一种用于缓解痛经及女性经期不适的蛋白肽及制备方法技术

本发明专利技术提供了一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法，包括如下步骤：取球状念珠藻粉或念珠藻胶质置于酶解罐中；当物料的温度达到40‑65℃，加入蛋白酶酶解，蛋白酶的用量为干燥球状念珠藻粉质量的0.1%‑5%，搅拌酶解时间为2‑9小时，酶解后升温灭酶，灭酶温度为85‑100℃，灭酶时间10‑30分钟；灭酶后酶解液冷却至室温后，取酶解液经过滤、浓缩、干燥即得。本发明专利技术还提供了上述制备方法所得球状念珠藻蛋白肽在制备缓解女性经期不适的食品、保健食品、药品中的应用。

A protein peptide for relieving dysmenorrhea and female menstrual discomfort and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种用于缓解痛经及女性经期不适的蛋白肽及制备方法
本专利技术涉及一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法，及其在制备防治痛经及缓解女性经期不适的食品、保健食品、药品中的应用。
技术介绍
有些女性每月月经来时，可出现口角发炎，甚至溃烂，且有头痛及失眠等现象，其症状多在10天内自然停止。一般常见的月经周期不适症有:偏头痛、乳房疼痛、周期间疼痛、痛经等。而痛经是指女性正值经期或行经前后，周期性出现小腹疼痛或痛引腰骶，严重者可伴有恶心呕吐、冷汗淋漓、手足厥冷，甚至剧痛至昏厥者，亦称经行腹痛。痛经好发于15-25岁及初潮后的6个月至两年内，是青春期常见症之一。痛经主要分为原发性痛经和继发性痛经，临床以前者为多发。原发性痛经是指在没有盆腔疾病的月经期痛，又称功能性痛经，集中出现在下腹的痉挛，是女性中的一种常见疾病，其病因多，病机复杂，周期性强、痛苦大，严重影响广大妇女的生活质量。球状念珠藻，俗称葛仙米，其中含18种氨基酸，其中含人体必需的八种氨基酸，干物质总蛋白高达56%左右，粗脂肪8.11%，碳水化合物12.69%，灰分10.88%，叶绿素30.98mg/g，抗坏血酸5.50mg/g，维生素℃含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高5倍;维生素B1、B2高于一般菌藻类:含矿物质15种，最丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等，较少的有铅、硅、镁、钡、锗等，微量元素有锌、铜、锰，还有淀粉和糖类，其含钙量高于一般蔬菜，是一种极好的天然富钙营养食品。通过对野生葛仙米的营养成分分析，得出野生葛仙米蛋白质含量达48.61%，含17种氨基酸，其中含人体7种必需氨基酸为44.619%;尤其在野生葛仙米中赖氨酸、苏氨酸的含量较高，利用现代生物酶解技术将其蛋白降解为小分子多肽，不仅降低了由于大蛋白引起免疫反应的可能，而且获得的蛋清肽具有多种生物学功能，更易于人体吸收。目前，尚未发现球状念珠藻蛋白肽用于防治痛经及缓解女性经期不适的报道，现有的公开文献技术也未涉及采用膜分离技术专门制备小分子球状念珠藻蛋白肽的方法。专利技术人经研宄发现，通过改善制备工艺及不同的酶解参数所得球状念珠藻蛋白肽可应用于制备防治痛经及缓解女性经期不适的食品、保健食品、药品中。综上所述，研宄和开发出一种生产流程简单，产物活性高、适合工业化生产的可用于防治痛经及缓解女性经期不适的念珠藻蛋白肽的制备方法具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法，该制备方法生产流程简单，产物活性高，制备的干燥球状念珠藻粉肽分子量小于10000Da、易于被人体吸收，且具有防治痛经及缓解女性经期不适的功能。本专利技术的另一目的还在于提供上述制备方法所得的球状念珠藻蛋白肽在制备缓解女性经期不适的食品、保健食品、药品中的应用。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:取球状念珠藻粉或念珠藻胶质置于酶解罐中；当物料的温度达到40-65°℃，加入蛋白酶酶解，蛋白酶的用量为干燥球状念珠藻粉质量的0.1%-5%，搅拌酶解时间为2-9小时，酶解后升温灭酶，灭酶温度为85-100℃，灭酶时间10-30分钟；灭酶后酶解液冷却至室温后，取酶解液经过滤、浓缩、干燥即得。所述酶解所用蛋白酶选自木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶、复合蛋白酶中的任意一种单酶或两到三种复配而成的复合酶，复合酶中的各单酶质量占总酶量的百分比范围为0%〜90%，且复合酶中的各酶质量占总酶量的百分比之和为100%。所述酶解在酶解过程中每隔1小时将物料细化均质一次。所述过滤为初滤，或初滤后超滤，超滤所用的有机复合膜材质为芳香聚酰胺、聚哌嗪酰胺类或聚醚砜类，截留分子量范围为小于10000Da。所述干燥的方法为真空干燥、喷雾干燥或冷冻干燥;在喷雾干燥时，设备进口热风温度为85℃—130℃。所制得的球状念珠藻蛋白肽相对分子质量＜10000,肽占总蛋白含量比≥70%。所制得的球状念珠藻蛋白肽可作为防治痛经及缓解女性经期不适的保健食品、食品、药品中的有效成分,用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽在制备防治痛经及缓解女性经期不适的保健食品、食品、药品中的应用。本专利技术有益效果：1、本专利技术提供的一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法，其原料稀释倍数小、用酶比较广泛，产物活性高，节省能源，操作简便易行，适合于工业化生产。2、本专利技术提供的一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法，其所得念珠藻蛋白肽具有防治痛经及缓解女性经期不适的功能，且效果显著。3、本专利技术提供的一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的干燥球状念珠藻粉肽的制备方法所制得蛋白肽分子量小于10000Da、易于被人体吸收。4、本专利技术提供的一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法所制得蛋白肽可应用于防治痛经及缓解女性经期不适的食品、保健食品、药品中。具体实施方式下面通过具体实施例及药效学研宄结果对本专利技术作进一步说明。实施例1取干燥球状念珠藻粉2kg，加入1倍体积的水搅匀，置于酶解罐中；当物料温度达到45℃，加入木瓜蛋白酶和胰蛋白酶（木瓜蛋白酶占酶总质量的85%，胰蛋白酶占酶总质量的15%），总用酶量为球状念珠藻质量的0.4%，混匀，酶解温度45±1℃，酶解过程中每隔1小时将物料经过胶体磨细化均质一次，总共搅拌酶解8小时90±1℃灭酶20分钟。离心和板框压滤机初滤，滤材为纯绵帆布，然后真空浓缩、真空得球状念珠藻蛋白肽。实施例2取干燥球状念珠藻粉2kg，搅匀，置于酶解罐中；当物料温度达到45°℃，加入木瓜蛋白酶和胰蛋白酶（木瓜蛋白酶占酶总质量的85%，胰蛋白酶占酶总质量的15%），总用酶量为球状念珠藻质量的0.6%，混匀，酶解温度45±1℃，酶解过程中每隔1小时将物料经过胶体磨细化均质一次，总共搅拌酶解6小时90±1℃灭酶30分钟。板框过滤得澄清滤液，滤液经超滤法截留收集分子量小于10000道尔顿的肽液，滤过压0.3Mpa，然后真空浓缩、冷冻干燥得球状念珠藻蛋白肽。实施例3取干燥球状念珠藻粉2kg，搅匀，置于酶解罐中；当物料温度达到58℃，加入木瓜蛋白酶，用酶量为干燥球状念珠藻粉质量的0.6%，混匀，酶解温度58±1℃酶解，酶解过程中每隔1小时将物料经过胶体磨细化均质一次，总共搅拌酶解6小时。95±1℃灭酶20分钟。板框过滤得澄清滤液，滤液经超滤法截留收集分子量小于10000道尔顿的肽液，滤过压0.3Mpa，然后真空浓缩、喷雾干燥得干燥球状念珠藻粉肽，喷雾干燥时，设备进口热风温度为120℃。实施例4取干燥球状念珠藻粉2kg，搅匀，置于酶解罐中；当物料温度达到55℃，加入木瓜蛋白酶和风味蛋白酶（木瓜蛋白酶占总酶量90%，风味蛋白酶占总酶量10%），总用酶量为球状念珠藻质量的0.4%，混匀，酶解温度55±1℃，酶解过程中每隔1小时将物料经过胶体磨细化均质一次，总共搅拌酶解8小时。95±1℃灭酶30分钟。板框过滤得澄清滤液，滤液经超滤法截留收集分子量小于10000道尔顿的肽液，滤过压0.3Mpa，然后真空浓缩、喷雾干燥得念珠藻蛋白肽，喷雾干燥时，设备进口热风温度为110℃。实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:取球状念珠藻粉或念珠藻胶质置于酶解罐中；当物料的温度达到40‑65℃，加入蛋白酶酶解，蛋白酶的用量为干燥球状念珠藻粉质量的0.1%‑5%，搅拌酶解时间为2‑9小时，酶解后升温灭酶，灭酶温度为85‑100℃，灭酶时间10‑30分钟；灭酶后酶解液冷却至室温后，取酶解液经过滤、浓缩、干燥即得。

【技术特征摘要】
1.一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:取球状念珠藻粉或念珠藻胶质置于酶解罐中；当物料的温度达到40-65℃，加入蛋白酶酶解，蛋白酶的用量为干燥球状念珠藻粉质量的0.1%-5%，搅拌酶解时间为2-9小时，酶解后升温灭酶，灭酶温度为85-100℃，灭酶时间10-30分钟；灭酶后酶解液冷却至室温后，取酶解液经过滤、浓缩、干燥即得。2.根据权利要求1所述的一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述酶解所用蛋白酶选自木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶、复合蛋白酶中的任意一种单酶或两到三种复配而成的复合酶，复合酶中的各单酶质量占总酶量的百分比范围为0%〜90%，且复合酶中的各酶质量占总酶量的百分比之和为100%。3.根据权利要求1所述的一种用于防治痛经及缓解女性经期不适的球状念珠藻蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述酶解在酶解过程中每隔1小时将物料细化均质一次。4.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志伟，何丽丽，李明，宋佩，白彩云，雷媛媛，
申请(专利权)人：武汉华康臣生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42