The invention discloses a giant salamander protein peptide health wine. The raw materials of the health wine are composed of the following parts: 10-20 parts of giant salamander protein peptide powder, 16-18 parts of spicy leaves, 13-17 parts of Astragalus, 10-15 parts of Chinese date, 8-10 parts of Chinese wolfberry, 3-4 parts of oyster, 4-8 parts of white peony, 1-2 parts of potted fruit and 8-12 parts of honey. The health wine provided by the invention can not only calm the mind and replenish qi, resist oxidation and enhance immunity, but also has the functions of supplementing various nutrients, nourishing qi and Yin, promoting the body fluid to remove troubles, promoting blood circulation, reducing blood pressure and fat, etc. The health wine provided by the invention has reasonable compatibility, significant curative effect, safety and reliability, and is convenient to eat; it has good synergistic effect on calming nerves, anti-aging, enhancing immunity, dehumidification and detoxification, improving memory, etc., and has comprehensive functions, and is suitable for all kinds of people, and has unique curative effect on neurodegenerative diseases, insomnia, menopausal syndrome and people with low immunity, Suitable for long-term use.
【技术实现步骤摘要】
一种大鲵蛋白肽养生酒及其酿造方法
本专利技术属于保健食品
,具体涉及一种大鲵蛋白肽养生酒及其酿造方法。
技术介绍
养生酒已有数千年的历史,是中国医药科学的重要组成部分;中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载;今天随着科学技术的进步,从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒;但是现有的养生酒虽然种类繁多,其效果不佳,保健效果不明显,口感不佳。
技术实现思路
有鉴于此,本专利技术的主要目的在于提供一种大鲵蛋白肽养生酒,解决现有养生酒产品成分单一、保健效果不明显以及口感不佳的问题;本专利技术还提供了该大鲵蛋白肽养生酒的酿造方法。有鉴于此,本专利技术的主要目的在于提供一种大鲵蛋白肽养生酒,解决现有养生酒保健效果不明显、口感不佳的问题;本专利技术还提供了大鲵蛋白肽养生酒的酿造方法。为了达到上述目的,本专利技术的技术方案是这样实现的:一种大鲵蛋白肽养生酒,其特征在于,该养生酒的原料组分按以下重量份数配合:大 ...
【技术保护点】
1.一种大鲵蛋白肽养生酒,其特征在于,该养生酒的原料组分按以下重量份数配合:大鲵蛋白肽粉10~20份、辣木叶16~18份、黄芪13~17份、大枣10~15份、枸杞8~10份、牡蛎3~4份、白芍4~8份、覆盆子1~2份、蜂蜜8~12份。/n
【技术特征摘要】
1.一种大鲵蛋白肽养生酒,其特征在于,该养生酒的原料组分按以下重量份数配合:大鲵蛋白肽粉10~20份、辣木叶16~18份、黄芪13~17份、大枣10~15份、枸杞8~10份、牡蛎3~4份、白芍4~8份、覆盆子1~2份、蜂蜜8~12份。
2.一种大鲵蛋白肽养生酒的酿造方法,其特征在于,该方法通过以下步骤实现:
步骤1,分别称取以下重量份的组分:大鲵蛋白肽粉10~20份、辣木叶16~18份、黄芪13~17份、大枣10~15份、枸杞8~10份、牡蛎3~4份、白芍4~8份、覆盆子1~2份、蜂蜜8~12份,并混合均匀,获得含有大鲵蛋白肽粉的混合物;
步骤2、将所述步骤1获得的含有大鲵蛋白肽粉的混合物、酿酒用谷物以及酵母加入水中,加热蒸煮15~20h,获得的发酵基料;
步骤3、将所述步骤2获得的发酵基料在13~25℃避光密封发酵,发酵完毕后过滤,获得一种大鲵蛋白肽养生酒。
3.根据权利要求2所述的一种大鲵蛋白肽养生酒的酿造方法,其特征在于,所述步骤2中,所述大鲵蛋白肽粉的混合物与酿酒用谷物的质量比为(0.01~0.1):1;所述酵母和酿酒用谷物的质量比为(0.005~0.02):1。
4.根据权利要求2所述的一种大鲵蛋白肽养生酒的酿造方法,其特征在于,所述步骤2中,所述酿酒用谷物为玉米、大米、高粱、大麦、小麦和青稞中的至少一种。
5.根据权利要求2所述的一种大鲵蛋白肽养生酒的酿造方法,其特征在于,所述步骤2中,所述发酵基料的质量是酿酒用谷物的质量的2~3倍。
6.根据权利要求5所述的一种大鲵蛋白肽养生酒的酿造方法,其特征在于,所述步骤2中,制备发酵基料的步骤如下:
步骤1,将酵母与水混合溶解,得酵母水,再将酵母水放入蒸锅内;...
【专利技术属性】
技术研发人员:付俊,吉建国,夏豫忠,杨斌,
申请(专利权)人:湖北世厚耀榜纪田农业发展有限公司,付俊,夏豫忠,吉建国,杨斌,
类型:发明
国别省市:湖北;42
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