烹饪器具的控制方法及烹饪器具技术

本申请提供了一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具。该控制方法包括：获取口感选择信息；根据口感选择信息得出理论水量；根据用于修正的条件信息修正理论水量；加水至修正后的理论水量并开始加热。应用本发明专利技术的技术方案，先获取用户输入的口感选择信息，然后根据口感选择信息得出理论水量。之后，根据用于修正的条件信息对理论水量进行修正，得到修正后的理论水量。最后，加水至修正后的理论水量并开始加热煮饭，就可以得出符合用户实际想要的口感的米饭，提高了电饭煲的烹饪品质及其稳定性。

Control methods and cooking utensils of cooking utensils

The present application provides a method for controlling cooking utensils and a cooking utensil. The control method includes: obtaining the taste selection information; obtaining the theoretical water quantity according to the taste selection information; correcting the theoretical water quantity according to the condition information for correction; adding water to the corrected theoretical water quantity and starting heating. Applying the technical scheme of the invention, first obtaining the taste selection information input by the user, and then obtaining the theoretical water volume according to the taste selection information. Then, according to the condition information used for correction, the theoretical water quantity is corrected to get the corrected theoretical water quantity. Finally, adding water to the modified theoretical water quantity and heating the rice, we can get the rice that meets the actual taste of the user, and improve the cooking quality and stability of the rice cooker.

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具的控制方法及烹饪器具
本专利技术涉及家用电器
，具体而言，涉及一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具。
技术介绍
例如电饭煲之类的家电，是利用电能转变为内能的烹饪器具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种烹饪方式。
技术实现思路
本专利技术实施例提供了一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具，以解决现有技术中烹饪器具存在的保温阶段会使得食材持续散失水分的技术问题。本申请实施方式提供了一种烹饪器具的控制方法，包括：获取口感选择信息；根据口感选择信息得出理论水量；根据用于修正的条件信息修正理论水量；调整水量至修正后的理论水量并开始加热。在一个实施方式中，根据用于修正的条件信息修正理论水量至少包括以下之一：根据海拔信息修正理论水量；根据大米种类信息修正理论水量。在一个实施方式中，根据口感选择信息得出理论水量包括：根据口感选择信息设定目标含水率；获取米量信息；根据米量信息与目标含水率计算得出理论水量。在一个实施方式中，米量信息包括大米重量和大米含水量，根据米量信息与目标含水率计算得出理论水量的公式为：所述蒸发水量为预定值。在一个实施方式中，调整水量至修正后的理论水量包括：获取水量信息，根据水量信息调整水量至修正后的理论水量。本申请还提供了一种烹饪器具，包括：锅体，用于盛放待烹饪的食材；加热件，用于对锅体进行加热；口感设置器，用于获取口感选择信息；修正条件采集器，用于采集用于修正的条件信息；水量调整机构，用于调节所述锅体内的水量；控制器，与加热件、口感设置器、修正条件采集器和水量调整机构电连接，控制器通过口感设置器获取口感选择信息，并根据口感选择信息得出理论水量，控制器还通过修正条件采集器采集用于修正的条件信息，并根据用于修正的条件信息修正理论水量，控制器还控制水量调整机构水量调整机构调节所述锅体内的水量至修正后的理论水量，并控制加热件开始加热。在一个实施方式中，修正条件采集器至少包括以下之一：海拔采集器，用于采集海拔信息，控制器与海拔采集器电连接，控制器通过海拔采集器采集海拔信息，并根据海拔信息修正理论水量；大米种类采集器，用于采集大米种类信息，控制器与大米种类采集器电连接，控制器通过大米种类采集器采集大米种类信息，并根据大米种类信息修正理论水量。在一个实施方式中，烹饪器具还包括米量采集器，米量采集器用于采集米量信息，控制器根据口感选择信息设定目标含水率，并根据米量信息和目标含水率计算得出理论水量。在一个实施方式中，烹饪器具还包括水量采集器，水量采集器用于采集水量信息，控制器与水量采集器电连接，控制器根据水量信息控制水量调整机构调节所述锅体内的水量至修正后的理论水量。在上述实施例中，先获取用户输入的口感选择信息，然后根据口感选择信息得出理论水量。之后，根据用于修正的条件信息对理论水量进行修正，得到修正后的理论水量。最后，调整水量至修正后的理论水量并开始加热煮饭，就可以得出符合用户实际想要的口感的米饭，提高了电饭煲的烹饪品质及其稳定性。附图说明构成本申请的一部分的附图用来提供对本专利技术的进一步理解，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。在附图中：图1是根据本专利技术的烹饪器具的控制方法的实施例的流程示意图。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施方式和附图，对本专利技术做进一步详细说明。在此，本专利技术的示意性实施方式及其说明用于解释本专利技术，但并不作为对本专利技术的限定。图1示出了本专利技术的烹饪器具的控制方法的实施例，该控制方法包括：获取口感选择信息；根据口感选择信息得出理论水量；根据用于修正的条件信息修正理论水量；调整水量至修正后的理论水量并开始加热。应用本专利技术的技术方案，先获取用户输入的口感选择信息，然后根据口感选择信息得出理论水量。之后，根据用于修正的条件信息对理论水量进行修正，得到修正后的理论水量。最后，调整水量至修正后的理论水量并开始加热煮饭，就可以得出符合用户实际想要的口感的米饭，提高了电饭煲等烹饪器具的烹饪品质及其稳定性。如图1所示，在本实施例的技术方案中，根据用于修正的条件信息修正理论水量至少包括以下之一：根据海拔信息修正理论水量；根据大米种类信息修正理论水量。需要说明的是，由于海拔的不同，使得煮饭的温度和气压都会有所不同，致使最终米饭的口感和用户设定的口感有所偏差。在本专利技术的技术方案中，根据海拔信息修正理论水量，以使得最终米饭的口感符合用户设定的口感。经过研究发现，海拔每提高500m，气压降低5.5kPa，使得最终的米饭口感发硬。经过试验，海拔每提高500m，根据海拔信息修正目标含水率，提高理论水量0.5-1.5％，就可以让最终米饭的口感符合用户设定的口感。另外需要说明的是，由于大米种类的不同，其自身的初始含水率是不同的。有些种类的大米初始含水率较低，如果还是根据既定理论水量来进行加水煮饭，就会导致米饭的最终口感偏硬；相反，如果有些种类的大米初始含水率较高，还是根据既定的理论水量来进行加水煮饭，就会导致米饭的最终口感偏软。因此，在本专利技术的技术方案中，根据大米种类信息修正理论水量，以使得最终米饭的口感符合用户设定的口感。经过研究发现，珍珠米的初始含水率较高，因此针对珍珠米则降低理论水量0.1-2％；而丝苗米的初始含水率较低，因此针对丝苗米则增加理论水量0.1-2％。如图1所示，在本实施例的技术方案中，根据口感选择信息得出理论水量包括：根据口感选择信息设定目标含水率；获取米量信息；根据米量信息与目标含水率计算得出理论水量。需要说明的是，米饭的口感实际上由米饭的中的含水率来决定，即米饭中的含水率越高，米饭就越软；米饭中的含水率越低，米饭就越硬。在本专利技术的技术方案中，目标含水率信息指的就是与用户选择的口感相关的米饭中的含水率信息。如果用于选择的为适中口感，一般米饭目标含水率为60-62％；如果用于选择的为偏硬口感，则目标含水率降低1-5％；如果用于选择的为偏软口感，则目标含水率提高1-5％。在本实施例的技术方案中，经过研究和实验总结了出了一个根据米量信息与目标含水率计算理论水量的公式，只需要每次获取米量信息就可以计算理论水量，然后根据理论水量加水煮饭，就可以得到符合用户实际口感选择的米饭。米量信息包括大米重量和大米含水量，根据米量信息与目标含水率计算得出理论水量的公式为：蒸发水量为预定值。需要说明的是，大米含水量可以根据大米种类确定初始含水率，再用大米重量与初始含水率相乘，即可得到大米含水量。而蒸发水量则为预先设定的预定值，通常在蒸米饭时，蒸米饭的时长是固定的，即蒸发掉的水量也差不多是固定的，这样就可以通过多次试验而确定蒸发水量，根据该蒸发水量和上述公式，可以计算理论水量。需要说明的是，某些情况下，用户会对大米进行清洗，之后将米水混合物一起放入锅中。更为优选的，在本专利技术的技术方案中，调整水量至修正后的理论水量还包括：获取水量信息，根据水量信息调整水量至修正后的理论水量。这时候，通过获取水量信息就可以调整水量至理论水量，更为精确的加水煮饭，获得最符合用户口感的米饭。可选的，可以通过测量米水混合物的重量及体积的方式，来计算出米水混合物中的大米重量和水的重量。由于m混＝m米+m水且因此其中，ρ米可以根据大米的种类来确定。本专利技术还提供了一种烹饪本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，包括：获取口感选择信息；根据口感选择信息得出理论水量；根据用于修正的条件信息修正理论水量；调整水量至修正后的理论水量并开始加热。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，包括：获取口感选择信息；根据口感选择信息得出理论水量；根据用于修正的条件信息修正理论水量；调整水量至修正后的理论水量并开始加热。2.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，根据用于修正的条件信息修正理论水量至少包括以下之一：根据海拔信息修正理论水量；根据大米种类信息修正理论水量。3.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，根据口感选择信息得出理论水量包括：根据口感选择信息设定目标含水率；获取米量信息；根据所述米量信息与所述目标含水率计算得出理论水量。4.根据权利要求3所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述米量信息包括大米重量和大米含水量，根据所述米量信息与所述目标含水率计算得出理论水量的公式为：所述蒸发水量为预定值。5.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，调整水量至修正后的理论水量包括：获取水量信息，根据所述水量信息调整水量至所述修正后的理论水量。6.一种烹饪器具，其特征在于，包括：锅体，用于盛放待烹饪的食材；加热件，用于对锅体进行加热；口感设置器，用于获取口感选择信息；修正条件采集器，用于采集用于修正的条件信息；水量调整机构，用于调节所述锅体内的水量；控制器，与所述加热件、所述口感设置器、所述修正条件...

【专利技术属性】
技术研发人员：张力文，肖麟，孔进喜，王江南，付珊琳，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44