一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法技术

本发明专利技术涉及食用菌生产技术领域，尤其涉及一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法，其包括以下步骤：Ⅰ、建造菇房；Ⅱ、搭设床架；Ⅲ、自动控制系统的设置，包括制冷系统、通风系统、加湿系统；Ⅳ、采用菌渣培制养基料及铺设养基料，各种原料的重量配比如下：菌渣65％、干粪15％、棉籽皮16％、石灰粉4％；Ⅴ、播种及管理；室内温度控制在25℃～27℃之间，室内空气湿度保持在75％～80％之间；Ⅵ、出菇管理，湿度阶段调节分为结菇水、出菇水和保质水；Ⅶ、采收及采后管理。本发明专利技术提供的方法成本低、有利于环保、能够自动科学的控制菇房生长因子。

A method of industrial cultivation of Agaricus brasiliensis with residue medium

【技术实现步骤摘要】
一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法
本专利技术涉及食用菌生产
，尤其涉及一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法。
技术介绍
巴西菇又名姬松茸，原产于巴西、秘鲁等地，所以名为巴西菇，属于食、药兼用菇类，主要成分包括蛋白质、脂肪、维生素、灰分及糖类，经过美国、日本、中国专家研究证实：巴西菇具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效，其抗癌效果更为食用菌之首，其含有独特的RNA－蛋白质复合体，对抗腹水癌的癌细胞抑制作用比猴头菇科的菇菌更有效果，因此深受广大消费者的青睐，其培植也越来越广泛。现有的巴西菇培植一般都是采用农作物秸秆及禽畜粪便作为养基料，但其发酵过程比较复杂，发酵时间长，而培植过程中产生的含有大量营养成分的菌渣都作为垃圾处理掉，造成极大的浪费，而且不利于环保，并且在巴西菇管理的过程中，不能实现自动科学的控制菇房的温度湿度及空气质量，使其幼菇存活率较低，成长期较长且产量较低。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供成本低、有利于环保、能够自动科学的控制菇房生长因子的一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法。本专利技术是通过以下技术方案予以实现：一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法，其包括以下步骤：Ⅰ、建造菇房：单间菇房的规格为宽7m，长12m，高3.5m，菇房采用钢架结构，墙体为厚10cm聚氨酯夹芯彩钢板，菇房地面底层夯实，中层平铺5cm厚的泡沫板，上层地面硬化，菇房顶部成弧形，间隔2米设置一个排气孔，菇房一侧设置入口门，宽0.8m，高1.8m，菇房两侧上中下位置开窗口，窗口大小为40cm×50cm，两侧窗口对应开设；Ⅱ、搭设床架：床架与床架之间相距0.7m，床架共为多层，底部距地面0.3m，上下层的间距0.6m。床架每层四周设置边框，高0.25米，床架采用镀锌钢材制作；Ⅲ、自动控制系统的设置：包括制冷系统、通风系统、加湿系统。Ⅳ、采用菌渣培制养基料及铺设养基料各种原料的重量配比如下：菌渣65％、干粪15％、棉籽皮16％、石灰粉4％；将各种原料混合后经预堆、建堆、翻堆发酵后，养基料成棕褐色，腐熟均匀，含水量在62％—72％,ph值7.5左右，当养基料温度降至30°以下后，均匀铺设到床架上，厚度15cm～20cm。Ⅴ、播种及管理先将经严格挑选的菌种，用酒精棉球或0.1％的高锰酸钾消毒瓶口和瓶壁，然后去掉封口，挖除表面老菌皮，将菌种挖到消毒过的容器内。以10cm×10cm穴距点播于播种穴内，穴深度4～5cm，菌种稍露出养基料面。将剩下的碎菌种撒在养基料面上，轻轻拍实，上盖一层养基料，每平方米用谷粒菌种2～3瓶或草木菌种3～5瓶。播种后3d内不通风，不喷水。5d后每天通风2次，每次时间10min～30min。室内温度控制在25℃～27℃之间，室内空气湿度保持在75％～80％之间。播种后20d左右，当菌丝长至料底或深入料层2/3时覆土。覆土粒径大小为0.5cm～1.5cm，用1％～2％的石灰水调湿，使土壤含水量调至20％～30％，PH值7.2～7.5，覆土厚度3cm～4cm，薄厚均匀，表面平整。覆土后1d内，喷5～7次水，当小菌蕾出现时，停止喷水。覆土后的菇房温度控制在25℃左右。Ⅵ、出菇管理覆土后约15d～20d出现菇蕾。每个栽培周期采收3～4潮菇。每潮菇持续3d～5d，两潮菇间隔20d左右。菇房温度控制在20℃～25℃之间，湿度阶段调节分为结菇水、出菇水和保质水。结菇水要轻喷勤喷，在2d～3d内分数次喷雾完成，严防喷水漏入养基料层，喷水后继续通风1h～2h，当菌床上菇蕾米粒大小时，喷1次出菇水,用水量约0.8kg～1.4kg，喷保质水时，菌床上不再喷水，只向空气中喷水保持空气相对湿度85％～90％。Ⅶ、采收及采后管理从幼蕾长至成品菇需7d～10d时间。当菌盖表面呈淡褐色，有纤维状鳞片，菌盖直径4cm～10cm，菌柄长度4cm～14cm，菌盖尚未开伞时采收，每采完一潮菇后，清理干净床面，覆上新土，加强通风，让菌丝恢复生长1d～2d后，再喷水调湿，进行下潮菇管理，栽培后残留的菌渣进行回收后培制成养基料。进一步，所述自动控制系统设有温度传感器、湿度传感器、氨气传感器及二氧化碳传感器，分别控制制冷系统的制冷机组、通风系统的排风扇、空气过滤器、高压离心机及加湿系统的超声波加湿器工作，并将信息传递给服务器终端，对生产过程的参数进行自动化控制。进一步，播种及管理的过程中，将温度传感器检测到的室内温度与室外温度相结合控制通风及制冷系统，当温度传感器检测到室温超过30℃，室外温度高于室内温度时，则控制通风系统在早晚时段动作，加强通风降温，若温度传感器检测到室内温度超过35℃时，则控制制冷机动作降温，当温度传感器检测到室温低于18℃时，则控制通风系统在中午时段动作。进一步，本方法可以采用巴西蘑菇与草菇轮种的方式。本专利技术的有益效果采用本专利技术提供的菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法，将菌渣进行回收利用，并且与干粪、棉籽皮一起进行堆肥发酵后用于种植巴西菇，成本比较低、发酵周期短且有利于环保，加入棉籽皮，能够提供菌类生产所需要的多种营养成分，更有利于菌类的生长，并且采用自动控制系统对菇房的温度湿度及空气质量等进行控制，节约了劳力，而且采用科学种植方法，尤其是温度及湿度的控制上，出菇管理阶段的湿度调节分为结菇水、出菇水和保质水，结菇水轻喷勤喷，在2d～3d内分数次喷雾完成，严防喷水漏入养基料层，喷水后继续通风1h～2h，当菌床上菇蕾米粒大小时，喷1次出菇水,用水量约0.8kg～1.4kg，喷保质水时，菌床上不再喷水，只向空气中喷水保持空气相对湿度85％～90％。这样控制湿度，既可以保证菇房内的湿度，又可以防止菌菇根部水分太多造成烂根，进一步保证菌菇的存活率。在播种及管理的过程中，将温度传感器检测到的室内温度与室外温度相结合控制通风及制冷系统。当温度传感器检测到室温超过30℃，室外温度高于室内温度时，则控制通风系统在早晚时段动作，加强通风降温，若温度传感器检测到室内温度超过35℃时，则控制制冷机动作降温，当温度传感器检测到室温低于18℃时，则控制通风系统在中午时段动作，这样将菇房温度与室外温度相结合进行控制，可以防止菌菇过冷或是过热，并且其温度不会急剧变化，造成菌菇不适应，尤其是幼菇阶段，对温度比较敏感，温度的急剧变化很容易造成幼菇的成活率下降。采用巴西蘑菇与草菇轮种的方式，可以使菌菇的产量更高。实践证明，采用本专利技术提供的菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法，单间菇房节约成本1200元，出菇期提前2-3天，增加产量30公斤，产值240元，累计增加效益1600元。具体实施方式一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法，其包括以下步骤：Ⅰ、建造菇房：单间菇房的规格为宽7m，长12m，高3.5m，菇房采用钢架结构，墙体为厚10cm聚氨酯夹芯彩钢板，菇房地面底层夯实，中层平铺5cm厚的泡沫板，上层地面硬化，菇房顶部成弧形，间隔2米设置一个排气孔，菇房一侧设置入口门，宽0.8m，高1.8m，菇房两侧上中下位置开窗口，窗口大小为40cm×50cm，两侧窗口对应开设；Ⅱ、搭设床架：床架与床架之间相距0.7m，床架共为多层，底部距地面0.3m，上下层的间距0.6m。床架每层四周设置边框，高0.25米，床架采用镀本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：Ⅰ、建造菇房：菇房采用钢架结构，墙体为厚10cm聚氨酯夹芯彩钢板，菇房地面底层夯实，中层平铺5cm厚的泡沫板，上层地面硬化，菇房顶部成弧形，间隔2米设置一个排气孔；Ⅱ、搭设床架：床架与床架之间相距0.7m，床架共为多层，底部距地面0.3m，上下层的间距0.6m，床架每层四周设置边框，高0.25米，床架采用镀锌钢材制作；Ⅲ、自动控制系统的设置：包括制冷系统、通风系统、加湿系统。Ⅳ、采用菌渣培制养基料及铺设养基料各种原料的重量配比如下：菌渣65％、干粪15％、棉籽皮16％、石灰粉4％；将各种原料混合后经预堆、建堆、翻堆发酵后，养基料成棕褐色，腐熟均匀，含水量在62％—72％,ph值7.5左右，当养基料温度降至30°以下后，均匀铺设到床架上，厚度15cm～20cm。Ⅴ、播种及管理先将经严格挑选的菌种，用酒精棉球或0.1％的高锰酸钾消毒瓶口和瓶壁，然后去掉封口，挖除表面老菌皮，将菌种挖到消毒过的容器内。以10cm×10cm穴距点播于播种穴内，穴深度4～5cm，菌种稍露出养基料面。将剩下的碎菌种撒在养基料面上，轻轻拍实，上盖一层养基料，每平方米用谷粒菌种2～3瓶或草木菌种3～5瓶。播种后3d内不通风，不喷水。5d后每天通风2次，每次时间10min～30min。室内温度控制在25℃～27℃之间，室内空气湿度保持在75％～80％之间。播种后20d左右，当菌丝长至料底或深入料层2/3时覆土。覆土粒径大小为0.5cm～1.5cm，用1％～2％的石灰水调湿，使土壤含水量调至20％～30％，PH值7.2～7.5，覆土厚度3cm～4cm，薄厚均匀，表面平整。覆土后1d内，喷5～7次水，当小菌蕾出现时，停止喷水。覆土后的菇房温度控制在25℃左右。Ⅵ、出菇管理覆土后约15d～20d出现菇蕾，每个栽培周期采收3～4潮菇，每潮菇持续3d～5d，两潮菇间隔20d左右，菇房温度控制在20℃～25℃之间，湿度阶段调节分为结菇水、出菇水和保质水，结菇水要轻喷勤喷，在2d～3d内分数次喷雾完成，严防喷水漏入养基料层，喷水后继续通风1h～2h，当菌床上菇蕾米粒大小时，喷1次出菇水,用水量约0.8kg～1.4kg，喷保质水时，菌床上不再喷水，只向空气中喷水保持空气相对湿度85％～90％。Ⅶ、采收及采后管理从幼蕾长至成品菇需7d～10d时间，当菌盖表面呈淡褐色，有纤维状鳞片，菌盖直径4cm～10cm，菌柄长度4cm～14cm，菌盖尚未开伞时采收，每采完一潮菇后，清理干净床面，覆上新土，加强通风，让菌丝恢复生长1d～2d后，再喷水调湿，进行下潮菇管理，栽培后残留的菌渣进行回收后培制成养基料。...

【技术特征摘要】
1.一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：Ⅰ、建造菇房：菇房采用钢架结构，墙体为厚10cm聚氨酯夹芯彩钢板，菇房地面底层夯实，中层平铺5cm厚的泡沫板，上层地面硬化，菇房顶部成弧形，间隔2米设置一个排气孔；Ⅱ、搭设床架：床架与床架之间相距0.7m，床架共为多层，底部距地面0.3m，上下层的间距0.6m，床架每层四周设置边框，高0.25米，床架采用镀锌钢材制作；Ⅲ、自动控制系统的设置：包括制冷系统、通风系统、加湿系统。Ⅳ、采用菌渣培制养基料及铺设养基料各种原料的重量配比如下：菌渣65％、干粪15％、棉籽皮16％、石灰粉4％；将各种原料混合后经预堆、建堆、翻堆发酵后，养基料成棕褐色，腐熟均匀，含水量在62％—72％,ph值7.5左右，当养基料温度降至30°以下后，均匀铺设到床架上，厚度15cm～20cm。Ⅴ、播种及管理先将经严格挑选的菌种，用酒精棉球或0.1％的高锰酸钾消毒瓶口和瓶壁，然后去掉封口，挖除表面老菌皮，将菌种挖到消毒过的容器内。以10cm×10cm穴距点播于播种穴内，穴深度4～5cm，菌种稍露出养基料面。将剩下的碎菌种撒在养基料面上，轻轻拍实，上盖一层养基料，每平方米用谷粒菌种2～3瓶或草木菌种3～5瓶。播种后3d内不通风，不喷水。5d后每天通风2次，每次时间10min～30min。室内温度控制在25℃～27℃之间，室内空气湿度保持在75％～80％之间。播种后20d左右，当菌丝长至料底或深入料层2/3时覆土。覆土粒径大小为0.5cm～1.5cm，用1％～2％的石灰水调湿，使土壤含水量调至20％～30％，PH值7.2～7.5，覆土厚度3cm～4cm，薄厚均匀，表面平整。覆土后1d内，喷5～7次水，当小菌蕾出现时，停止喷水。覆土后的菇房温度控制在25℃左右。Ⅵ、出菇管理覆土后约1...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜建新，陈明杰，金郑花，尹星，王琳，李长田，肖香，
申请(专利权)人：江苏江南生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32