The utility model discloses a cooling machine for quick freezing processing of vegetables, which has good cooling effect, fast speed and is not easy to cause damage to vegetables. The key points of the technical scheme include a normal temperature water pool, a cold water pool and a conveying device, the front part of the conveying device is located in the normal temperature water pool, the normal temperature water pool is provided with a number of normal temperature water washing pipes, and the rear part of the conveying device is located in the cold water pool The utility model is suitable for the technical field of food processing. The utility model is composed of a plurality of cold water washing pipes on the cold water pool, a middle part of the conveying device including an arched section, a connecting water pool under the middle part of the conveying device, and a blowing pipe above the conveying device on the connecting water pool.
【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜速冻加工用冷却机
本技术属于食品加工
,特指一种蔬菜速冻加工用冷却机。
技术介绍
由于白花菜、西兰花等蔬菜在冷冻加工前需要进行高温杀青处理,因此需要在高温杀青处理后进行冷却,便于更好的进行速冻,现有的冷却设备,通常为单一的冷却方式,冷却速率低、效果差,且水资源能耗大。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种蔬菜速冻加工用冷却机,其具有冷却效果好、速度快且不易对蔬菜造成损伤。本技术的目的是这样实现的:一种蔬菜速冻加工用冷却机,其特征在于:包括常温水水池、冷水水池和输送装置,输送装置的前部位于常温水水池中,常温水水池上设有若干常温水冲洗管,输送装置的后部位于冷水水池中,冷水水池上设有若干冷水冲洗管,输送装置的中部包括拱起段,输送装置中部的下方设有接水池,接水池上还设有位于输送装置上方的吹风管。通过采用上述技术方案,常温水冲洗管用于连接常温水管路并对蔬菜进行冲洗,冷水冲洗管用于连接冷水管路并对蔬菜进行二次冲洗,通过两种冲洗方式既能起到冷却作用,也能进行对蔬菜表面附着的杂质起到清洗的作用;常温水的温度一般定义为25℃,冷水是指温度低于10℃的水,使得经过高温杀青处理的蔬菜先进行常温水冷、再进行低温水冷,既能快速使蔬菜冷却,也不易对蔬菜造成损伤;输送装置的中部具有拱起的结构,蔬菜在输送过程中由常温水水池末端爬升至接水池上方,再通过下降段从接水池上方下降至冷水水池内,蔬菜在输送装置的中部输送时,吹风管会对蔬菜进行吹干、沥干处理,避免大量的常温水水池中的水被蔬菜带入冷水水池中,吹干、沥干 ...
【技术保护点】
1.一种蔬菜速冻加工用冷却机,其特征在于:包括常温水水池(1)、冷水水池(2)和输送装置,输送装置的前部位于常温水水池(1)中,常温水水池(1)上设有若干常温水冲洗管(4),输送装置的后部位于冷水水池(2)中,冷水水池(2)上设有若干冷水冲洗管(5),输送装置的中部包括拱起段(6),输送装置中部的下方设有接水池(7),接水池(7)上还设有位于输送装置上方的吹风管(8)。/n
【技术特征摘要】
1.一种蔬菜速冻加工用冷却机,其特征在于:包括常温水水池(1)、冷水水池(2)和输送装置,输送装置的前部位于常温水水池(1)中,常温水水池(1)上设有若干常温水冲洗管(4),输送装置的后部位于冷水水池(2)中,冷水水池(2)上设有若干冷水冲洗管(5),输送装置的中部包括拱起段(6),输送装置中部的下方设有接水池(7),接水池(7)上还设有位于输送装置上方的吹风管(8)。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜速冻加工用冷却机,其特征在于:所述冷水水池(2)上设有出水管(9),出水管(9)上连接有蓄水箱(10),蓄水箱(10)与常温水冲洗管(4)之间通过设有循环泵(11)连通,...
【专利技术属性】
技术研发人员:金礼庆,
申请(专利权)人:浙江金旭食品有限公司,
类型:新型
国别省市:浙江;33
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