一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐制造技术

本发明专利技术公开一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐，包括：罐体；内置气袋，所述内置气袋设置为三角椎体，且所述内置气袋的底部与所述罐体内侧下端通过螺栓固定，所述内置气袋的一侧面通过螺栓与所述罐体的内壁固定；氮气发生机构，所述氮气发生机构设置于罐体的外部一侧，所述氮气发生机构的排气端设置有通气管，所述通气管的另一端设置在罐体的内部且与内置气袋连通，所述氮气发生机构在与通气管连接处设置有阀门。本发明专利技术有利于实现葡萄酒在整个储存环节的满罐储存，从而保护了果汁、果酒和葡萄酒的品质不受氧化的影响，将气袋置于储罐底部，不影响日常对果汁、果酒和葡萄酒的管理，容积灵活多变，便于拆卸清洗。

A Variable Volume Storage Tank for Juice, Wine and Wine

【技术实现步骤摘要】
一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐
本专利技术涉及果汁、果酒与葡萄酒生产
，具体为一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐。
技术介绍
果汁在生产加工过程中，经常遇到褐变、浑浊、微生物败坏等现象，引起这些问题的主要因素是与空气过度接触导致的氧化。由于水果中含有高活性的酚酶，他们在细胞被破坏的时候就会释放出来，和空气中的氧气发生作用，将水果中的多酚类物质和维生素C氧化掉，同时发生褐变。在生产过程中，如果遇到不满罐的果汁，大量的与氧气接触，会加速果汁的氧化速度。果酒与葡萄酒是经自然发酵酿造出来的发酵酒，以葡萄酒为例，来进行阐述，葡萄酒也属于果酒的一种，它以100%的葡萄或葡萄汁为原料发酵而成。葡萄酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。果酒、葡萄酒的后期陈酿、储存过程中，传统的储罐，都是固定容积的储罐，但是在果酒、葡萄酒储存的过程中经常会遇到以下问题：1、在果酒、葡萄酒发酵结束后，由于出酒率的不确定，经常会出现某一罐或多个罐酒会存在不满罐的情况，一般酒庄会在做罐的时候做一些不同容积的小罐，但是还是无法满足生产上出现的不满罐现象，一旦出现不满罐，会造成果酒、葡萄酒与空气过度接触导致氧化。同时，不同体积的小罐也会造成车间有效空间的浪费；2、在生产上，由于种种原因，经常会出现一天内无法完成一整罐酒的灌装，就会出现不满罐的现象，虽然只是短短的十几个小时，但是由于半罐酒与氧气的大量接触，也会造成对果酒、葡萄酒风味、质量很大程度上的损失甚至败坏；3、由于销售模式的多种多样，现在定制酒已经成为一种热潮，很多人喜欢将一些特殊的元素定制到某一款酒上，以作为纪念，这些订单所需要的数量都不是很多，每次都是从储罐中取出几百升的酒，这样就会造成不满罐酒的出现；4、果汁、果酒与葡萄酒在储存过程中，随着时间的推进，工艺上的操作等，会有很多大分子物质聚合沉积到罐底，我们称之为沉淀或酒脚，所以每一次倒罐的时候，都会有不同数量的损耗，也会出现不满罐。目前应对这些问题，酒厂通常会采用不同容积的小罐，同时在罐顶充入氮气来保护果汁、果酒与葡萄酒不被氧化。这种方式虽然在一定程度上可以解决不满罐造成的的问题，但是固定体积的小罐仍然有不满罐情况的出现，小罐的使用也并不是很灵活。同时，充入果汁、果酒与葡萄酒液面上空的氮气会慢慢漏出，氮气的这种消耗情况是不可见的，所以生产上经常注意不到，因此导致果汁、果酒与葡萄酒还是会出现氧化、败坏。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐，包括：罐体，所述罐体的上端设置有罐口，且在罐口处设置有封口盖，所述罐体的下端一侧开设有人孔门，所述罐体的罐身一侧下端设置有清水阀，所述罐体的底部安装有浊汁阀，所述浊汁阀以及清水阀所在的管道均与罐体的内部连通；内置气袋，所述内置气袋设置为三角椎体，且所述内置气袋的底部与所述罐体内侧下端通过螺栓固定，所述内置气袋的一侧面通过螺栓与所述罐体的内壁固定；氮气发生机构，所述氮气发生机构设置于罐体的外部一侧，所述氮气发生机构的排气端设置有通气管，所述通气管的另一端设置在罐体的内部且与内置气袋连通，所述氮气发生机构在与通气管连接处设置有阀门。优选的，所述罐体在清水阀的上方安装有取样阀，且所述取样阀所在的管道与罐体的内部连通。优选的，所述罐体的上端内部通过固定架设置有喷淋头，所述罐体的外侧安装有固定管，所述固定管上端设置在罐体的内部且与喷淋头连接。优选的，所述罐体的外侧设置有液位计，所述液位计与罐体的内部连通。优选的，所述罐体上端在罐口处设置有气管固定卡槽，所述气管固定卡槽与通气管为可拆连接。优选的，所述内置气袋的材质为特制高强度耐压耐腐蚀食品级PVC材料。优选的，所述罐体采用立式储罐，立式储罐的材质为304-316不锈钢，立式储罐的容积范围为1-50m3，高度和直径之比在1.75-2.5之间。优选的，所述氮气发生机构包括以下至少之一：制氮机、压缩氮气瓶。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术通过设置内置气袋，且将内置气袋通过通气管与氮气发生机构连接，从而通过氮气发生机构向内置气袋中通入氮气，使得内置气袋膨胀，从而将不锈钢储罐变为可变容积的弹性储酒设备，使果汁、果酒与葡萄酒的储存变得更加可控；2、本专利技术通过将内置气袋采用制成特制高强度耐压耐腐蚀食品级PVC材料，且在使用过程中，内置气袋始终位于果汁或葡萄酒的下方，可以更好的延长其使用寿命，从而节约成本，提高其经济价值，进一步的，由于内置气袋中注入的为氮气，且氮气的密度小于氧气的密度，从而即使内置气袋出现破损导致氮气泄漏，也可以有效的阻止葡萄酒氧化，而且不影响果汁、果酒或葡萄酒。附图说明图1为一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐的整体的结构示意图；图2为一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐的罐体的结构示意图；图3为一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐的内置气袋的结构示意图。图中：100、罐体；110、罐口；111、封口盖；112、气管固定卡槽；120、清水阀；130、浊汁阀；140、取样阀；150、喷淋头；160、固定管；170、液位计；200、内置气袋；300、氮气发生机构；310、通气管。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例一请参阅图1-3，本专利技术提供一种技术方案：一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐，包括：罐体100，所述罐体100的上端设置有罐口110，且在罐口110处设置有封口盖111，所述罐体100的下端一侧开设有人孔门，所述罐体100的罐身一侧下端设置有清水阀120，所述罐体100的底部安装有浊汁阀130，所述浊汁阀130以及清水阀120所在的管道均与罐体100的内部连通；内置气袋200，所述内置气袋200设置为三角椎体，且所述内置气袋200的底部与所述罐体100内侧下端通过螺栓固定，所述内置气袋200的一侧面通过螺栓与所述罐体100的内壁固定；氮气发生机构300，所述氮气发生机构300设置于罐体100的外部一侧，所述氮气发生机构300的排气端设置有通气管310，所述通气管310的另一端设置在罐体100的内部且与内置气袋200连通，所述氮气发生机构300在与通气管310连接处设置有阀门。本专利技术中，所述罐体100在清水阀120的上方安装有取样阀140，且所述取样阀140所在的管道与罐体100的内部连通，在进行检测化验、感官品尝取样时，打开取样阀140，从而取出罐体100内部的果汁或葡萄酒，方便快捷。本专利技术中，所述罐体100的上端内部通过固定架设置有喷淋头150，所述罐体100的外侧安装有固定管160，所述固定管160上端设置在罐体100的内部且与喷淋头150连接，可便于清洗罐体100以及在添加辅料时，通过喷淋的方式加速辅料的混合。本专利技术中，所述罐体100的外侧设置有液位计170，所述液位计170与罐体100的内部连通，用于检测罐体100内部果汁或葡萄酒的容量。作为优选，所述罐体100上端在罐口110处设置有气管固定卡槽112，所述气管固定卡槽112与通气管310为可拆连接，对通气管310进本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐，其特征在于，包括：罐体（100），所述罐体（100）的上端设置有罐口（110），且在罐口（110）处设置有封口盖（111），所述罐体（100）的下端一侧开设有人孔门，所述罐体（100）的罐身一侧下端设置有清水阀（120），所述罐体（100）的底部安装有浊汁阀（130），所述浊汁阀（130）以及清水阀（120）所在的管道均与罐体（100）的内部连通；内置气袋（200），所述内置气袋（200）设置为三角椎体，且所述内置气袋（200）的底部与所述罐体（100）内侧下端通过螺栓固定，所述内置气袋（200）的一侧面通过螺栓与所述罐体（100）的内壁固定；氮气发生机构（300），所述氮气发生机构（300）设置于罐体（100）的外部一侧，所述氮气发生机构（300）的排气端设置有通气管（310），所述通气管（310）的另一端设置在罐体（100）的内部且与内置气袋（200）连通，所述氮气发生机构（300）在与通气管（310）连接处设置有阀门。

【技术特征摘要】
1.一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐，其特征在于，包括：罐体（100），所述罐体（100）的上端设置有罐口（110），且在罐口（110）处设置有封口盖（111），所述罐体（100）的下端一侧开设有人孔门，所述罐体（100）的罐身一侧下端设置有清水阀（120），所述罐体（100）的底部安装有浊汁阀（130），所述浊汁阀（130）以及清水阀（120）所在的管道均与罐体（100）的内部连通；内置气袋（200），所述内置气袋（200）设置为三角椎体，且所述内置气袋（200）的底部与所述罐体（100）内侧下端通过螺栓固定，所述内置气袋（200）的一侧面通过螺栓与所述罐体（100）的内壁固定；氮气发生机构（300），所述氮气发生机构（300）设置于罐体（100）的外部一侧，所述氮气发生机构（300）的排气端设置有通气管（310），所述通气管（310）的另一端设置在罐体（100）的内部且与内置气袋（200）连通，所述氮气发生机构（300）在与通气管（310）连接处设置有阀门。2.根据权利要求1所述的一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐，其特征在于：所述罐体（100）在清水阀（120）的上方安装有取样阀（140），且所述取样阀（140）所在的管道与罐体（100）的内部连通。3.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李景明，曲昆生，马丽艳，曲天波，倪元颖，马克喜，曲林，
申请(专利权)人：中国农业大学，烟台北方安德利果汁股份有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11