一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统技术方案

一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统，包括依次连通的原料罐、斗式计量罐、搅拌罐及加热罐，其中原料罐、斗式计量罐及加热罐均设有多个；原料罐的出料端与多个斗式计量罐的进料端连通，且多个斗式计量罐的出料端均与搅拌罐的进料端连通；搅拌罐的出料端安装有旋转出料架，该旋转出料架的下方环形分布有多个开口向上的加热罐；加热罐的底部包覆有加热腔，该加热腔内盘绕安装有蒸汽加热管，且加热腔内填充有粘土导热层。该熬煮系统可对高浓度糖浆的原材料进行称重配比，可在多个加热罐熬煮的同时不间断配比，大幅提升了企业生产效率及产品质量。

A Quantitative Boiling System of White Sugar for Bean Filling Production Line

【技术实现步骤摘要】
一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统
本技术涉及食品加工机械
，尤其涉及一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统。
技术介绍
在我国传统的豆馅类食品加工生产线中，往往需在豆馅炒制之前预先熬制高浓度糖浆，而后将豆馅原料与高浓度糖浆按一定比例混合配制后加热翻炒，最终制成成品豆馅，故在成品豆馅生产过程中，糖浆的配比及浓度将严重影响成品豆馅的甜度及口感，然而当前豆馅类食品生产企业中，多采用控制真空泵、电磁阀等控制元件的开启时间调节高浓度糖浆熬煮的时白砂糖与水的配比，然而由于白砂糖内所含水量存在微弱差别，且白砂糖与设备及管路之间的摩擦力及粘度也不完全相同，此时统一由真空泵或电磁阀等简单方式控制配比时极易产生误差，即使同一台设备加工出的不同批次产品，其甜度及口味等也会有差别，因此不利于产品质量的一致性保证。经对公开专利进行检索，发现与本技术方案高度相关的专利文献如下：电磁熬糖锅(CN205455803U)公开了一种电磁熬糖锅，锅体呈圆筒形，侧壁上设计有保温层，锅体中心设计有带叶片的搅拌轴，搅拌轴的下部活动固定在锅体内底部，搅拌轴的上部连接在锅体外的电机上，锅体上部设计有加水管和加料口，在锅体底部外侧设计有电磁加热器，锅体底部设计有出液总管，出液总管上安装有抽液泵，抽液泵的出管分为两个安装有阀门的支管，其中一个支管为出液管，另一个支管为循环管，循环管的上口接锅体上部，电机和电磁加热器与锅体外侧壁上的电控器连接。采用可以减少热量损失，提高设备使用寿命；出液总管分为循环管和出液管两支，可以在糖液处于保温状态时，用抽液泵将锅体内的糖液快速放出，或者让锅体底部温度较高的糖液循环到锅体上口，保持上下温度的均衡。一种用于糖果生产的熬煮锅(CN205512104U)公开了一种用于糖果生产的熬煮锅，包括锅体，所述锅体的上、下部分别设有进、出料口，锅体内还设有纵向螺旋设置的盘管，所述盘管两端的进、出气口均位于锅体外。该用于糖果生产的熬煮锅，盘管纵向螺旋设于锅体内，待由进料口向锅体内加入糖浆后，盘管浸于糖浆里，与糖浆热交换面大，盘管内蒸汽的热能大都传递给糖浆，蒸汽的热能利用率高，且锅体上、下部的糖浆熬煮温度均匀。经对比分析，申请人认为本技术的技术方案与现有技术存在较大差异，可以证明其新颖性。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统，该熬煮系统可对高浓度糖浆的原材料进行称重配比，可在多个加热罐熬煮的同时不间断配比，大幅提升了企业生产效率及产品质量。本技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统，包括依次连通的原料罐、斗式计量罐、搅拌罐及加热罐，其中原料罐、斗式计量罐及加热罐均设有多个；原料罐的出料端与多个斗式计量罐的进料端连通，且多个斗式计量罐的出料端均与搅拌罐的进料端连通；搅拌罐的出料端安装有旋转出料架，该旋转出料架的下方环形分布有多个开口向上的加热罐；加热罐的底部包覆有加热腔，该加热腔内盘绕安装有蒸汽加热管，且加热腔内填充有粘土导热层。本技术优选的技术方案为：斗式计量罐及搅拌罐的出料口处均固装有真空泵，其中搅拌罐出料口处的真空泵底部固装有连接法兰，该连接法兰外部同轴固装有旋转齿轮及定位环；旋转出料架上部同轴套装并旋转连接在定位环外部，旋转出料架内部与连接法兰内部连通，且旋转出料架的末端固定安装有旋转电机，该旋转电机的输出端同轴固装有与旋转齿轮啮合连接的电机齿轮。本技术优选的技术方案为：加热罐中部横向穿透并转动安装有翻转轴，加热罐外壁上固装有为翻转轴提供动力的翻转电机，该加热罐底部连通有出料管，且多个加热罐底部的出料管并联连接；翻转轴上径向固装有多个翻炒臂；加热腔外壁的上部穿透并固定安装有蒸汽进气管，加热腔底部穿透并固装有蒸汽排气管，其中多个加热腔上部的蒸汽进气管并联连接，多个加热腔底部的蒸汽排气管并联连接，且蒸汽进气管及出料管上均安装有电磁阀。本技术优选的技术方案为：原料罐的出料口上安装有电控蝶阀。本技术的优点和经济效果是：1、本技术的一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统，通过多个原料罐装载白砂糖、清水及其他食用香料等添加剂，且每种物料均可有斗式计量罐称重，当物料比例达到预设值时将物料通入到搅拌罐内混合搅拌，由旋转出料架向其下方的加热罐内配送物料(因糖浆熬煮需要一定时间，此分配方式可保证多个加热罐同时工作，最大程度地提高了生产效率)；另外，本技术的加热罐通过加热腔内盘绕的蒸汽加热管提供热能，并且通过加热腔内部填充的粘土导热层将热量均匀散发到加热罐底部，防止加热罐加热不均使加热管内壁热量分布不均，使部分糖浆烧焦甚至挂壁，更进一步地通过翻转轴及翻炒臂对加热罐内的糖浆进行不停地翻炒，防止其焦化。2、本技术结构设计科学合理，具有流水线生产、自动配料、自动称重、自动搅拌、自动分配加热罐以及自动熬煮自动出料等功能，且适应性强，易于实现，是一种具有较高创造性的豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统。附图说明图1为本技术的系统连接示意图；图2为图1中旋转出料架的局部剖视图；图3为本技术加热罐的局部剖视图。图中：1-原料罐；2-电控蝶阀；3-斗式计量罐；4-搅拌罐；5-真空泵；6-旋转出料架；7-加热罐；8-出料管；9-蒸汽排气管；10-电动截止阀；11-蒸汽进气管；12-旋转电机；13-旋转齿轮；14-连接法兰；15-定位环；16-翻炒臂；17-翻转轴；18-翻转电机；19-蒸汽加热管；20-粘土导热层；21-电机齿轮。具体实施方式为能进一步了解本技术的内容、特点及功效，兹例举以下实施例，并配合附图详细说明如下。需要说明的是，本实施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本技术的保护范围。一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统，包括依次连通的原料罐1、斗式计量罐3、搅拌罐4及加热罐7，其中原料罐、斗式计量罐及加热罐均设有多个；原料罐的出料端与多个斗式计量罐的进料端连通，且多个斗式计量罐的出料端均与搅拌罐的进料端连通；搅拌罐的出料端安装有旋转出料架6，该旋转出料架的下方环形分布有多个开口向上的加热罐；加热罐的底部包覆有加热腔，该加热腔内盘绕安装有蒸汽加热管19，且加热腔内填充有粘土导热层20。本技术优选的技术方案为：斗式计量罐及搅拌罐的出料口处均固装有真空泵5，其中搅拌罐出料口处的真空泵底部固装有连接法兰14，该连接法兰外部同轴固装有旋转齿轮13及定位环15；旋转出料架上部同轴套装并旋转连接在定位环外部，旋转出料架内部与连接法兰内部连通，且旋转出料架的末端固定安装有旋转电机12，该旋转电机的输出端同轴固装有与旋转齿轮啮合连接的电机齿轮21。本技术优选的技术方案为：加热罐中部横向穿透并转动安装有翻转轴17，加热罐外壁上固装有为翻转轴提供动力的翻转电机18，该加热罐底部连通有出料管8，且多个加热罐底部的出料管并联连接；翻转轴上径向固装有多个翻炒臂16；加热腔外壁的上部穿透并固定安装有蒸汽进气管11，加热腔底部穿透并固装有蒸汽排气管9，其中多个加热腔上部的蒸汽进气管并联连接，多个加热腔底部的蒸汽排气管并联连接，且蒸汽进气管及出料管上均安装有电磁阀。本技术优选的技术方案为：原料罐的出料口上安装有电控蝶阀2。另外，本本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统，其特征在于：包括依次连通的原料罐、斗式计量罐、搅拌罐及加热罐，其中原料罐、斗式计量罐及加热罐均设有多个；所述原料罐的出料端与多个斗式计量罐的进料端连通，且多个斗式计量罐的出料端均与搅拌罐的进料端连通；所述搅拌罐的出料端安装有旋转出料架，该旋转出料架的下方环形分布有多个开口向上的加热罐；所述加热罐的底部包覆有加热腔，该加热腔内盘绕安装有蒸汽加热管，且加热腔内填充有粘土导热层。

【技术特征摘要】
1.一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统，其特征在于：包括依次连通的原料罐、斗式计量罐、搅拌罐及加热罐，其中原料罐、斗式计量罐及加热罐均设有多个；所述原料罐的出料端与多个斗式计量罐的进料端连通，且多个斗式计量罐的出料端均与搅拌罐的进料端连通；所述搅拌罐的出料端安装有旋转出料架，该旋转出料架的下方环形分布有多个开口向上的加热罐；所述加热罐的底部包覆有加热腔，该加热腔内盘绕安装有蒸汽加热管，且加热腔内填充有粘土导热层。2.根据权利要求1所述的一种豆馅生产线用白砂糖定量熬煮系统，其特征在于：所述斗式计量罐及搅拌罐的出料口处均固装有真空泵，其中搅拌罐出料口处的真空泵底部固装有连接法兰，该连接法兰外部同轴固装有旋转齿轮及定位环；所述旋转出料架上部同轴套装并旋转连接在定位环外部，旋转出...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄其缅，
申请(专利权)人：天津耳朵眼炸糕餐饮有限责任公司耳朵眼食品厂，
类型：新型
国别省市：天津,12