一种降低红曲霉菌球直径同时提高生物量和色素量的方法技术

本发明专利技术公开了一种降低红曲霉菌球直径同时提高生物量和色素量的方法。由于丝状真菌在频繁相互接触的情况下容易缠绕成球，菌丝球直径过大时菌球内部菌丝活性降低，不利于发酵。在24深孔板中通过添加玻璃珠（1~5颗）、控制接种量（接种量为6%~12%（v/v））、调整pH=7、添加表面活性剂（吐温80，添加量0.1wt%）的方式来降低菌丝球的缠绕程度，进而提高菌量和色素量。本发明专利技术的最大优点在于不改变种子液和发酵液的成分，也不影响培养体系中物质的非生物转化关系，不对菌株高通量筛选和培养基快速优化等方面造成干扰，在科研领域和生产实践中具有显著的应用价值。

A Method for Reducing the Diameter of Monascus Spheres and Increasing Biomass and Pigment Content

【技术实现步骤摘要】
一种降低红曲霉菌球直径同时提高生物量和色素量的方法
本专利技术属于微生物发酵
，具体涉及一种基于微孔板发酵体系减小红曲霉菌丝球直径、提高生物量和色素产量的方法。
技术介绍
在液态发酵过程中，丝状真菌受到培养条件的影响而呈现不同状态：菌丝聚集程度较低的絮状、聚集程度较高的球状或团块状。菌丝聚集程度不同，其发酵行为不同，对底物的利用率、产物的生产率、菌体生物量也不同。微孔板发酵体系是为了实现菌株的高通量培养而诞生的，它因培养体积小、能够一次性同时发酵大批量的样品而受到青睐。对于丝状真菌而言，当其处于空间相对狭小的微孔板发酵体系时，孢子接触机会增加、菌丝缠绕几率增加，可能会发生成球甚至结块等现象，而所成的球或团块往往形状大小不一，发酵的平行性较差，该批数据往往失去统计的意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术不足，提供一种基于微孔板发酵体系减小红曲霉菌丝球直径、提高生物量和色素产量的方法。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种降低红曲霉菌球直径同时提高生物量和色素量的方法为：将红曲霉种子液接种于每孔含4.8mL发酵培养基的24深孔板中，接种量为6~12%（v/v）本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种降低红曲霉菌球直径同时提高生物量和色素量的方法，其特征在于：将红曲霉种子液接种于每孔含4.8mL发酵培养基的24深孔板中，添加玻璃珠、添加表面活性剂的方式来降低红曲霉菌丝球直径、提高生物量和色素产量。

【技术特征摘要】
1.一种降低红曲霉菌球直径同时提高生物量和色素量的方法，其特征在于：将红曲霉种子液接种于每孔含4.8mL发酵培养基的24深孔板中，添加玻璃珠、添加表面活性剂的方式来降低红曲霉菌丝球直径、提高生物量和色素产量。2.根据权利要求1所述的一种降低红曲霉菌球直径同时提高生物量和色素量的方法，其特征在于：所述红曲霉种子液为在PDA平板中添加5mL生理盐水，用勺子或接种铲将红曲霉孢子轻轻刮下，形成菌悬液，取2.5mL菌悬液接种于50mL种子液中，30℃、200r/min培养2d。3.根据权利要求2所述的一种降低红曲霉菌球直径同时提高生物量和色素量的方法，其特征在于：所述种子液的配方为：籼米粉35.00g/L、黄豆粉12.00g/L、无水葡萄糖12.00g/L、硝酸钠1.00g/L、磷酸二氢钾1.00g/L、七水合硫酸镁0.50g/L，121℃灭菌20min。4.根据权利要求1所述一种降低红曲霉菌球直径同...

【专利技术属性】
技术研发人员：倪莉，周康熙，陈颖，刘志彬，张雯，张晨，
申请(专利权)人：福州大学，
类型：发明
国别省市：福建,35