本发明提出了一种解决水果蒸馏酒生产过程中甲醇超标的预热装置及方法，预热装置包括热交换箱体和加热箱体，热交换箱体内设置有第一盘管组件，加热箱体内设置有第二盘管组件，第一盘管组件的出料口与第二盘管组件的进料口相通，第二盘管组件的出料口与热交...