一种养生果酒及其制备方法技术

一种养生果酒及其制备方法，属于果酒的技术领域，按体积百分比计，包括苹果蒸馏酒85‑95％，木耳提取液3‑10％，葛根提取液1‑6％，所述养生果酒的酒精度为8度‑38度。本发明专利技术养生果酒对于心血管、冠状动脉硬化，高血压、高血脂等症状，有较为明显的辅助治疗效果。

A health wine and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种养生果酒及其制备方法
本专利技术属于果酒的
，涉及一种养生果酒及其制备方法。本专利技术养生果酒对于心血管、冠状动脉硬化，高血压、高血脂等症状，有较为明显的辅助治疗效果。
技术介绍
随着人们对健康的要求越来越高，具有保健功能的酒水目前频繁的出现在人们的生活中。果酒是以水果为原料经过破碎、压榨取汁或带皮籽发酵等工艺酿造而成的酒，它富含有机酸、酯类及多种维生素。一般用来发酵果酒的原料多具有较高的酸度，有机酸含量过高则会造成酒味酸涩、酒体粗糙、难以入口，往往还会出现酒液失光、浑浊的现象。苹果酒是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒。作为当下较为流行的苹果酒，是一种以苹果为原料，经粉碎、榨汁、发酵、澄清等工艺制程的一种发酵性低度酒。我国酿造苹果酒目前主要的问题在于：大多是在模仿葡萄酒的酿造技术，而苹果与葡萄的成分差异较大，一味的运用葡萄酒的酿造工艺酿造苹果酒，会制约苹果酒的技术发展，还会出现澄清度较差，颜色偏褐色、美观度较差等问题；另外，苹果的酸性和苹果中单宁的含量较低，用于酿造苹果酒时，其口味比较单薄。黑木耳是我国最主要的食、药用菌，质量和产量都在世界上首屈一指，其食用和药用的历史源远本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种养生果酒，其特征在于，按体积百分比计，包括苹果蒸馏酒85‑95％，木耳提取液3‑10％，葛根提取液1‑6％，所述养生果酒的酒精度为8度‑38度。

【技术特征摘要】
1.一种养生果酒，其特征在于，按体积百分比计，包括苹果蒸馏酒85-95％，木耳提取液3-10％，葛根提取液1-6％，所述养生果酒的酒精度为8度-38度。2.一种养生果酒，其特征在于，按体积百分比计，包括苹果蒸馏酒85-95％，木耳提取液5-10％，葛根提取液1-5％，所述养生果酒的酒精度为8度-38度。3.一种养生果酒，其特征在于，按体积百分比计，包括苹果蒸馏酒90-95％，木耳提取液3-8％，葛根提取液2-4％，所述养生果酒的酒精度为8度-38度。4.一种养生果酒，其特征在于，按体积百分比计，包括苹果蒸馏酒88-92％，木耳提取液6-10％，葛根提取液3-6％，所述养生果酒的酒精度为8度-38度。5.根据权利要求1所述的一种养生果酒，其特征在于，所述苹果蒸馏酒由下述方法制备，包括以下步骤：a、原料准备；选择糖度在12％以上、酸度在0.6％以下的苹果，进行清洗、粉碎；b、发酵过程：将步骤a粉碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：程国珍，张娜，
申请(专利权)人：程国珍，张娜，
类型：发明
国别省市：河北,13