一种利用裂壶藻生产复合型多不饱和脂肪酸油脂的方法技术

本发明专利技术涉及微生物油脂领域，特别涉及一种利用裂壶藻生产复合型多不饱和脂肪酸油脂的方法。该方法包括：对裂壶藻进行发酵培养；将发酵培养后的菌体用水重悬，加入纤维素酶和中性蛋白酶进行酶解；将酶解液与正己烷混合，振荡萃取，离心，收集正己烷相，减压浓缩除去正己烷，干燥，得到油脂；将油脂采用冷冻结晶技术进行第一级结晶，将液体油脂进行第二级结晶，冷滤后得到二次结晶后的液体油脂；脱酸、脱色。本发明专利技术通过对发酵条件的调控和多不饱和脂肪酸的浓缩加工，成功地实现了将裂壶藻中二十碳五烯酸含量提升到12％以上，产出的油脂富含二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸和二十碳五烯酸，是一种可以替代鱼油来源多不饱和脂肪酸的新型油脂产品。

A Method of Producing Compound Polyunsaturated Fatty Acids Oil by Cyanophyllum sp.

【技术实现步骤摘要】
一种利用裂壶藻生产复合型多不饱和脂肪酸油脂的方法
本专利技术涉及微生物油脂领域，特别涉及一种利用裂壶藻生产复合型多不饱和脂肪酸油脂的方法。
技术介绍
目前商业上ω-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)主要来源于海洋鱼类，鱼油作为来源因为受腥臭味和稳定性等严重影响，限制了其作为食品添加剂和食品辅料的使用。全球鱼类资源因过度捕捞已趋于减少，日渐匮乏的海产鱼油难以满足人们对二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)日益增长的需求。此外，鱼油的供应和质量受季节和天气的变化影响较大，有毒杂质重金属和有机物造成的海洋污染也限制了鱼油来源PUFAs的进一步开发。ω-3PUFAs的高市场价格使许多潜在的应用难以实现。意识到ω-3PUFAs的供给将远远落后于需求，人们开始寻求新的ω-3PUFAs的来源。鱼油PUFAs制品中DHA、EPA的含量往往都在10％以上，是复合型的PUFAs产品，具有单一PUFAs难以实现的多种生理活性和功能。而目前已公开的文献中单一微藻发酵的油脂DHA、EPA的含量不能同时达到这一水平。裂壶藻(Schizochytriumsp.)是目前研究较多的用于生产DHA的异养微藻之一，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用裂壶藻生产复合型多不饱和脂肪酸油脂的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤(1)：对裂壶藻进行发酵培养，发酵培养基组成为：葡萄糖90～120g/L，谷氨酸钠16～32g/L，酵母粉2～16g/L，硫酸镁1.8～3.24g/L，硫酸铵3.5～6.8g/L，氯化钾0.5～1.5g/L，磷酸二氢钾3.2～3.8g/L，硫酸钠35～45g/L，水补足；步骤(2)：将发酵培养后的菌体用水重悬，加入纤维素酶和中性蛋白酶进行酶解，得到酶解液；步骤(3)：将酶解液与正己烷混合，振荡萃取，离心，收集正己烷相，减压浓缩除去正己烷，干燥，得到油脂；步骤(4)：将油脂进行第一级结晶，冷滤后得到固体油脂和液体...

【技术特征摘要】
1.一种利用裂壶藻生产复合型多不饱和脂肪酸油脂的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤(1)：对裂壶藻进行发酵培养，发酵培养基组成为：葡萄糖90～120g/L，谷氨酸钠16～32g/L，酵母粉2～16g/L，硫酸镁1.8～3.24g/L，硫酸铵3.5～6.8g/L，氯化钾0.5～1.5g/L，磷酸二氢钾3.2～3.8g/L，硫酸钠35～45g/L，水补足；步骤(2)：将发酵培养后的菌体用水重悬，加入纤维素酶和中性蛋白酶进行酶解，得到酶解液；步骤(3)：将酶解液与正己烷混合，振荡萃取，离心，收集正己烷相，减压浓缩除去正己烷，干燥，得到油脂；步骤(4)：将油脂进行第一级结晶，冷滤后得到固体油脂和液体油脂；步骤(5)：将液体油脂进行第二级结晶，冷滤后得到二次结晶后的液体油脂；步骤(6)：将二次结晶后的液体油脂脱酸、脱色。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵培养的接种量为5％～15％，转速为200～500rpm，通气量为0.5～2vvm，温度为23～29℃，pH自然；在36h以后补加葡萄糖40～80g/L，发酵培养的时间为84～168h。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述菌体与所述水的质量比为1:(0.5～2.5)。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述纤维素酶的加入量为2000～5000U/g，所述中性蛋白酶的加入量为2000～5000U/g。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酶解的温度为50～60℃，酶解的时间为1....

【专利技术属性】
技术研发人员：陈则华，周勇，唐健，王永华，肖正，荆琛峰，梁东，
申请(专利权)人：无限极中国有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44