一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果及其制备方法技术

本发明专利技术涉及压片糖果技术领域，具体涉及一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果及其制备方法，压片糖果的原料包括：玉米低聚肽粉、枳椇子粉、葛根粉、填充剂、崩解剂、润滑剂和包衣剂。本发明专利技术采用玉米低聚肽、枳椇子、葛根相配合，能快速分解酒精，增强人体对酒精的代谢，并且也兼具降血压、血脂的功能，增强人体免疫力，醒酒安神。

A Pressed Candy of Corn Peptide, Pueraria lobata, Hovenia dulcis and Its Preparation Method

【技术实现步骤摘要】
一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果及其制备方法
本专利技术涉及压片糖果
，具体涉及一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果及其制备方法。
技术介绍
自古以来，人们爱喝酒，酒的利弊大家已熟知，如今经济好转很多男士都喜欢聚在一起喝个痛快，细心观察街上的“大肚男”越来越多，这是喝酒喝出来的“啤酒肚”，更有不少人经常喝得酩酊大醉，失智失态，既伤身体，严重影响社会风气。过量饮酒会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，也会抑制肝糖原的分解，使肝糖元不能及时转化为葡萄糖，导致血糖下降也会危及到生命。目前市面上有很多解酒药，用以缓解酒精浓度过高造成的头晕、呕吐等症状。这些药物副作用较大，会对肝脏和肾脏代谢带来额外的负担。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术中的上述不足，提供一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案实现：一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，包括如下重量份数的原料：优选地，包括如下重量份数的原料：进一步优选地，包括如下重量份数的原料：其中，所述填充剂为异麦芽酮糖醇。异麦芽酮糖醇是一种功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50～60％，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。本专利技术糖果配方体系中采用异麦芽酮糖醇作为填充剂可以有效提高体系的硬度，使压片糖果更具质感。其中，所述崩解剂为微晶纤维素。其中，所述润滑剂为硬脂酸镁。硬脂酸镁具有良好的润滑作用，既能提高颗粒的流动性，又可以防止粘冲现象的出现。玉米低聚肽粉是以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的，可应用于降血压、醒酒护肝、增强免疫。作为本专利技术的主料之一，玉米低聚肽粉的理化性质对压片糖果的整体口感风味是有决定性影响的，但针对玉米低聚肽尚无国家、行业或地方标准，而且专利技术人经过多次试验发现，多种市售常规的玉米低聚肽粉用于制成本专利技术的压片糖果的效果并不好，因而，申请人特意针对玉米低聚肽粉的改性进行创新，使制得的压片糖果具有上佳的风味。玉米低聚肽粉的改性方法包括如下步骤：A、取平均粒径为2-10μm的玉米低聚肽粉备用；B、将所述玉米低聚肽粉投放到次氯酸钠溶液中进行改性处理，所述玉米低聚肽与次氯酸钠溶液的质量比为1:80-100，次氯酸钠溶液的浓度为0.05-0.1mol/L；C、将玉米低聚肽粉用清水进行洗涤，然后干燥，即得到改性后的玉米低聚肽粉。本专利技术利用次氯酸钠的氧化性使玉米低聚肽发生变性，改性后的玉米低聚肽在口中更容易溶胀形成顺滑的胶体，可作为枳椇子粉、葛根粉等材料的负载体，因此口感主要由顺滑的胶体所决定，可以降低压片糖果的颗粒感，同时降低葛根粉等中药组分在口中溶解的比例，从而降低了中药味，提升了压片糖果的口感和风味。为了避免次氯酸钠对玉米低聚肽的过度氧化，本专利技术步骤B中改性处理的时间控制在5-10min，温度为室温，以20-25℃为宜。其中，压片糖果的片重为0.4-0.6g。如上所述的一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果的制备方法，包括如下步骤：(1)按重量配比取玉米低聚肽粉、枳椇子粉、葛根粉、填充剂和崩解剂进行预混合，得到预混粉；(2)往所述预混粉中加入润滑剂，搅拌均匀后进行压片，制得片剂；(3)采用包衣剂对所述片剂进行包衣处理，即得到所述玉米肽葛根枳椇子压片糖果。本专利技术的有益效果：1、本专利技术采用玉米低聚肽、枳椇子、葛根相配合，能快速分解酒精，增强人体对酒精的代谢，并且也兼具降血压、血脂的功能，增强人体免疫力，醒酒安神；2、本专利技术采用压片糖果的形式相对醒酒饮料等更具有便携性和隐蔽性，在饭桌上服用不显眼，更符合生活的需求。具体实施方式结合以下实施例对本专利技术作进一步描述。实施例1一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，包括如下重量份数的原料：其中，所述填充剂为异麦芽酮糖醇。其中，所述崩解剂为微晶纤维素。其中，所述润滑剂为硬脂酸镁。玉米低聚肽粉的改性方法包括如下步骤：A、取平均粒径为6μm的玉米低聚肽粉备用；B、将所述玉米低聚肽粉投放到次氯酸钠溶液中进行改性处理，所述玉米低聚肽与次氯酸钠溶液的质量比为1:90，次氯酸钠溶液的浓度为0.07mol/L；C、将玉米低聚肽粉用清水进行洗涤，然后干燥，即得到改性后的玉米低聚肽粉。本专利技术步骤B中改性处理的时间控制在7min，温度为室温。其中，压片糖果的片重为0.5g。如上所述的一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果的制备方法，包括如下步骤：(1)按重量配比取玉米低聚肽粉、枳椇子粉、葛根粉、填充剂和崩解剂进行预混合，得到预混粉；(2)往所述预混粉中加入润滑剂，搅拌均匀后进行压片，制得片剂；(3)采用包衣剂对所述片剂进行包衣处理，即得到所述玉米肽葛根枳椇子压片糖果。实施例2一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，包括如下重量份数的原料：其中，所述填充剂为异麦芽酮糖醇。其中，所述崩解剂为微晶纤维素。其中，所述润滑剂为硬脂酸镁。玉米低聚肽粉的改性方法包括如下步骤：A、取平均粒径为2μm的玉米低聚肽粉备用；B、将所述玉米低聚肽粉投放到次氯酸钠溶液中进行改性处理，所述玉米低聚肽与次氯酸钠溶液的质量比为1:80，次氯酸钠溶液的浓度为0.05mol/L；C、将玉米低聚肽粉用清水进行洗涤，然后干燥，即得到改性后的玉米低聚肽粉。本专利技术步骤B中改性处理的时间控制在5min，温度为室温。其中，压片糖果的片重为0.4g。如上所述的一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果的制备方法，包括如下步骤：(1)按重量配比取玉米低聚肽粉、枳椇子粉、葛根粉、填充剂和崩解剂进行预混合，得到预混粉；(2)往所述预混粉中加入润滑剂，搅拌均匀后进行压片，制得片剂；(3)采用包衣剂对所述片剂进行包衣处理，即得到所述玉米肽葛根枳椇子压片糖果。实施例3一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，包括如下重量份数的原料：其中，所述填充剂为异麦芽酮糖醇。其中，所述崩解剂为微晶纤维素。其中，所述润滑剂为硬脂酸镁。玉米低聚肽粉的改性方法包括如下步骤：A、取平均粒径为10μm的玉米低聚肽粉备用；B、将所述玉米低聚肽粉投放到次氯酸钠溶液中进行改性处理，所述玉米低聚肽与次氯酸钠溶液的质量比为1:100，次氯酸钠溶液的浓度为0.1mol/L；C、将玉米低聚肽粉用清水进行洗涤，然后干燥，即得到改性后的玉米低聚肽粉。本专利技术步骤B中改性处理的时间控制在10min，温度为室温。其中，压片糖果的片重为0.6g。如上所述的一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果的制备方法，包括如下步骤：(1)按重量配比取玉米低聚肽粉、枳椇子粉、葛根粉、填充剂和崩解剂进行预混合，得到预混粉；(2)往所述预混粉中加入润滑剂，搅拌均匀后进行压片，制得片剂；(3)采用包衣剂对所述片剂进行包衣处理，即得到所述玉米肽葛根枳椇子压片糖果。实施例4一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，包括如下重量份数的原料：其中，所述填充剂为异麦芽酮糖醇。其中，所述崩解剂为微晶纤维素。其中，所述润滑剂为硬脂酸镁。玉米低聚肽粉的改性方法包括如下步骤：A、取平均粒径为4μm的玉米低聚肽粉备用；B、将所述玉米低聚肽粉投放到次氯酸钠溶液中进行改性处理，所述玉米低聚肽与次氯酸钠溶液的质量比为1:850，次氯酸钠溶液的浓度为0.06mol/L；C、将玉米低聚肽粉用清水进行洗涤，然后干燥，即得到改性后的玉米低聚肽粉。本专利技术步骤B中改性处理的时间控制在本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，其特征在于：包括如下重量份数的原料：

【技术特征摘要】
1.一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，其特征在于：包括如下重量份数的原料：2.根据权利要求1所述的一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，其特征在于：包括如下重量份数的原料：3.根据权利要求2所述的一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，其特征在于：包括如下重量份数的原料：4.根据权利要求1所述的一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，其特征在于：所述填充剂为异麦芽酮糖醇。5.根据权利要求1所述的一种玉米肽葛根枳椇子压片糖果，其特征在于：所述崩解剂为微晶纤维素。6.根据权利要求1所述的一种玉米肽葛根枳...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐林志，杨惠华，傅春梅，陈文聪，文芳，
申请(专利权)人：广东润源中天生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44