一种含竹叶黄酮的多肽食品制造技术

本发明专利技术公开了一种含竹叶黄酮的多肽食品，竹叶黄酮20～35份，大豆肽粉10～25份，活性地龙蛋白10～15份，葛根10～15份，桃仁10～15份，低聚果糖10～15份，螺旋藻5～10份，葡萄籽提取物5～10份，大豆磷脂5～10份，微晶纤维素2～5份，硬脂酸镁1～3份；本发明专利技术将竹叶黄酮和植物多肽与活血化瘀等活性成分有机结合，使功效相互促进，生产出来的产品易于人体吸收，富含丰富营养元素，同时具有防治疾病的作用；不仅适用群体广泛，同时还丰富了国内外竹叶黄酮食品品种。

A polypeptide food containing flavonoids from bamboo leaves

The invention discloses a polypeptide food containing bamboo leaf flavone, which comprises 20-35 parts of bamboo leaf flavone, 10-25 parts of soybean peptide powder, 10-15 parts of active earthworm protein, 10-15 parts of pueraria root, 10-15 parts of peach kernel, 10-15 parts of oligofructose, 5-10 parts of spirulina, 5-10 parts of grape seed extract, 5-10 parts of soybean phospholipid, 2-5 parts of microcrystalline cellulose and 1-3 parts of magnesium stearate The product is easy to be absorbed by human body, rich in nutrient elements, and has the function of preventing and curing diseases. It is not only suitable for a wide range of groups, but also rich in domestic and foreign bamboo leaf flavonoids food varieties.

【技术实现步骤摘要】
一种含竹叶黄酮的多肽食品
本专利技术属于食品
，具体是涉及一种含竹叶黄酮的多肽食品。
技术介绍
随着现代生活水平的提高，生活节奏的加快，周围环境的改变，很多人因工作压力、生活压力、运动频率降低等原因造成身体的亚健康状态，也滋长了系列慢性疾病。与此同时，也越来越多的人开始重视保健，防患于未然。通过食疗进补调理是人们所推崇的，因此各类营养食品、保健食品应运而生。竹叶黄酮，又名竹叶抗氧化剂(antioxidantofbambooleaves,)简称AOB，是从竹叶中提取出来的具有生理活性的生物黄酮，它是一种高效的生物抗氧化剂，是人体必需的营养素。竹叶黄酮包括黄酮类、内酯类和酚酸类化合物，具有保护心脑血管，调节血脂，降低血液粘稠度、降血压、消炎、消肿、以及清除氧自由基等多项生物活性。当人体缺乏时，容易导致大脑和心脏功能不全，血管硬化等疾病的产生。竹叶黄酮分子量小，易被人体吸收，能有效地清除自由基和脂质过氧化物，并阻断强致癌物质N-亚硝酸氨化物的合成，能显著地提高杌体免疫能力，抵御疾病，能调节血压，降低血脂，改善脑部缺血，同时具有抗疲劳、抗衰老等功效。因此，研发一款以竹叶黄酮为重要组分的多肽食品，将对预防和降低心血管疾病，血糖、血脂过高来说具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种含竹叶黄酮的多肽食品，将竹叶黄酮、植物多肽与活血化瘀等活性成分有机结合，使功效相互促进，生产出来的多肽食品易于人体吸收，同时富含丰富的营养元素，具有防治疾病的作用。本专利技术的含竹叶黄酮的多肽食品，它的原料及重量份数为：竹叶黄酮20～35份，大豆肽粉10～25份，活性地龙蛋白10～15份，葛根10～15份，桃仁10～15份，低聚果糖10～15份，螺旋藻5～10份，葡萄籽提取物5～10份，大豆磷脂5～10份，微晶纤维素2～5份，硬脂酸镁1～3份。作为本专利技术的进一步优选，它的原料及重量份数为：竹叶黄酮20～25份，大豆肽粉10～15份，活性地龙蛋白10～12份，葛根10～12份，桃仁10～12份，低聚果糖10～12份，螺旋藻5～8份，葡萄籽提取物5～6份，大豆磷脂5～6份，微晶纤维素2～3份，硬脂酸镁1～2份。作为本专利技术的进一步优选，它的原料及重量份数为：竹叶黄酮20份，大豆肽粉10份，活性地龙蛋白10份，葛根10份，桃仁10份，低聚果糖10份，螺旋藻5份，葡萄籽提取物5份，大豆磷脂5份，微晶纤维素2份，硬脂酸镁1份。在该配比下制得的产品在预防和降低心血管疾病，调节血糖血脂，增强人体体质方面的效果特别明显。作为本专利技术的进一步优选，所述含竹叶黄酮的多肽食品为片剂、胶囊剂或粉剂。作为本专利技术的进一步优选，所述多肽食品的总黄酮含量3％以上，多肽含量10％以上。作为本专利技术的进一步优选，所述活性地龙蛋白、大豆肽粉和桃仁过100～200目筛。主要原料功能介绍：大豆肽粉又称大豆多肽，它是由大豆蛋白经水解所得到的由3～6个氨基酸组成的低分子多肽，其分子量在1000道尔顿以下，必需氨基酸的平衡含量也丰富，具有传统多肽的优点。它比蛋白质更易被人体吸收，具有抗血栓、抑制血小板聚集、降血压、降低血脂、调节血糖、延缓衰老、促进矿物质及微量元素的吸收、调节免疫等功效。活性地龙蛋白含有胶原酶、纤溶酶和蚓激酶等多种成分，其分子量在1000～10000道尔顿。它具有溶解新鲜及陈旧性血栓，预防心脑血管病；改善全身微循环：缓解微血管内的微栓；软化血管，稳定斑块；调节血压、降低血粘等功效。总的来说具有防治脑血管和心脏等疾病以及高血压、高血脂及血脂异常、糖尿病等疾病的功效。葛根中含有葛根素，其具有调节血压、血糖、血脂，抗氧化，心肌保护，抗心律失常，利尿，抗炎等作用。桃仁磨碎成粉末状，即得到桃仁粉，其具有活血祛瘀，疏通血脉，润肠通便，止咳平喘的功效。低聚果糖是水溶性膳食纤维，长期服用可以降低血清胆固醇，改善脂质代谢。糖尿病患者也可以服用。螺旋藻具有提高免疫力、调节机体多种生理功能、促进新陈代谢、抗衰老、抗凝血、抗疲劳等作用。葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。它是抗氧化、清除自由基能力最强的物质。它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。大豆磷脂由磷脂酰胆碱(卵磷脂)、磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)、磷脂酰肌醇(肌醇磷脂)、磷脂酰丝胺酸(丝胺酸磷脂)等成分组成，卵磷脂具有预防脂肪肝，降低血清胆固醇含量，防止肝硬化；调节糖尿病患者血糖浓度；增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低；减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆等作用。硬脂酸镁和微晶纤维素主要是做为赋形剂。本专利技术的多肽食品可以采用常规方法制备成片剂或胶囊剂。制备方法是：先按前面所述的配方按比例取原料后将其进行充分混合、搅拌均匀成粉状，然后用常规方法灌入胶囊做成胶囊剂，或采用常规方法做成片剂。本专利技术的多肽食品总黄酮含量3％以上，多肽含量10％以上。本专利技术的多肽食品符合国家食品的相关要求。本专利技术中采用总黄酮含量的测定方法：对照品溶液的制备:取芦丁对照品lOmg精密称定，置50ml量瓶中，加甲醇适量，置水浴上微热使溶解，放冷，加甲醇至刻度，摇匀。即得(每lml含芦丁0.2mg)。标准曲线的制备：精密量取对照品溶液lml、2ml、3ml4ml、5ml与6ml，分别置25ml量瓶中，各加水至6ml，加5％亚硝酸钠溶液1ml，混勻，放置6分钟，加氢氧化钠试液10ml，再加水至刻度，摇匀，放置15分钟，以相应的试剂为空白，在500nm波长处测定吸光度，以吸为度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。测定法：取本品，研细，lg，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，超声处理(功率250W，频率33kHz)20分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过。精密量取续滤液2ml，置25ml量瓶中，照标准曲线的制备项下的方法，自“加水至6ml”起，依法测定吸光度，从标准曲线上读出供试品溶液中芦丁的重量(微克)，计算，即得。本品按干燥品计算，含总黄酮以芦丁(C27H3O16)计，不得少于3.0％。本专利技术中采用多肽含量的测定方法：原理：蛋白质在酸性条件下易被沉淀，较低分子量的多肽即酸溶性蛋白质可溶于三氯乙酸(TCA)溶液(其中包括多肽和游离氨基酸)。样品经酸化后，滤液中的酸溶蛋白质含量减去游离氨基酸含量即为多肽的含量。具体分析步骤为：1、酸溶蛋白质含量测定取1g样品，加入15％的TCA溶液5ml，混合均匀，静置10min，将溶液全部移入离心管中，4000转/分，离心10min，取全部上清液，按GB/T22492-2008规定的方法测定，蛋白质换算系数为6.25，检验结果根据样品的干燥失重，折算为干基。得酸溶蛋白质的含量为P1。2、游离氨基酸含量测定取1g样品，加入15％的TCA溶液5ml，混合本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含竹叶黄酮的多肽食品，其特征在于，它的原料及重量份数为：竹叶黄酮20～35份，大豆肽粉10～25份，活性地龙蛋白10～15份，葛根10～15份，桃仁10～15份，低聚果糖10～15份，螺旋藻5～10份，葡萄籽提取物5～10份，大豆磷脂5～10份，微晶纤维素2～5份，硬脂酸镁1～3份。/n

【技术特征摘要】
1.一种含竹叶黄酮的多肽食品，其特征在于，它的原料及重量份数为：竹叶黄酮20～35份，大豆肽粉10～25份，活性地龙蛋白10～15份，葛根10～15份，桃仁10～15份，低聚果糖10～15份，螺旋藻5～10份，葡萄籽提取物5～10份，大豆磷脂5～10份，微晶纤维素2～5份，硬脂酸镁1～3份。


2.根据权利要求1所述的含竹叶黄酮的多肽食品，其特征在于：它的原料及重量份数为：竹叶黄酮20～25份，大豆肽粉10～15份，活性地龙蛋白10～12份，葛根10～12份，桃仁10～12份，低聚果糖10～12份，螺旋藻5～8份，葡萄籽提取物5～6份，大豆磷脂5～6...

【专利技术属性】
技术研发人员：周维官，
申请(专利权)人：广西优未康生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45