一种肿瘤康复营养代餐食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种肿瘤康复营养代餐食品及其制备方法，由以下重量份的原料制备而成：超氧化物歧化酶干粉1‑2份、灵芝孢子粉1‑2份、茯苓5‑8份、燕麦20‑35份、芝麻4‑6份、核桃仁5‑7份、天葵子0.5‑2份、桃仁3‑6份、银耳1‑3份、奶油粉0.2‑1份、黄豆15‑20份。本发明专利技术中各种原料共同配伍，协同作用，具有扶正祛邪、活血化瘀、清热解毒、调和肝脾，抑制肿瘤生长，增强免疫功能，提高肿瘤患者对手术、放疗、化疗的耐受力，同时也能满足肿瘤患者的营养需要，长期食用可以改善恶性肿瘤放化疗患者的伴随症状，达到扶正祛邪，改善症状，提高患者免疫力和延长生存期的目的，是一种适合于已经接受手术、放疗、化疗的患者在康复期间的膳食，有利于肿瘤患者身体的康复。

A kind of nutrition substitute food for tumor recovery and its preparation method

The invention discloses a tumor recovery nutrition substitute food and a preparation method thereof, which is prepared from the following weight parts of raw materials: 1 \u2011 2 parts of superoxide dismutase dry powder, 1 \u2011 2 parts of Ganoderma lucidum spore powder, 5 \u2011 8 parts of Poria cocos, 20 \u2011 35 parts of oats, 4 \u2011 6 parts of sesame, 5 \u2011 7 parts of walnut kernel, 0.5 \u2011 2 parts of Anemone seed, 3 \u2011 6 parts of peach kernel, 1 \u2011 3 parts of tremella, 0.2 \u2011 1 part of cream powder, 15 \u2011 20 parts of soybean \u3002 All kinds of raw materials in the invention are combined together and have synergistic effect. They have the functions of strengthening the body and removing pathogenic factors, promoting blood circulation and removing stasis, clearing heat and detoxification, harmonizing the liver and spleen, inhibiting tumor growth, enhancing immune function, improving the tolerance of tumor patients to surgery, radiotherapy and chemotherapy, and meeting the nutritional needs of tumor patients. Long-term consumption can improve the accompanying symptoms of cancer patients with radiotherapy and chemotherapy, so as to help them The purpose of removing pathogenic factors, improving symptoms, improving patients' immunity and prolonging survival period is a kind of diet suitable for the patients who have received surgery, radiotherapy and chemotherapy during the rehabilitation period, which is conducive to the recovery of tumor patients.

【技术实现步骤摘要】
一种肿瘤康复营养代餐食品及其制备方法
本专利技术涉及了保健食品
，特别是涉及了一种肿瘤康复营养代餐食品及其制备方法。
技术介绍
肿瘤是人体局部组织细胞出现异常增生而形成的肿块或特殊性病变，它可分为良性肿瘤和恶性肿瘤；肿瘤疾病是这些年一直困惑医学界且未能解决的一大难题，每年有数百万的人因肿瘤疾病死亡，占据因疾病死亡人数的前位，它严重地影响着人类的生命健康和国民经济的发展。目前治疗肿瘤的方法主要有三种：手术、放疗和化疗。手术治疗只能切除可见的病灶，术后容易发生肿瘤细胞的转移。化疗是是全身性治疗肿瘤的方法之一，其利用化学药物阻止癌细胞的增殖、浸润、转移，直至最终杀灭癌细胞的一种治疗方式，由于其选择性不强，在杀灭癌细胞的同时也会不可避免的损伤人体正常的西部，从而出现骨髓抑制（白细胞降低、血小板降低、红细胞减少）、消化道反应（恶心、呕吐、腹泻、便秘）、脏器毒性（药物性肝损伤、肾功能不全、肺纤维化、神经毒性反应、心力衰竭）等不良反应。放疗是利用放射线治疗肿瘤的一种局部治疗方法。放疗对局部正常组织会造成严重破坏，甚至是不可逆转的破坏，使脏器丧失功能，如肝脏放疗可导致肝硬化、肝萎缩，肺部放疗可导致肺纤维化，从而引起肺功能障碍，最常见的有痰液排出困难和呼吸功能丧失而致使呼吸困难，痰液在肺内淤积、肺部感染等一系列并发疾病。如果放疗波及心脏会对心脏造成损伤，造成心功能障碍，如果波及胃、肠等空腔脏器，会使这些脏器丧失功能。无论是化疗、放疗还是手术给患者带来的精神及经济上的压力都是难以承受的，尤其是身体上的伤害，使患者很难承受，生存质量与行为状态均较差。到目前为止，肿瘤病人的临床治疗依旧无法使病人摆脱病痛和毒副作用的干扰。肿瘤的预后（肿瘤康复状况）也日益受到人们的关注。营养代餐食品是一种可取代部分或者全部正餐的食物，其理念来源于西方。是根据人体每日膳食营养素摄入量，将每天所需要的营养食物进行合理的配比，减少过多的油脂、盐分及糖类的摄入所制成的一种低热量、低脂肪、均衡营养的代餐食品。现有的针对肿瘤康复食品品类繁多，例如CN104473144A公开了一种具有抗肿瘤功效的保健食品及其制备工艺，它由灰树花多糖、云芝多糖、香菇多糖、树舌多糖、鸡腿菇多糖组成，其重量百分比为：灰树花多糖10-65％、云芝多糖10-50％、香菇多糖5-40％、树舌多糖10-30％、鸡腿菇多糖5-10％，通过培养、过滤、提纯、干燥、粉碎、复配、灌装制得，本专利技术提供的保健食品抗肿瘤作用效果明显，此外还具有提高免疫、保肝护肝、抗辐射、抗溃疡、保护心脏、抗心肌缺血、抗突变、抗氧化、抗疲劳、抗衰老、提高记忆力等功效，适合于癌症及慢性乙肝、肺结核、气管炎、神经衰弱等人群。CN103535720A公开了一种具有抗肿瘤保肝解毒作用的保健品，该保健品的重量组分为：灵芝25-30份、桅子5-10份、大枣10-20份、杏仁5-15份、人参15-20份、腰果5-8份、葡萄籽5-7份，加入纯净水煎熬3小时即可。与现有技术相比，本专利技术所具有的有益效果为：本专利技术中的灵芝具有抗肿瘤保肝解毒保护心血管的作用，配合保健品中的其他成分，能够很好发挥灵芝的药用价值。CN105614879A公开了一种具有抗肿瘤功能的多糖保健食品，由以下质量份数的组分组成：酪蛋白水解肽16～20份、鹿茸菇多糖18～22份、天冬脱蛋白多糖14～18份、人参多糖18～22份、松茸多糖14～18份、茯苓多糖18～22份、香菇提取物14～18份、灰树花多糖20～24份、文蛤多糖14～18份、海洋鱼骨胶原低聚肽粉18～22份、松花粉14～18份、当归多糖18～22份、猴头菌多糖14～18份、板栗多肽18～22份、黑木耳多糖14～18份、黄精多糖18～22份、艾叶多糖14～18份、虫草多糖18～22份、牛膝多糖14～18份。上述保健食品对肿瘤具有较好防治效果，临床用之每收佳效。四年中，通过对36名患者的使用表明，该药能有效防治肿瘤，有效率达84.5%。但本申请专利技术人在实现本申请实施例的过程中，发现上述技术至少存在如下技术问题：（1）上述保健食品原料品种的选择和搭配不尽科学合理；（2）口感差，食用后难消化，人体吸收得不够充分，原料细胞内的营养物质难以充分挥发出来，造成大量原料细胞内的营养物质由于未被人体完全吸收而流失，浪费原料、浪费人力、物力；（3）无法有效地辅助肿瘤患者进行康复。
技术实现思路
为了弥补已有技术的缺陷，本专利技术提供一种肿瘤康复营养代餐食品及其制备方法。本专利技术所要解决的技术问题通过以下技术方案予以实现：一种肿瘤康复营养代餐食品，主要由以下重量份的原料制备而成：超氧化物歧化酶干粉1-2份、灵芝孢子粉1-2份、茯苓5-8份、燕麦20-35份、芝麻4-6份、核桃仁5-7份、天葵子0.5-2份、桃仁3-6份、银耳1-3份、奶油粉0.2-1份、黄豆15-20份。进一步地，还包括硒0.0008-0.005份。进一步地，所述超氧化物歧化酶干粉的制备方法为：第一步：将植物进行预处理得到植物浆液，将水溶性铜盐或锌盐溶于上述植物浆液中，之后加热浆液再冷却得热变性后植物浆液；第二步：将第一步得到的热变性后植物浆液进行固液分离，将分离后得到的清液冷冻使之成为结冰固体；第三步：淋洗上述结冰固体，取经淋洗得到的溶液，即为超氧化物岐化酶的浓缩液；第四步：将浓缩液加入至氯仿-酒精混合溶液中，再加入丙酮，之后分离出沉淀物，沉淀物经冷冻干燥得超氧化物歧化酶干粉。进一步地，所述植物包括玉米、绿豆、大蒜、小白菜、仙人掌、串叶松香草中的至少一种。本专利技术还提供上述肿瘤康复营养代餐食品的制备方法，包括如下步骤：S1.按重量份称量各原料组分；S2.将茯苓和桃仁充分洗净，沥水，混合，在60-90℃下烘焙2-6h，粉碎，得到混合料A；将混合料A放在电压为220-300V，频率为200-600Hz，温度为70-90℃的条件下处理30-60min，得到混合料B；S3.将燕麦、黄豆和银耳置于塑封袋，充入CO2达到无氧状态，放入冷藏箱，温度设为5℃，避光储存20h；然后浸泡在水溶液中至水分含量达到35％；将浸泡后的燕麦、黄豆和银耳置于塑封袋中，充入CO2以达到近乎无氧状态，相对湿度保持在75％，温度控制在25℃，在黑暗条件下处理8h；将处理后的燕麦、黄豆和银耳置于温度28℃、相对湿度85％发芽3d；自然晾干后在160℃下烘烤至有焦香味出现，得到混合料C；S4.将芝麻、核桃仁和天葵子分别洗净，沥水，混合，在60-80℃下烘焙4-6h，粉碎，得到混合料D，按照质量比0.3:1加入浓度为30-40mg/L的亚硒酸钠水溶液，得到悬浮液；加入悬浮液质量4-6％的发酵剂进行液态发酵，发酵温度控制在20-30℃，发酵时间为12-20h，发酵后的悬浮液离心后倾去上清液，干燥至含水量为10-14％，得混合料E；S5.将上述混合料B、混合料C、混合料E、超氧化物歧化酶干粉、灵芝孢子粉、奶油粉和硒混合均匀后，超微粉碎，得到混合粉末；S6.上述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肿瘤康复营养代餐食品，其特征在于，其主要由以下重量份的原料制备而成：超氧化物歧化酶干粉1-2份、灵芝孢子粉1-2份、茯苓5-8份、燕麦20-35份、芝麻4-6份、核桃仁5-7份、天葵子0.5-2份、桃仁3-6份、银耳1-3份、奶油粉0.2-1份、黄豆15-20份。/n

【技术特征摘要】
1.一种肿瘤康复营养代餐食品，其特征在于，其主要由以下重量份的原料制备而成：超氧化物歧化酶干粉1-2份、灵芝孢子粉1-2份、茯苓5-8份、燕麦20-35份、芝麻4-6份、核桃仁5-7份、天葵子0.5-2份、桃仁3-6份、银耳1-3份、奶油粉0.2-1份、黄豆15-20份。


2.如权利要求1所述的肿瘤康复营养代餐食品，其特征在于，还包括硒0.0008-0.005份。


3.如权利要求1所述的肿瘤康复营养代餐食品，其特征在于，所述超氧化物歧化酶干粉的制备方法为：
第一步：将植物进行预处理得到植物浆液，将水溶性铜盐或锌盐溶于上述植物浆液中，之后加热浆液再冷却得热变性后植物浆液；
第二步：将第一步得到的热变性后植物浆液进行固液分离，将分离后得到的清液冷冻使之成为结冰固体；
第三步：淋洗上述结冰固体，取经淋洗得到的溶液，即为超氧化物岐化酶的浓缩液；
第四步：将浓缩液加入至氯仿-酒精混合溶液中，再加入丙酮，之后分离出沉淀物，沉淀物经冷冻干燥得超氧化物歧化酶干粉。


4.如权利要求3所述的肿瘤康复营养代餐食品，其特征在于，所述植物包括玉米、绿豆、大蒜、小白菜、仙人掌、串叶松香草中的至少一种。


5.如权利要求1-4任一项所述的肿瘤康复营养代餐食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1.按重量份称量各原料组分；
S2.将茯苓和桃仁充分洗净，沥水，混合，在60-90℃下烘焙2-6h，粉碎，得到混合料A；将混合料A放在电压为220-300V，频率为200-600Hz，温度...

【专利技术属性】
技术研发人员：佘建华，
申请(专利权)人：佘建华，
类型：发明
国别省市：广东;44