速冻房1外侧还设有用于驱动转轴4转动的电机，输送通道3的两侧还设有若干与输送网带2底部连通的进气通道6，进气通道6上设有风机7。通过采用上述技术方案，速冻房1由外设低温制冷机进行供冷，通常速冻时长15min，温度≤-18℃，输送网带2可以采用链网式金属输送网带2，电机与转轴4之间也通过皮带传动，输送通道3由相连接的支架和档板构成，转轴4周向活动安装于支架上，转轴4在转动时带动凸轮5转动，凸轮5的最大外径端，即最凸出的部分会间隔撞击输送网带2，因此起到打网的作用，防止果蔬在速冻时结块；通过进气通道6和风机7的作用，可以将冷气直接送入输送网带2底部，能对果蔬底部起到快速速冻的作用，且增加速冻房1内部的冷气流动，加快速冻速率及速冻均匀性。本技术进一步设置为：所述输送通道3还包括置于速冻房1两端上的进料通道8和出料通道9，进料通道8和出料通道9上还均设有隔温门10和用于驱动隔温门10升降的伺服电缸11，输送通道3内还设有多个沿高度方向设置的光电传感器12，光电传感器12与伺服电缸11之间通过设有控制器进行连接控制。通过采用上述技术方案，控制器选用可编程控制器，控制器和光电传感器12均为传统外购件，控制器与伺服电缸11均安装在速冻房1的外壁上，光电传感器12安装于输送通道3的内侧壁上，光电传感器12可以为多个，以三个光电传感器12为例，则隔温门10的开启高度也为三种，即当三个光电传感器12均未检测到输送网带2上具有果蔬或其他物质时，隔温门10处于闭合状态，当只有最低处的光电传感器12感应到输送网带2上具有果蔬时，则伺服电缸11驱动隔温门10上升一定高度；当只要中间高度的光电传感器12感应到输送网带2上具有果蔬时，伺服电缸11继续驱动隔温门10上升一定高度；当只要最高处的光电传感器12感应到输送网带2上具有果蔬时，伺服电缸11继续驱动隔温门10上升至最大高度；隔温门10可采用隔温复合板，通过隔温门10可根据输送果蔬的高度对进料通道8和出料通道9的通道大小进行合理调节，避免过多冷气向速冻房本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬速冻加工用速冻机，包括速冻房(1)和输送网带(2)，输送网带(2)位于速冻房(1)内，且输送网带(2)的两端贯穿速冻房(1)，其特征在于：所述速冻房(1)内设有输送通道(3)，输送网带(2)安装于输送通道(3)内，输送网带(2)下方设有打网装置，打网装置包括若干沿输送方向等距设置的转轴(4)，转轴(4)上安装有若干凸轮(5)，各转轴(4)之间通过设有皮带进行传动，速冻房(1)外侧还设有用于驱动转轴(4)转动的电机，输送通道(3)的两侧还设有若干与输送网带(2)底部连通的进气通道(6)，进气通道(6)上设有风机(7)。/n

【技术特征摘要】
1.一种果蔬速冻加工用速冻机，包括速冻房(1)和输送网带(2)，输送网带(2)位于速冻房(1)内，且输送网带(2)的两端贯穿速冻房(1)，其特征在于：所述速冻房(1)内设有输送通道(3)，输送网带(2)安装于输送通道(3)内，输送网带(2)下方设有打网装置，打网装置包括若干沿输送方向等距设置的转轴(4)，转轴(4)上安装有若干凸轮(5)，各转轴(4)之间通过设有皮带进行传动，速冻房(1)外侧还设有用于驱动转轴(4)转动的电机，输送通道(3)的两侧还设有若干与输送网带(2)底部连通的进气通道(6)，进气通道(6)上设有风机(7)。


2.根据权利要求1所述的一种果蔬速冻加工用速冻机，其特征在于：所述输送通道(3)还包括置于速冻房(1)两端上的进料通道(8)和出料通道(9)，进料通道(8)和出料通道(9)上还均设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：金礼庆，
申请(专利权)人：浙江金旭食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33