一种橘子味凉白开水的生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种橘子味凉白开水的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取橘子的果肉100‑200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的橘子果肉放入榨汁机中榨取橘子汁，然后将橘子汁直接按一瓶矿泉水5％或8％或10％的高浓度比例直接融入所生产的凉白开水中即可，最后经杀菌包装，即得成品。这样一瓶橘子味凉白开水就制作完成了(一瓶)。橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

A production technology of orange flavored cool boiled water

The invention discloses a production process of orange flavored cool white boiled water, which comprises the following steps: Step 1: select 100-200 pieces of orange pulp, test and screen the raw materials according to the national food hygiene standard; step 2: classify the raw materials passing the test and screening into a cleaning tank, use the cleaning machine for rapid cleaning, a total of 4 times, a total of 6-10min, and then In the condition of 2300-2400r / min, centrifuge and shake dry; step 3, put the peeled orange pulp into the juicer to extract the orange juice, then directly mix the orange juice into the produced cold boiled water according to the high concentration ratio of 5% or 8% or 10% of the mineral water, and finally get the finished product after sterilization and packaging. In this way, a bottle of cool boiled water with orange flavor is made (one bottle). Orange is rich in vitamin C and citric acid, the former has the effect of beauty, the latter has the effect of eliminating fatigue.

【技术实现步骤摘要】
一种橘子味凉白开水的生产工艺
本专利技术涉及凉白开水加工
，尤其涉及一种橘子味凉白开水的生产工艺。
技术介绍
所谓“凉白开”，是指水经过沸腾之后，然后让其自然冷却所得到的一种水。也就是我们常说的\\3567489″白开水。冬天常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。专家认为，对人体健康而言，最理想的饮料是凉白开。把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25-30摄氏度，就成了凉\\3567489″白开水。开水自然冷却后，水的密度、导电率等理化性能都会有所改变，其生物的活性要比自然水高出4-5倍，与活细胞膜里的水相似。因此易通过细胞膜被人体吸收，促进新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，改善免疫功能。若经常饮用凉白开，还可以预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病。当然凉开水的水源必须是优质的水源。目前，凉白开水内不含有其他营养成分，结构成分较为简单，为此，我们提出一种橘子味凉白开水的生产工艺。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种橘子味凉白开水的生产工艺。本专利技术提出了一种橘子味凉白开水的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取橘子的果肉100-200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的橘子果肉放入榨汁机中榨取橘子汁；然后将橘子汁直接按一瓶凉白开水5％的高浓度比例直接融入所生产的凉白开水中即可！最后经杀菌包装，即得成品。这样一瓶橘子味凉白开水就制作完成了(一瓶)！本专利技术中，所添加的橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B20.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症：有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。适用人群：一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。凉白开水现在比较常见了，他的生产工艺如下：生产工艺凉白开水的生产工艺，包括如下步骤：前段水处理，原水依次经过粗滤、超滤、活性炭过滤、保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；脱气，将前处理得到的洁净水经过脱气处理，得脱气洁净水；UHT加热杀菌，将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌；灌装，UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装；冷却，经过逐级冷却从而得到凉白开水产品水。凉白开水的生产工艺中，优选地，所述的粗滤为叠片式过滤，所述的保安过滤采用5μm过滤器。凉白开生产工艺中，优选地，将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为(60～80)℃，脱气工艺时间为1min。凉白开生产工艺中，优选地，所述的UHT加热杀菌的杀菌温度为125℃，持温时间为(5～15)s。凉白开生产工艺中，优选地，UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中进行灌装时的灌装充填温度为(70～80)℃。凉白开生产工艺中，优选地，逐级冷却时将灌装后的产品在冷瓶机中逐级冷却，分四段逐级冷却，一段冷却温度为(50～60)℃，终段冷却温度为(36～40)℃。凉白开生产工艺中，可选地，原水依次经过叠片式过滤粗滤、超滤、活性炭过滤、5μm过滤器保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为70℃或75℃、脱气工艺时间为1min，得到脱气洁净水；将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌，杀菌温度为125℃，持温时间为10s；UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装，灌装充填温度为75℃；将灌装后的产品在冷瓶机中分四段逐级冷却，一段冷却温度50℃，终段冷却温度36℃，得到成品水。凉白开生产工艺中，可选地，原水依次经过叠片式过滤粗滤、超滤、活性炭过滤、5μm过滤器保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为70℃、脱气工艺时间为1min，得到脱气洁净水；将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌，杀菌温度为125℃，持温时间为5s；UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装，灌装充填温度为80℃；将灌装后的产品在冷瓶机中分四段逐级冷却，一段冷却温度55℃，终段冷却温度38℃，得到成品水。凉白开生产工艺中，可选地，原水依次经过叠片式过滤粗滤、超滤、活性炭过滤、5μm过滤器保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为70℃、脱气工艺时间为1min，得到脱气洁净水；将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌，杀菌温度为125℃，持温时间为15s；UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装，灌装充填温度为75℃；将灌装后的产品在冷瓶机中分四段逐级冷却，一段冷却温度55℃，终段冷却温度38℃，得到成品水。具体实施方式下面结合具体实施例来对本专利技术做进一步说明。实施例1一种橘子味凉白开水的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取橘子的果肉100-200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的橘子果肉放入榨汁机中榨取橘子汁；然后将橘子汁直接按一瓶矿泉水5％的高浓度比例直接融入所生产的矿泉水纯净水中即可！最后经杀菌包装，即得成品。这样一瓶橘子味凉白开水就制作完成了(一瓶)！实施例2一种橘子味凉白开水的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取橘子的果肉100-200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的橘子果肉放入榨汁机中榨取橘子汁；然后将橘子汁直接按一瓶矿泉水8％的高浓度比例直接融入所生产的矿泉水纯净水中即可！最后经杀菌包装，即得成品。这样一瓶橘子味凉白开水就制作完成了(一瓶)！实施例3一种橘子味凉白开水的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取橘子的果肉100-20本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种橘子味凉白开水的生产工艺，包括如下步骤，/n(1)先是凉白开水的生产工艺，前段水处理，原水依次经过粗滤、超滤、活性炭过滤、保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；/n脱气，将前处理得到的洁净水经过脱气处理，得脱气洁净水；/nUHT加热杀菌，将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌；/n灌装，UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装；/n冷却，经过逐级冷却从而得到凉白开水产品水。/n(2).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，所述的粗滤为叠片式过滤，所述的保安过滤采用5μm过滤器。/n(3).根据权利要求1所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为(60～80)℃，脱气工艺时间为1min。/n(4).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，所述的UHT加热杀菌的杀菌温度为125℃，持温时间为(5～15)s。/n(5).根据权利要求(1)所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中进行灌装时的灌装充填温度为(70～80)℃。/n(6).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，逐级冷却时将灌装后的产品在冷瓶机中逐级冷却，分四段逐级冷却，一段冷却温度为(50～60)℃，终段冷却温度为(36～40)℃。/n(7).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，原水依次经过叠片式过滤粗滤、超滤、活性炭过滤、5μm过滤器保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为70℃或75℃、脱气工艺时间为1min，得到脱气洁净水；将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌，杀菌温度为125℃，持温时间为10s；UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装，灌装充填温度为75℃；将灌装后的产品在冷瓶机中分四段逐级冷却，一段冷却温度50℃，终段冷却温度36℃，得到成品水。/n(8).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，原水依次经过叠片式过滤粗滤、超滤、活性炭过滤、5μm过滤器保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为70℃、脱气工艺时间为1min，得到脱气洁净水；将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌，杀菌温度为125℃，持温时间为5s；UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装，灌装充填温度为80℃；将灌装后的产品在冷瓶机中分四段逐级冷却，一段冷却温度55℃，终段冷却温度38℃，得到成品水。/n(9).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，原水依次经过叠片式过滤粗滤、超滤、活性炭过滤、5μm过滤器保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为70℃、脱气工艺时间为1min，得到脱气洁净水；将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌，杀菌温度为125℃，持温时间为15s；UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装，灌装充填温度为75℃；将灌装后的产品在冷瓶机中分四段逐级冷却，一段冷却温度55℃，终段冷却温度38℃，得到成品水。/n(10).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，原水依次经过叠片式过滤粗滤、超滤、活性炭过滤、5μm过滤器保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为70℃、脱气工艺时间为1min，得到脱气洁净水；将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌，杀菌温度为125℃，持温时间为10s；UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装，灌装充填温度为75℃或80℃；将灌装后的产品在冷瓶机中分四段逐级冷却，一段冷却温度55℃，终段冷却温度38℃，得到成品水。/n...

【技术特征摘要】
1.一种橘子味凉白开水的生产工艺，包括如下步骤，
(1)先是凉白开水的生产工艺，前段水处理，原水依次经过粗滤、超滤、活性炭过滤、保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；
脱气，将前处理得到的洁净水经过脱气处理，得脱气洁净水；
UHT加热杀菌，将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌；
灌装，UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装；
冷却，经过逐级冷却从而得到凉白开水产品水。
(2).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，所述的粗滤为叠片式过滤，所述的保安过滤采用5μm过滤器。
(3).根据权利要求1所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为(60～80)℃，脱气工艺时间为1min。
(4).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，所述的UHT加热杀菌的杀菌温度为125℃，持温时间为(5～15)s。
(5).根据权利要求(1)所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中进行灌装时的灌装充填温度为(70～80)℃。
(6).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，逐级冷却时将灌装后的产品在冷瓶机中逐级冷却，分四段逐级冷却，一段冷却温度为(50～60)℃，终段冷却温度为(36～40)℃。
(7).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，原水依次经过叠片式过滤粗滤、超滤、活性炭过滤、5μm过滤器保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为70℃或75℃、脱气工艺时间为1min，得到脱气洁净水；将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌，杀菌温度为125℃，持温时间为10s；UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装，灌装充填温度为75℃；将灌装后的产品在冷瓶机中分四段逐级冷却，一段冷却温度50℃，终段冷却温度36℃，得到成品水。
(8).根据权利要求1.(1)中所述的凉白开水的生产工艺，其特征在于，原水依次经过叠片式过滤粗滤、超滤、活性炭过滤、5μm过滤器保安过滤、一级反渗透过滤后，得到电导率≤50μs/cm、pH值自然的洁净水；将前处理得到的洁净水经过脱气塔进行脱气处理，脱气工艺温度为70℃、脱气工艺时间为1min，得到脱气洁净水；将脱气洁净水通入UHT杀菌机进行加热杀菌，杀菌温度为125℃，持温时间为5s；UHT加热杀菌后的水引入充填旋盖一体机中完成灌装，灌装充填温度为80℃；将灌装后的产品在冷瓶机中分四段逐级冷却，一段冷却温度55℃，终段冷却温度38℃，得到成品水。
(9).根...

【专利技术属性】
技术研发人员：高国鹏，
申请(专利权)人：高国鹏，
类型：发明
国别省市：河南;41