【技术实现步骤摘要】
茶叶杀青锅
本技术涉及茶叶的炒制设备，具体讲就是一种茶叶杀青锅。
技术介绍
制茶工艺中通常包括采摘鲜叶、摊凉、杀青、整形、烘干等工序，根据茶叶原料的差异，杀青工序可以选用槽锅式杀青机或滚筒式杀青机完成，相应的整形工序可以选择槽锅式理条机、揉捻机等作业实现。对于六安瓜片这种安徽六安所属大别山区的特种品质的优质茶来讲，由于叶片的自身特性和成品茶的独特叶形，鲜叶原料选用的是无芽单叶，这时单叶无芽的原料在杀青时随着水分挥发、叶片软化同时伴随液汁的溢出，相互粘贴现象十分突出，如不能及时将叶片彼此及时分离，茶叶受热不均、水分去除各异，杀青质量无法保证，自然成品茶的质量也就无从谈起了。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种茶叶杀青锅，能够及时分离相互粘贴的茶叶，保证茶叶的杀青质量。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案为：一种茶叶杀青锅，包括锅体和翻炒单元，翻炒单元的炒铲由单元铲齿间隔布置构成，单元铲齿所在面为与锅体的锅底的形状吻合的曲面状，单元铲齿所在面与锅底平齐、临近布置。上述方案中，单元铲齿所在面与锅底平齐、临近布置，这样单元铲齿能够将锅底的茶叶撩起并随单元铲齿转动至高处，在炒制的过程中有利于将相互粘贴在一起的叶片及时、有效地进行分离，从而保证茶叶的杀青质量。附图说明图1为本技术的整体结构示意图；图2为炒铲的结构示意图；图3为炒铲与锅底的位置关系示意图。具体实施方式结合图1-图3所示，一种茶叶杀青锅，包括锅体10和翻炒单元20，翻炒单元20的炒铲21由单元铲齿211间隔布置构成，单元铲齿211所在面为与锅体10的锅底11的形状吻合的曲面状，单元铲齿211所在面与锅底11平...
【技术保护点】
1.一种茶叶杀青锅，包括锅体(10)和翻炒单元(20)，其特征在于：翻炒单元(20)的炒铲(21)由单元铲齿(211)间隔布置构成，单元铲齿(211)所在面为与锅体(10)的锅底(11)的形状吻合的曲面状，单元铲齿(211)所在面与锅底(11)平齐、临近布置。
【技术特征摘要】
1.一种茶叶杀青锅，包括锅体(10)和翻炒单元(20)，其特征在于：翻炒单元(20)的炒铲(21)由单元铲齿(211)间隔布置构成，单元铲齿(211)所在面为与锅体(10)的锅底(11)的形状吻合的曲面状，单元铲齿(211)所在面与锅底(11)平齐、临近布置。2.根据权利要求1所述的茶叶杀青锅，其特征在于：单元铲齿(211)为由杆件弯制而成，且单元铲齿(211)的悬置自由端为弯弧部位。3.根据权利要求2所述的茶叶杀青锅，其特征在于：各单元铲齿(211)为由一根杆件弯折而成的迂回状的蛇形杆构成。4.根据权利要求3所述的茶叶杀青锅，其特征在于：单元铲齿(211)与锅底(11)之间留有余隙。5.根据权利要求1所述的茶叶杀青锅，其特征在于：翻炒单元(20)还包括刷子(22)，刷子(22)的刷毛外...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡电有，储友家，何金铃，解正定，陈辉，朱世君，陈习村，汪于奎，夏云龙，方宏侠，沈义海，
申请(专利权)人：安徽宣城华阳茶叶机械有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽,34
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