从大鲵肉骨提取的小分子肽及其提取方法技术

技术编号:17239851 阅读:44 留言:0更新日期:2018-02-10 19:51
本发明专利技术公开了从大鲵肉骨提取的小分子肽及其提取方法,该提取方法通过对大鲵骨汤进行磁化,然后将第一酶制剂、第二酶制剂和第三酶制剂依次分阶段加入磁化后的所述大鲵骨汤进行肽链的酶剪切,获得酶剪切液;最后,向所述酶剪切液中加入蛋白分离液,离心分离后过滤获得上清液,采用酒精激活所述上清液,最后冷却离心分离获得大鲵小分子肽;这样,该方法直接对磁化后的大鲵骨汤进行肽链的酶剪切,磁化过程能够使牢固的肽链出现了裂痕及部分脱落,并且与第一酶制剂、第二酶制剂、第三酶制剂配合,操作性强,其对小分子多肽的提取率高达2.77%,有助于加速肽链的酶剪切,同时减少了酶制剂的用量,从而减少了酶解带来的污染,降低了生产成本。

Small molecule peptide extracted from giant salamander meat bone and its extraction method

The present invention discloses small peptides extracted from giant salamander meat bone and its extraction method, the extraction method by magnetization of the giant salamander bone soup, then the enzyme shearing the soup first giant salamander enzyme, second enzymes and third enzymes in the stage with the magnetizing of the peptide, enzyme cutting fluid; finally, adding protein separation liquid to the enzyme shearing liquid, centrifugal separation after filtering to obtain supernatant, activating the supernatant alcohol by centrifugal separation to obtain the final cooling of giant salamander small peptides; thus, the method of direct shear chain of enzyme magnetized large salamander bone soup, can make the magnetization process strong chain the cracks and falling off, and the first enzyme, second enzymes, third enzyme preparations with strong operability, the extraction of small molecule polypeptide rate as high as 2.77%, It helps to accelerate the shear of the peptide chain, and reduces the dosage of enzyme preparation, thus reducing the pollution caused by enzymatic hydrolysis and reducing the cost of production.

【技术实现步骤摘要】
从大鲵肉骨提取的小分子肽及其提取方法
本专利技术属于生物肽分离
,具体涉及一种从大鲵肉骨提取的小分子肽及其提取方法。
技术介绍
肽键是由一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基缩合形成的,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键;氨基酸的分子最小,蛋白质最大,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽,多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子,蛋白质有时也被称为“多肽”;生物体内已发现几百种肽,是机体完成各种复杂的生理活动必不可少的参与者;在诸多的多肽中,由于小分子活性肽具有易吸收,不增加人体消化负担,营养价值极其高而广泛被当代人们所意识和接受,逐渐成为当下人们养生品而受热捧。现有的小分子肽提取技术中,提取方法单一,提取效率不高,并且酶制剂用量较高,适用场合受限制,所制备的小分子肽活性难以用于肽类药物和肽类保健品。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足,本专利技术的目的旨在提供从大鲵肉骨提取的小分子肽及其提取方法。本专利技术提供的一种大鲵肉骨小分子肽的提取方法,通过以下步骤实现:步骤1,对大鲵进行清洗粉碎,获得大鲵肉骨,蒸煮所述大鲵肉骨,获得大鲵骨汤;步骤2,对所述大鲵骨汤进行磁化本文档来自技高网...
从大鲵肉骨提取的小分子肽及其提取方法

【技术保护点】
一种大鲵肉骨小分子肽的提取方法,其特征在于,该方法通过以下步骤实现:步骤1,对大鲵进行清洗粉碎,获得大鲵肉骨,蒸煮所述大鲵肉骨,获得大鲵骨汤;步骤2,对所述大鲵骨汤进行磁化,然后将第一酶制剂、第二酶制剂和第三酶制剂依次分阶段加入磁化后的所述大鲵骨汤进行肽链的酶剪切,获得酶剪切液;步骤3,向所述酶剪切液中加入蛋白分离液,离心分离后过滤获得上清液,采用酒精激活所述上清液,最后冷却离心分离获得大鲵小分子肽。

【技术特征摘要】
1.一种大鲵肉骨小分子肽的提取方法,其特征在于,该方法通过以下步骤实现:步骤1,对大鲵进行清洗粉碎,获得大鲵肉骨,蒸煮所述大鲵肉骨,获得大鲵骨汤;步骤2,对所述大鲵骨汤进行磁化,然后将第一酶制剂、第二酶制剂和第三酶制剂依次分阶段加入磁化后的所述大鲵骨汤进行肽链的酶剪切,获得酶剪切液;步骤3,向所述酶剪切液中加入蛋白分离液,离心分离后过滤获得上清液,采用酒精激活所述上清液,最后冷却离心分离获得大鲵小分子肽。2.根据权利要求2所述的大鲵肉骨小分子肽的提取方法,其特征在于,所述步骤1具体为:采用粉碎机对大鲵进行粉碎,清洗后获得大鲵肉骨,将所述大鲵肉骨和纯净水加入蒸煮罐内,在0.2MPa压力下以132℃高压蒸煮60min,排出残渣,获得大鲵骨汤。3.根据权利要求1或2所述的大鲵肉骨小分子肽的提取方法,其特征在于,所述步骤2具体为:将所述大鲵骨汤置于强力磁化机,在4700高斯磁场下磁化5s,将磁化后的所述大鲵骨汤冷却至45-50℃,再采用盐酸溶液调节所述大鲵骨汤的pH值至5.0-6.0,然后将第一酶制剂、第二酶制剂和第三酶制剂依次分阶段加入调节后的所述大鲵骨汤,搅拌加入三种所述酶制剂后的大鲵骨汤6-8h,直至所述大鲵骨汤的肽链的酶剪切完毕,然后加热灭酶去腥,最后冷却至室温,过滤后获得的滤液为酶剪切液。4.根据权利要求3所述的大鲵肉骨小分子肽的提取方法,其特征在于,所述步骤2中将第一酶制剂、第二酶制剂和第三酶制剂依次分阶段加入调节后的所述大鲵骨汤,具体为:将所述第一酶制剂按所述大鲵肉骨重量0.01%加入所述大鲵骨汤,搅拌12-18min后按所述大鲵肉骨重量0.01%加入所述第二酶制剂,再搅拌12-18min后按所述大鲵肉骨重量0.01%加入所述第三酶制剂。5.根据权利要求4所述的大鲵肉骨小分子肽的提取方法,其特征在于,所述第一...

【专利技术属性】
技术研发人员:吉建国刘艾平夏豫忠杨斌
申请(专利权)人:湖北世厚耀榜纪田农业发展有限公司夏豫忠刘艾平吉建国杨斌
类型:发明
国别省市:湖北,42

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