一种低糖型酥糖生产线制造技术

本实用新型专利技术涉及一种低糖型酥糖生产线，属于食品技术领域。包括两个加屑子料斗，一个加骨子料斗，成型装置以及切割装置，所述成型装置包括机架和传输装置，所述传输装置包括电机、主动辊、从动辊和水平方向的传送带，所述传送带运转到上层时即为成型板，所述成型板的上方设置有多个滚筒，所述滚筒通过转轴安装于机架，在传输装置的传输方向上，滚筒到成型板之间的距离依次减小，并且依次设置加屑子料斗，加骨子料斗，加屑子料斗；所述切割装置的工作台面与成型板一个平面，并且紧密毗邻成型板。本实用新型专利技术以饴糖做骨，屑子层层添加到饴糖两面成型，酥糖中饴糖的含量只需10wt%左右，有效降低了糖含量。

A low sugar production line of crisp sugar

【技术实现步骤摘要】
一种低糖型酥糖生产线
本技术涉及一种低糖型酥糖生产线，属于食品

技术介绍
酥糖是中国的传统食品，传统酥糖以饴糖为骨子，并加入炒熟的芝麻、面粉和白糖等，经过成型和切片而制成。现有的酥糖生产工艺步骤为：1、将芝麻等炒熟，然后切碎至合适的大小，和炒熟面粉、白糖混合；2、熬糖浆；3、将面粉、芝麻等加入到饴糖上；4、将酥糖倒在平板上并利用滚筒压制成厚度、紧致度适中的糖饼；5、将糖饼切成小块即得到成品酥糖。现有技术中，步骤1采用炒锅和破碎机进行，步骤2和步骤3采用专门的熬制锅进行，步骤4采用专门的成型机，步骤5采用专门的切块机。采用多种设备，且相互分开，集成化程度较低，增加了物料转移难度，降低了生产效率。CN207151829U公开了一种酥糖生产线，但其用一口熬制锅加料，面粉白糖花生等屑子和饴糖一起混合均匀，再统一倾倒到成型板上。按这种装置生产酥糖，如果饴糖加少了，饴糖流动性不好，在熬制锅里，饴糖很难均匀地粘附上屑子，饴糖加多了，做出来的酥糖落口粘牙，糖含量较高。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种低糖型酥糖生产线。本技术的目的是这样实现的：一种低糖型酥糖生产线，包括两个加屑子料斗，一个加本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种低糖型酥糖生产线，其特征在于，包括两个加屑子料斗(9)，一个加骨子料斗(10)，成型装置以及切割装置(11),所述成型装置包括机架(1)和传输装置，所述传输装置包括电机(2)、主动辊(3)、从动辊(4)和水平方向的传送带(5)，电机(2)通过皮带与主动辊(3)相连，所述主动辊(3)和从动辊(4)通过传送带(5)相连；所述传送带(5)运转到上层时即为成型板(6)，所述成型板(6)的上方设置有多个滚筒(7)，所述滚筒(7)通过转轴安装于机架(1)，在传输装置的传输方向上，滚筒(7)到成型板(6)之间的距离依次减小，并且依次设置加屑子料斗(9)，加骨子料斗(10)，加屑子料斗(9)；所述切割...

【技术特征摘要】
1.一种低糖型酥糖生产线，其特征在于，包括两个加屑子料斗(9)，一个加骨子料斗(10)，成型装置以及切割装置(11),所述成型装置包括机架(1)和传输装置，所述传输装置包括电机(2)、主动辊(3)、从动辊(4)和水平方向的传送带(5)，电机(2)通过皮带与主动辊(3)相连，所述主动辊(3)和从动辊(4)通过传送带(5)相连；所述传送带(5)运转到上层时即为成型板(6)，所述成型板(6)的上方设置有多个滚筒(7)，所述滚筒(7)通过转轴安装于机架(1)，在传输装置的传输方向上，滚筒(7)到成型板(6)之间的距离依次减小，并且依次设置加屑子料斗(9)，加骨子料斗(10)，加屑子料斗(9)；所述切割装置(11)的工作台面与成型板(6)一个水平面，并且紧密毗邻成型板(6)。2.根据权利要求1所述的低糖型酥糖生产线，其特征在于，滚筒（7）之间通...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵正雄，高斌，
申请(专利权)人：湖北美雅食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42