应用于食品加工的大型发酵罐组制造技术

本实用新型专利技术公开一种应用于食品加工的大型发酵罐组，涉及食品加工的技术领域，其包括若干个呈直线排布的发酵罐，还包括将若干个所述发酵罐囊括在内的框架结构，所述框架结构顶端固定有沿所述发酵罐的排布方向设置的导轨，所述导轨连接有能够沿所述导轨移动并能够提吊盛料桶的提取装置，当所述提取装置将所述盛料桶吊起并使所述盛料桶与所述发酵罐的顶端水平相对时，所述盛料桶与所述发酵罐之间留有方便人操作的间距，所述发酵罐固定有用于攀爬到所述发酵罐顶部的梯子。本实用新型专利技术具有能够将盛料桶提升至与发酵罐的顶部等高位置的效果。

Large scale fermenter group for food processing

The utility model discloses a large fermentation tank group applied to food processing, which relates to the technical field of food processing, including a plurality of fermentation tanks arranged in a straight line, and a frame structure including a plurality of fermentation tanks. The top of the frame structure is fixed with a guide rail arranged along the arrangement direction of the fermentation tank, and the guide rail is connected with a guide rail which can be arranged along the guide rail Moving and being able to lift the extraction device of the material barrel, when the extraction device lifts the material barrel and makes the material barrel horizontally opposite to the top of the fermentation tank, there is a convenient space for human operation between the material barrel and the fermentation tank, and the fermentation tank is fixed with a ladder for climbing to the top of the fermentation tank. The utility model has the effect that the material container can be lifted to the same height as the top of the fermentation tank.

【技术实现步骤摘要】
应用于食品加工的大型发酵罐组
本技术涉及食品加工设备的
，尤其是涉及一种应用于食品加工的大型发酵罐组。
技术介绍
发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的柱式圆筒，其容积从一立方米到数百立方米不等。在大批量的食品生产过程中，所用到的发酵罐体积较大。这些发酵罐难以在车间内放下，通常集中放置在室外。但是在发酵的开始之前，通常会在发酵罐中添加菌类或者添加一些辅料。这些辅料通常只用小型的盛料桶盛放，而且对于这些辅料没有专门的添加设备。所以通常由工人将盛料桶搬运至发酵罐的顶端进行添加。在搬运的这一过程中，不仅工人的劳动强度较大，而且在工人攀爬发酵罐的过程中容易使盛料桶倾斜，存在添加料外溢的可能性。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种应用于食品加工的大型发酵罐组，其具有能够将盛料桶提升至与发酵罐的顶部等高位置的效果。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种应用于食品加工的大型发酵罐组，包括若干个呈直线排布的发酵罐，还包括将若干个所述发酵罐囊括在内的框架结构，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种应用于食品加工的大型发酵罐组，包括若干个呈直线排布的发酵罐(1)，其特征在于：还包括将若干个所述发酵罐(1)囊括在内的框架结构(3)，所述框架结构(3)顶端固定有沿所述发酵罐(1)的排布方向设置的导轨(34)，所述导轨(34)连接有能够沿所述导轨(34)移动并能够提吊盛料桶(7)的提取装置，当所述提取装置将所述盛料桶(7)吊起并使所述盛料桶(7)与所述发酵罐(1)的顶端水平相对时，所述盛料桶(7)与所述发酵罐(1)之间留有方便人操作的间距，所述发酵罐(1)固定有用于攀爬到所述发酵罐(1)顶部的梯子(15)。/n

【技术特征摘要】
1.一种应用于食品加工的大型发酵罐组，包括若干个呈直线排布的发酵罐(1)，其特征在于：还包括将若干个所述发酵罐(1)囊括在内的框架结构(3)，所述框架结构(3)顶端固定有沿所述发酵罐(1)的排布方向设置的导轨(34)，所述导轨(34)连接有能够沿所述导轨(34)移动并能够提吊盛料桶(7)的提取装置，当所述提取装置将所述盛料桶(7)吊起并使所述盛料桶(7)与所述发酵罐(1)的顶端水平相对时，所述盛料桶(7)与所述发酵罐(1)之间留有方便人操作的间距，所述发酵罐(1)固定有用于攀爬到所述发酵罐(1)顶部的梯子(15)。


2.根据权利要求1所述的应用于食品加工的大型发酵罐组，其特征在于：所述框架结构(3)包括两根沿所述发酵罐(1)的排列方向设置的主梁(32)，两根所述主梁(32)之间留有间距并固定有若干根副梁(33)，所述主梁(32)位于所述发酵罐(1)的上方，所述主梁(32)的长度方向两端固定有锚固在地面上的支撑柱(31)，所述支撑柱(31)固定有提高所述支撑柱(31)刚度的斜撑柱(35)，所述导轨(34)固定连接于所述副梁(33)的底端。


3.根据权利要求2所述的应用于食品加工的大型发酵罐组，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：岳卫红，李明光，董玉玲，
申请(专利权)人：北京蓉山食品有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11