The invention relates to a pork non-staple food curing processing machine and method, which comprises a base, a rotating device, a stirring paddle, a sealing cover and a spreading device, wherein the middle part of the base is clamped with a rotating device, the rotating device is uniformly provided with a stirring paddle, the upper end of the base is covered with a sealing cover, and the inside of the sealing cover is provided with a spreading device. The invention can solve the problem that in the mixing process, the upper surface of the meat strip is sprinkled manually, and then the meat strip is agitated with the auxiliary material by manually turning the meat strip. However, due to the large quantity and heavy weight of the meat strip in a single mixing, it is difficult to manually turn the meat strip, so the internal meat strip is difficult to fully contact with the auxiliary material, and the auxiliary material is often in mixing In the process, it flows into the bottom of the salting tank, so that the auxiliary materials can not be fully used, and the auxiliary materials at the bottom of the salting tank are absorbed by the meat bars at the bottom of the salting tank during pickling, which results in the different taste of bacon in each position of the ashtray.
【技术实现步骤摘要】
一种猪肉副食品腌制加工处理机械及方法
本专利技术涉及猪肉副食品加工领域，特别涉及一种猪肉副食品腌制加工处理机械及方法。
技术介绍
猪肉副食品是一种猪肉加工后的食品，其中，腊肉为猪肉副食品的一种，腊肉不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能，因此，深受人们的喜爱，在对腊肉制作过程中，需要将猪肉条放入腌缸中，通过盐、糖、白酒等辅料与肉条进行拌合均匀，之后，再将其密封腌制，当时，现有的拌合过程中常常会遇到以下问题：1、拌合过程中，通常采用人工撒料的方式对肉条上方表面进行撒料，之后通过人工翻动肉条使其与辅料进行搅和，但是，由于单次拌合时，肉条的数量多且重量较重，人工翻动肉条较为困难，导致内部的肉条难以与辅料完全接触到，往往导致各个肉条的涂抹程度不同；2、且辅料往往在拌合过程中流入到腌缸底端，造成辅料不能完全被利用到，且腌缸底端的辅料在腌制时被腌缸底部的肉条吸收从而造成烟缸内各位置的腊肉口感不同。
技术实现思路
(一)要解决的技术问题本专利技术可以解决拌合过程中，通常采用人工撒料的方式对...
【技术保护点】
1.一种猪肉副食品腌制加工处理机械，包括底座(1)、转动装置(2)、搅拌桨(3)、密封盖(4)和撒料装置(5)，其特征在于：所述的底座(1)中部卡接有转动装置(2)，转动装置(2)上均匀设有搅拌桨(3)，底座(1)的上端盖有密封盖(4)，密封盖(4)的内部安装有撒料装置(5)；/n所述的底座(1)包括底框(11)、环形槽(14)、回升框(12)和复位弹簧(13)，底框(11)上开设有环形槽(14)，环形槽(14)的底部通过复位弹簧(13)与回升框(12)连接，回升框(12)通过滑动配合的方式与环形槽(14)连接；/n所述的转动装置(2)包括连接轴(21)、嵌入板(22)、插...
【技术特征摘要】
1.一种猪肉副食品腌制加工处理机械，包括底座(1)、转动装置(2)、搅拌桨(3)、密封盖(4)和撒料装置(5)，其特征在于：所述的底座(1)中部卡接有转动装置(2)，转动装置(2)上均匀设有搅拌桨(3)，底座(1)的上端盖有密封盖(4)，密封盖(4)的内部安装有撒料装置(5)；
所述的底座(1)包括底框(11)、环形槽(14)、回升框(12)和复位弹簧(13)，底框(11)上开设有环形槽(14)，环形槽(14)的底部通过复位弹簧(13)与回升框(12)连接，回升框(12)通过滑动配合的方式与环形槽(14)连接；
所述的转动装置(2)包括连接轴(21)、嵌入板(22)、插入板(23)、方形柱(24)和转动电机(25)，连接轴(21)的左端通过轴承安装有嵌入板(22)，嵌入板(22)位于环形槽(14)的左侧，连接轴(21)的中部安装有方形柱(24)，方形柱(24)的上下两端均匀开设有螺纹孔,连接轴(21)的右端通过轴承安装有插入板(23)，插入板(23)位于环形槽(14)的右侧，插入板(23)的侧壁上通过电机座安装有转动电机(25)，转动电机(25)的输出轴与连接轴(21)连接；
所述的搅拌桨(3)包括搅拌框(31)、挤压机构(32)、储料腔(33)、连通腔(34)、堵塞块(35)、两个输送孔(36)和密封块(37)，搅拌框(31)的内部均匀开设有储料腔(33)，储料腔(33)之间通过连通腔(34)连通，连通腔(34)位于搅拌框(31)内，连通腔(34)的前端堵塞有堵塞块(35)，搅拌框(31)的左右两端开设有两个输送孔(36)，且输送孔(36)与储料腔(33)之间为连通关系，输送孔(36)的上端设有密封块(37)；
所述的密封盖(4)的内部下侧开设有料粉槽，料粉槽的左端堵塞有封堵块，密封盖(4)的下端均匀开设有出口槽，且出口槽与料粉槽为连通关系，密封盖(4)的内部上端开设有开口槽，开口槽的上端通过螺栓与隔绝板连接；
所述的撒料装置(5)包括气泵(51)、连接电机(52)、转轴(53)、凸轮(54)、堵塞架(55)、操作弹簧(56)和过滤板(57)，料粉槽的后端通过连接管与气泵(51)连接，气泵(51)安装在密封盖(4)的后端侧壁，开口槽的右端安装有连接电机(52)，连接电机(52)的输出轴与转轴(53)右端连接，转轴(53)的左端通过轴承与开口槽左端连接，转轴(53)上均匀安装有凸轮(54)，开口槽内通过滑动配合的方式均匀与堵塞架(55)连接，且堵塞架(55)与凸轮(54)之间一一对应，堵塞架(55)的上端与开口槽的下端连接有操作弹簧(56)，出口槽上安装有过滤板(57)。
2.根据权利要求1所述的一种猪肉副食品腌制加工处理机械，其特征在于：所述的底框(11)的下端为弧形结构，环形槽(14)由进出槽与限位槽组成，进出槽的下端连通有限位槽，且限位槽的厚度大于进出...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。