一种适用于中老年男性的葵花籽营养调和油及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种适用于中老年男性的葵花籽营养调和油，包括如下重量百分比的组分：葵花籽油35～55%、南瓜籽油15～35%、稻米油5～15%、花生油10～25%、亚麻籽油5～20%、DHA藻油1～10%、东革阿里微胶囊0.03～0.06%和复配抗氧化剂0.01～0.02%；所述适用于中老年男性的葵花籽营养调和油的制备方法，包括如下步骤：称取葵花籽油、南瓜籽油、稻米油、花生油、亚麻籽油、DHA藻油加入配料罐中，搅拌30～50分钟；再称取东革阿里微胶囊和复配抗氧化剂加入配料罐中，并搅拌60～80分钟；将罐内混合物过滤、充氮、灌装，即得到用于中老年男性的葵花籽营养调和油。该适用于中老年男性的葵花籽营养调和油及其制备方法，工艺安全，制备便捷。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于中老年男性的葵花籽营养调和油及其制备方法
本专利技术涉及调和油
，具体涉及一种适用于中老年男性的葵花籽营养调和油及其制备方法。
技术介绍
随着我国逐渐步入老年化社会,中老年人的健康问题越来越受到关注。我国人口老龄化形势严峻，截止2016年底，全国60岁及以上老年人口已达2.3亿人，占总人口的16.7%，其中65岁及以上人口1.5亿人，占总人口的10.8%。良好的营养、适量运动和积极的心态是预防和延缓慢性病的发生、发展，维护老年人身心健康的基础。在“健康中国”成为国策的今天，越来越多的人认识到合理膳食的重要性。其中，食用油作为膳食脂肪酸的重要来源，一直备受关注。脂肪酸平衡与很多常见慢性疾病的发生、发展关系非常密切。每天保证脂肪酸平衡摄人，能很好地改善健康状况。因此，选择脂肪酸平衡的食用油用来烹饪十分重要。男性由中年过渡到老年，也必经更年期这一生理阶段，一般开始于40～45岁，持续到60～65岁甚至更晚，表现为头晕、出汗、失眠、不思饮食、烦躁焦虑、易疲劳等。东革阿里(Eurycomalongifolia)为苦木科东革阿里属植物，主要生长在马来西亚、印度尼西亚以及越南等东南亚国家，在我国生长较少，主要分布在台湾等地区。在原产地被称为马来西亚人参、天然伟哥等，常以根入药，具有抗癌、抗疟疾以及改善男性性功能障碍的功效。东革阿里提取物还有提升体力、减轻疲劳、杀菌、抗溃疡、降血压等多重功效,是东南亚最珍贵的应用植物药之一，所以东革阿里提取物可以有效缓解男性的更年期症状，适合中老年男性食用。葵花籽是向日葵的果实和种子，是一年生的草本植物，因其是重要的油料作物。葵花籽油具有丰富的不饱和脂肪酸和维生素B、维生素C、维生素E等营养素，能够降低胆固醇和血压，并且葵花籽油中甾醇、亚油酸等成分的含量比例较均衡，便于人体的吸收利用，营养价值较高；它的高烟点可以降低油烟对人体的伤害，是营养保健油。欧洲人、俄罗斯人也主要食用葵花籽油,在众多的油脂中葵花籽油较为优异。。此外葵花籽油还富含维生素E、胡萝卜素以及镁、磷、钠、钙、铁、钾、锌等营养物质，素有健康食用油之称可为中老年人提供丰富的营养。南瓜籽又称白瓜籽、金瓜籽，南瓜籽中油脂量较高,其保健功效成分主要存在于南瓜籽油中,油脂成分占到干质量的35～50%,最高的可达到64.4%。由于南瓜籽油香味独特，营养丰富，近年来在国外已作为一种新型的保健油而深受欢迎。前列腺肥大是中老年男性的常见病，在南瓜籽油中含有丰富的植物甾醇，体外和体内研究表明，南瓜籽油对轻、中度前列腺肥大有明显的预防和治疗作用。南瓜籽油富含抗氧化剂和多不饱和脂肪酸，具有抗高胆固醇血症的作用，能降低血脂、防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。南瓜籽油还可以降低心肾血压,减少心脏中丙二醛的量，同时提高超氧化物歧化酶的活性。稻米油是由米糠(含米胚)经压榨或浸出制取的食用油脂。而米糠是稻谷的精华,米糠中含有稻谷中的绝大部分营养成分。因此,用米糠制得的稻米油是营养价值很高的优质食用油。稻米油中富含人体必需的油酸和亚油酸，且比例合理，稻米油中还富含谷维素、植物甾醇、维生素E、角烯鲨等多种生理活性物质。其中谷维素的含量达1.4～1.5%维生素E的含量为0.1～0.15%，谷维素的生理功能主要有：降低血脂、抵抗胆固醇的吸收、降低血清胆固醇、防止脂质氧化、预防心血管疾病，如果与维生素E联用可取得相互补充的效果。谷维素还可缓和进入更年期后出现的身体状态的各种障碍及自律神经的失调症，改善间脑视床底部功能失调。另外，也是天然抗氧化剂,可以防止稻米油在贮存过程中品质劣变。鉴于稻米油营养价值很高，所以长期食用有利于降低血液中胆固醇含量，降低血压调节植物神经，预防心脑血管疾病等功能。花生油是世界上五大食用油之一，以其独特的风味和较高的营养价值备受广大消费者青睐。脂肪酸是花生油的重要组成部分，花生油由大约80%不饱和脂肪酸和20%饱和脂肪酸混合组成，主要的脂肪酸有棕榈酸、油酸和亚油酸。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质,经常食用花生油,对人有很大的益处。亚麻籽油是一种富含n-3系必需脂肪酸α-亚麻酸的天然保健植物油，食用后能提高血浆DHA和EPA水平。因其主要产地分布在我国西北高原地区，故有“来自高原的深海鱼油”的美称。由于亚麻油具有调节血脂、降低胆固醇、抗炎、抗癌、增强大脑和视神经机能及预防某些皮肤病等多种重要的生理功能和药理活性，亚麻籽油成为我国少量几种保健食用植物油之一。DHA是二十二碳六烯酸(Docoseahexaenoicacid)的简称，为人体必需的ω-3系长链多不饱和脂肪酸。DHA对人体有重要作用，能防治成人心血管疾病，延缓衰老、预防老年痴呆，保护视网膜、改善视力,抗癌、抗炎症等，因此DHA藻油的加入十分重要。
技术实现思路
针对上述技术中存在的不足之处，本专利技术提供了一种工艺安全、制备便捷的适用于中老年男性的葵花籽营养调和油及其制备方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种适用于中老年男性的葵花籽营养调和油，包括如下重量百分比的组分：葵花籽油35～55%、南瓜籽油15～35%、稻米油5～15%、花生油10～25%、亚麻籽油5～20%、DHA藻油1～10%、东革阿里微胶囊0.03～0.06%和复配抗氧化剂0.01～0.02%。优选的，所述DHA藻油中DHA含量为42～50%。优选的，所述适用于中老年男性的葵花籽营养调和油中的饱和脂肪酸重量百分数：单不饱和脂肪酸的重量百分数：多不饱和脂肪酸的重量百分数=1：2.5～3.5：5.5～6.5，n-3多不饱和脂肪酸的重量百分数：n-6多不饱和脂肪酸的重量百分数=1：4～6。优选的，所述复配抗氧化剂包括L-抗坏血酸棕榈酸酯、柠檬酸和茶多酚，所述L-抗坏血酸棕榈酸酯、柠檬酸和茶多酚的质量比为2～3：0.5～1：0.5～1。优选的，所述东革阿里微胶囊包括如下重量百分比的组分：东革阿里提取物30～40%、复合壁材58～70%、乳化剂1.0～2.5%。优选的，所述东革阿里提取物的制备方法，包括如下步骤：取适量干燥后的东革阿里根，将其粉碎后加入质量10～12倍且浓度70～95%的乙醇，加热至沸腾后回流提取3～4小时，过滤得到一次滤液和一次滤渣；向一次滤渣中再加入质量8～10倍且浓度70～95%的乙醇，加热回流提取2～3小时，过滤得到二次滤液和二次滤渣；向二次滤渣中再次加入质量6～8倍且浓度70～95%的乙醇，加热回流提取0.5～1小时，得到三次滤液；将一次滤液、二次滤液、三次滤液搅拌混匀，经减压浓缩干燥后，即得东革阿里提取物。优选的，所述复合壁材包括β-环糊精和阿拉伯胶，所述β-环糊精和阿拉伯胶的质量比为4.8～5.2︰2.8～3.2。优选的，所述乳化剂为卵磷脂。优选的，所述东革阿里微胶囊的制备方法，包括如下步骤：称取一定量的复合壁材加入水中，在温度40℃～60℃下搅拌使其充分溶解，制得固形物含量为15～25%的壁材溶液；称取一定量的东革阿里提取物加入到所述壁材溶液中，搅拌将其混匀，得到壁材芯材溶液；称取一定量的乳化剂加入到所述壁材芯材溶液中，搅拌一定时间后静置冷却，使其乳化形成乳化液；将所述乳化液加入到高压均质机本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于中老年男性的葵花籽营养调和油，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：葵花籽油35～55%、南瓜籽油15～35%、稻米油5～15%、花生油10～25%、亚麻籽油5～20%、DHA藻油1～10%、东革阿里微胶囊0.03～0.06%和复配抗氧化剂0.01～0.02%。

【技术特征摘要】
1.一种适用于中老年男性的葵花籽营养调和油，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：葵花籽油35～55%、南瓜籽油15～35%、稻米油5～15%、花生油10～25%、亚麻籽油5～20%、DHA藻油1～10%、东革阿里微胶囊0.03～0.06%和复配抗氧化剂0.01～0.02%。2.如权利要求1所述适用于中老年男性的葵花籽营养调和油，其特征在于，所述DHA藻油中DHA含量为42～50%。3.如权利要求1所述适用于中老年男性的葵花籽营养调和油，其特征在于，所述适用于中老年男性的葵花籽营养调和油中的饱和脂肪酸重量百分数：单不饱和脂肪酸的重量百分数：多不饱和脂肪酸的重量百分数=1：2.5～3.5：5.5～6.5，n-3多不饱和脂肪酸的重量百分数：n-6多不饱和脂肪酸的重量百分数=1：4～6。4.如权利要求1所述适用于中老年男性的葵花籽营养调和油，其特征在于，所述复配抗氧化剂包括L-抗坏血酸棕榈酸酯、柠檬酸和茶多酚，所述L-抗坏血酸棕榈酸酯、柠檬酸和茶多酚的质量比为2～3：0.5～1：0.5～1。5.如权利要求1所述适用于中老年男性的葵花籽营养调和油，其特征在于，所述东革阿里微胶囊包括如下重量百分比的组分：东革阿里提取物30～40%、复合壁材58～70%、乳化剂1.0～2.5%。6.如权利要求5所述适用于中老年男性的葵花籽营养调和油，其特征在于，所述东革阿里提取物的制备方法，包括如下步骤：取适量干燥后的东革阿里根，将其粉碎后加入质量10～12倍且浓度70～95%的乙醇，加热至沸腾后回流提取3～4小时，过滤得到一次滤液和一次滤渣；向一次滤渣中再加入质量8～10倍且浓度70～95%的乙醇，加热回流提取2～3小时，过滤得到二次滤液和二次滤渣...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘昌树，何东平，林志鸿，郑竟成，郑绣蒨，田华，胡传荣，杨晨，
申请(专利权)人：佳格食品厦门有限公司，武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：福建,35