【技术实现步骤摘要】
解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的预热装置及方法
本专利技术涉及果酒的加工
,特别是指一种用于水果蒸馏酒解决甲醇超标既生产的预热处理装置。技术背景现有的果酒白兰地的加工方法通常是加入果胶酶稀释后,直接进入发酵阶段,但是具有活性的果胶酶若进入发酵阶段,随着发酵的进行容易产生甲醇。在加热至较高的温度时可以使果胶酶失去活性,但是在发酵阶段,酒曲的工作温度不超过25℃,现有的用于果酒的预处理装置通常未设置果胶酶的灭活程序,后续发酵后,通过多次蒸馏获得低甲醇含量的果酒白兰地,而多次蒸馏容易影响果酒白兰地的口感以及品质。
技术实现思路
本专利技术提出一种解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的预热装置及方法,设置有果胶酶灭活工序,解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的问题,同时使果酒的加工处于连续不断的生产状态,提高了工作效率,而且实现了热量的回收利用,降低了生产成本。本专利技术的技术方案是这样实现的:解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的预热装置,包括热交换箱体和加热箱体,热交换箱体内设置有第一盘管组件,加热箱体内设置有第二盘管组件,第一盘管组件的出料口与第二盘管组件的进料口相通, ...
【技术保护点】
1.解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的预热装置,其特征在于:包括热交换箱体(1)和加热箱体(2),热交换箱体(1)内设置有第一盘管组件(3),加热箱体(2)内设置有第二盘管组件(4),第一盘管组件(3)的出料口与第二盘管组件(4)的进料口相通,第二盘管组件(4)的出料口与热交换箱体(1)相通,热交换箱体(1)上设置有用于与发酵装置相连的第三出料管(5),第一盘管组件(3)的进料口与进料装置相连,加热箱体与加热装置相连。
【技术特征摘要】
1.解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的预热装置,其特征在于:包括热交换箱体(1)和加热箱体(2),热交换箱体(1)内设置有第一盘管组件(3),加热箱体(2)内设置有第二盘管组件(4),第一盘管组件(3)的出料口与第二盘管组件(4)的进料口相通,第二盘管组件(4)的出料口与热交换箱体(1)相通,热交换箱体(1)上设置有用于与发酵装置相连的第三出料管(5),第一盘管组件(3)的进料口与进料装置相连,加热箱体与加热装置相连。2.根据权利要求1所述的解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的预热装置,其特征在于:第一盘管组件(3)和第二盘管组件(4)均包括多个U型管道(21),多个U型管道(21)从内到外依次竖向设置,U型管道(21)上侧的一端为进料口,另一端为出料口。3.根据权利要求1所述的解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的预热装置,其特征在于:热交换箱体(1)的上端设置有第一箱体盖(8),第一箱体盖(8)内设置有第一进料室(9)和第一出料室(10),第一进料室(9)上设置有与进料装置相连的第一进料管(11),第一出料室(10)上设置有与第二盘管组件(4)的进料口相通的第一出料管(12),第一盘管组件(3)的进料口与第一进料室(9)相通,出料口与第一出料室(10)相通。4.根据权利要求3所述的解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的预热装置,其特征在于:第一进料室(9)内设置有用于第一盘管组件(3)进料的第一分流板(13)。5.根据权利要求1所述的解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的预热装置,其特征在于:加热箱体(2)的上端设置有第二箱体盖(14),第二箱体盖(14)内设置有第二进料室(15)和第二出料室(16),第二进料室(15)上设置有与第一盘管组件...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。