一种果蔬酵素胶原纤饮的配方及生产方法组成比例

本发明专利技术涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种果蔬酵素胶原纤饮的配方，包括以下重量份数配比的原料：果蔬酵素20‑30份、洋车前子壳5‑8份、魔芋粉4‑9份、菊粉3‑10份、荷叶1‑4份、山楂2‑3份、玫瑰茄3‑5份、决明子2‑7份、茯苓1‑5份、白芸豆2‑4份、苹果2‑5份、木糖醇5‑7份、低聚果糖4‑9份、乳糖5‑10份、螺旋藻1‑3份、左旋肉碱1‑3份和胶原蛋白2‑5份，本发明专利技术还包括一种果蔬酵素胶原纤饮的生产方法。本发明专利技术其制备条件模拟酵素的自然生成条件，原理科学，设备简单适用于大规模生产，可以促进肠道有益菌的增殖，抑制有害菌的繁殖及腐败物质形成，起到调节肠道菌群平衡，促进营养的吸收，增强免疫力、有饱足感、去油脂和排毒养颜的效果。

Formulation and Production of a Fruit and Vegetable Enzyme Collagen Fiber Drink

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬酵素胶原纤饮的配方及生产方法
本专利技术涉及保健食品
，具体为一种果蔬酵素胶原纤饮的配方及生产方法。
技术介绍
酵素，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的生物大分子物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能、消化食物和修复组织等生命活动的一种必需物质，在化学上，酵素分为酸化还原酵素、转移酵素、加水分解酵素、脱离酵素、异性化酵素和合成酵素等六大类，酵素具有氧化分解作用、新陈代谢作用、净化血液作用和抗菌防御等作用。目前，现代社会竞争激烈、生活节奏快、环境污染以及年龄增长都会导致体内的酵素减少，当体内酵素作用减少或衰弱，就会出现各种不良症状，因此，我们必须要从膳食中摄取更多的酵素，而食物经过六十度以上的高温加工后，会使食物中的酵素受到破坏，且其营养成分比较单一，难以满足人体所需的酵素营养成分，为此，我们提出一种营养成分较丰富的果蔬酵素食品，以满足广大人民的需求。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种果蔬酵素胶原纤饮的配方及生产方法，具备维持正常肠道功能、有饱足感、去油脂、美容等优点，解决了食物经过六十度以上的高温加工后，会使食物中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬酵素胶原纤饮的配方，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：果蔬酵素20‑30份、洋车前子壳5‑8份、魔芋粉4‑9份、菊粉3‑10份、荷叶1‑4份、山楂2‑3份、玫瑰茄3‑5份、决明子2‑7份、茯苓1‑5份、白芸豆2‑4份、苹果2‑5份、木糖醇5‑7份、低聚果糖4‑9份、乳糖5‑10份、螺旋藻1‑3份、左旋肉碱1‑3份和胶原蛋白2‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种果蔬酵素胶原纤饮的配方，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：果蔬酵素20-30份、洋车前子壳5-8份、魔芋粉4-9份、菊粉3-10份、荷叶1-4份、山楂2-3份、玫瑰茄3-5份、决明子2-7份、茯苓1-5份、白芸豆2-4份、苹果2-5份、木糖醇5-7份、低聚果糖4-9份、乳糖5-10份、螺旋藻1-3份、左旋肉碱1-3份和胶原蛋白2-5份。2.一种果蔬酵素胶原纤饮的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将荷叶1-4份、山楂2-3份、玫瑰茄3-5份、决明子2-7份、茯苓1-5份、白芸豆2-4份和苹果2-5份洗涤、剔出杂质后经输送机投入至软化锅中；2)在软化锅中加入一定量的水，升温至65-50℃，保温一定时间进行软化，然后放出至低温萃取罐中进行低温萃取，经过滤后送入离心机中离心，收集上层清液得萃取液；3)将步骤二中获取的萃取液与果蔬酵素20-30份进行混合，再添加洋车前子壳5-8份、魔芋粉4-9份和菊粉3-10份用搅拌机以每秒25圈的速度进行混合，静置30-45分钟，再向混合液中添加木糖醇5-7份、低聚果糖4-9份和乳糖5-10份，再用搅拌机以每秒15圈的速度进行全部捣碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋戈，
申请(专利权)人：南京帝耀生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32